狼煙のラーメンコミュの裏メニュー

狼煙に裏メニューがあることをみなさん知ってましたか？

僕もつい最近知って今日試してきたのです。

まだメニューに載せる前の段階で常連さんを中心に
お試しで出しているとのこと。

それは通称「海」
いわゆる魚介系のことなのです。
あの生粋の豚骨に魚介系？？？と思うでしょう。
それが意外と合うんです。

スープは一緒で特性の魚介系の粉末をブレンドして
作るのです。

このスープ、豚骨が苦手な人にはいいんじゃないでしょうか。

松本店では「海お願いします」と言えば通じるようですが、
諏訪店は「魚介系のやつがあるって聞いたんですけど」って
感じで聞いてみて下さい。

松本店であるお客さんはこれにハマッてしまって１５日間連続で
食べにきたそうですよ。

まぁとにかく一度入学してみて下さい。

コメント(29)

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[1] mixiユーザー 05月27日 07:54

おはようございます。

裏メニューなんてあったんですね。
昨日狼煙行ってきちゃいました……。
次回行くのが待ち遠しいです(^_^)

ところで「海」を注文した場合でも
トッピングは普段通り出来るんですよね？

[2] mixiユーザー 05月28日 01:17

だいさん
返事遅れました。
もちろんトッピングはなんでもOKでしたよ。
あと値段も今はお試しで普通と同じ料金でした。
ただチャンとメニューに出す場合はかなり手間がかかるため
少しアップになってしまうかも？って話でした。

[4] mixiユーザー 05月28日 09:27

ルパンさん
ありがとうございます(^_^)

さっき姉に聞いたら、知ってました。
カウンター派とお座敷派の違いでしょうか？
行く頻度は同じくらいなのに………。

暴れ盛りの子供がいるのでお座敷じゃないと（泣）。

[5] mixiユーザー 05月29日 21:26

昨日「海」食べてきましたよ～。
店長休み？で聞き辛かったけど……。

感想なんですが、

おいしいですっ！！

１５日間連続の人の気持ちわかります。

[6] mixiユーザー 05月29日 21:46

だいさん
早！　
ね、ちゃんと完成された域に達してますよね。

[7] mixiユーザー 05月29日 22:47

ルパンさん

２６日に狼煙行ったんですが、
帰宅直後に裏メニューの記事を読んだので
早く行きたくてしょうがなかったです（笑）。

[8] mixiユーザー 05月30日 19:17

絶対に、食べます♪夏休みに、遊びに行くので必ず！！
今から、かなり楽しみです☆

[9] mixiユーザー 05月30日 20:18

なおさん
夏休みまで待てるのかなぁ～
それまでちゃんとあるのかも疑問だよね。
とにかくお早めに！

[10] mixiユーザー 06月01日 20:58

ルパンさん情報ありがと～d(>_･ )ｸﾞｯ!

魚介系食べてきました～！！！

魚介テイストの普段のスープよりも若干さらっとした
スープに仕上がっておりました。
魚介の風味にとんこつの甘味が加わったといった感じかな～。
おいしかったです。

まだ試験段階みたいだけど、これからどうなって店のメニューに加わるのが期待です。

ちなみに値段は通常のラーメンと同じ価格でした。

[11] mixiユーザー 06月01日 22:39

しるばさんもついに入学してきましたね。

特製粉末で合わせているせいかダブルスープとかの合わせ方に
するより魚介の香りが濃く、スープに負けていないように
感じますね。

あとはトッピングに「海」っぽいひと工夫あれば
メニューに載せても十分いけるんじゃないでしょうかねぇ。

[12] mixiユーザー 06月01日 23:42

我慢します(>_<)そうですよねぇ！行ってなかったら、かなりショックですm(__)mショックを受けない為にも、チェックします！

[13] mixiユーザー 06月06日 14:37

「うみ」
ちょっと言うときすごいどきどきしちゃいますね
すごい勇気ださないといえないかも
でもちょっと勇気だして頑張ってみようかな
明日あたり
「あの、海、お願いできますか」みたいな？

