食とコスメで元気に生きように！コミュの食糧自給とは…。日本の食事の多様性が原因なのか？

３５年前家内と一緒に「外国の食生活を調べるため」６ケ月間世界一周の旅に出ました。
２２カ国を廻ったのですが…。
日本人の食生活と違ったことが「多様性」でした。
今、主夫として週５日間夕食を作ります。
その時考えることは、昨日・一昨日なんだったかな？…から始まります。
和・洋・中華、肉料理・魚料理、と毎日主菜と副菜それに小品とだいたい５品は考えます。
しかし、当時の国々では違いました。
アメリカでは私は兄の家庭に居候していましたので日本式でしたが…。
兄の友人宅の食事…朝はシリアス、昼はハンバーガー、夜はステーキをメインで。
また、スイスの農家に２泊３日お世話になったのですが…毎日殆ど同じものが出てきました。
その殆どは自給の食材でが、大変美味しかったでのを覚えています。
確かに、日本の食事には多くの食材を使っています。
１９７０年大阪万国博をさかいに日本の食事が大きく洋風化されました。
農業も変わります、レタス、グリーンアスパラ等洋野菜の栽培が飛躍的になります。
それと同時に保存の利く、国際価格と大差のある食材は、農家では栽培しなくなります。
今では、大豆、茶、エビという日本食の材料が殆ど輸入に頼っていることは皆さんの知るところです。
魚も５０％以上が輸入品です。
どうやら、一言では言えませんが、日本の食事の多様性が原因ではなさそうですね。
食糧自給の低下は、もっと深いところに原因があるように思います。
ご意見をお待ちしています。
今日の私の朝食です。（写真参照）…家内が作りました。
サツマイモ入りかやくご飯のおにぎり
米…滋賀県産（有機栽培）新米
サツマイモ…奈良県産（有機栽培）
鶏ミンチ…鳥取産（特別飼育）
シメジ…奈良産（特別栽培）
（だし）さば節（長崎産）
　　　　昆布（北海道産・羅臼）
　　　　しょうゆ（有機醤油…和歌山産
だし巻き卵
鶏卵…島根県産（平飼い・特別飼育）
だし…前と同じ
インゲンのおひたし
インゲン豆…奈良産（有機栽培）
以上です。