[14] mixiユーザー 06月06日 21:32

こっちゃさん
勇気出して平泳ぎのジェスチャー付きで注文してみて！
目が合わせたくなかったら水中メガネもかけてどーぞ。
「海　お願いします」って言う前に
「海　ですね・・・」って言われると思うな。

[15] mixiユーザー 06月13日 01:58

そうなんですよねー！
この間、店長さんから突然その裏メニューのお話を聞いて
今度いらっしゃった時ぜひ試してみてください！
って言われてまだ食べてないんですよ！！
ホント、美味そうですね♪

[17] mixiユーザー 06月29日 21:42

そうなんです。
諏訪店は「海」じゃなく「かつお」って表現していると
おととい松本店で働いている友達から教えてもらったばっかりで
まだアップしてませんでしたぁ。
とにかくみなさん試してみましょう！

[18] mixiユーザー 07月05日 00:13

友達が店長に進められて食べて感動してました♪
私も食べに行きたくなりましたf(^-^)

[19] mixiユーザー 07月20日 21:30

今日知ったのですが、

つけ麺っていつからあるのでしょうか？
つけ麺も裏メニューですか？

[20] mixiユーザー 07月20日 21:38

あっ、つけ麺の話題もう耳に入っていますか？
まだ極秘情報だったのでアップしていなかったのですが、
近日中に試しに出すかも？？？って話のようですよ。
ハッキリした日にちはまだ入ってきていません。
とんこつのつけ麺って気になりますよね～

[21] mixiユーザー 07月21日 11:51

ルパンさん

昨日姉から教えてもらったんですが、
「おいしかったよ～(^_^)」
って言ってました。

う～ん、早く食べたいです。

今日、狼煙行ってきます(^_^)

[22] mixiユーザー 08月06日 18:04

海って、今はやってないんでしょうか？どなたか、教えて下さいm(__)m

[23] mixiユーザー 08月11日 02:51

やってますよー
諏訪店では「かつお」という名で、存在中。

松本店はどうなんでしょ。。

[24] mixiユーザー 08月11日 22:27

こけめさん
コメントありがとうございます！
かつお、食べてきましたぁ♪おいしかったですo(^-^)o梅としそが入ったのを、小皿に入れて持ってきてくれました。それを入れて食べたら、さっぱりした味になって2度おいしく頂けました♪(^O^)/
やっぱり、狼煙は最高ですね！！

[25] mixiユーザー 08月14日 00:57

サイコウっすね

ホント、同感です。
・・・私も久々にかつお挑戦しよっかな～

[27] mixiユーザー 08月14日 19:35

私が食べに行った日の前日に常連さんに、食べたいと言われたので作りました

と言ってたので、しばらく作ってなかったのかと思います

まだ、お店のメニューには載せないと言ってましたよ

[28] mixiユーザー 03月17日 21:18

松本本店で限定で「鬼海」って海を越えた海、こってり魚介系が
食べられるそうですよ。

まだ食べたことがないのでなんとも言えませんが
とっても気になります。

忙しい時には出せない時もあるそうなのでスタッフに
聞いてみて下さい。

[29] mixiユーザー 03月18日 22:47

狼煙本店からの情報提供させていただきます。

ルパンさんからすでに紹介されてますが、３月頭頃から本店のみで、裏メニューの『うみ』をベースにした濃厚こってりな魚介トンコツの『鬼海』というラーメンを数量限定でお出ししています。
今のところ最多で４０杯前後しかお出しできない状況ですので、スープが無くなり次第終了となってしまいますが、よろしければ召し上がってもらい、感想など聞かせていただけるとありがたいです。
また、『もっちり茹で餃子』というスープ餃子（あっさり仕立て）も新しくお出ししていますので、こちらもよかったらお願いします。

今後も新しいメニューや情報がありましたら、お知らせしていきたいと思いますので、これからも狼煙各店舗を宜しくお願いします。

皆さんのご来店心よりお待ちしております。

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