ほり米（HORIbe）コミュの写真館♪

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コメント(16)

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この酒棚の中に私の個人的なお宝が…

9月26日(日)訪問。

１枚目：さんま棒寿司
２枚目：花咲蟹のほぐし
３枚目：真つぶ刺し肝醤油添え

どれも本当に美味しかったです。さんまや花咲蟹は季節ものなので、次に食べられるのは来年です。
真つぶ刺しに添えられている肝醤油も肝の具合で提供できないときもあるそうです。
タイミング良く食べられたのは嬉しい限りです。

[3] mixiユーザー 10月30日 21:00

同じく9月26日(日)訪問。

１枚目：おでんラーメン
２枚目：スタミナ豆腐
３枚目：イクラのお寿司

〆で食べたおでんラーメン。美味しい柚子胡椒もアクセントにバッチリです。
スタミナ豆腐には自家製ラー油が乗って。こちらも美味しく。
イクラの醤油漬けのお寿司。イクラが大好きので、単独で注文してしまいました。

[4] mixiユーザー 11月17日 21:44

〉ヤスさん
きゃー放置ゴメンナサイ！
管理人失格

おでんラーメンは未食です。
何だか巷の噂になってるようで…
食べたい。食べたすぎる。
羨ましいです。

札幌は春以降まで行けなさそうなので、
引き続き皆さんのレポートで楽しみたいと思います

ヨロシクです！

[5] mixiユーザー 12月23日 23:06

１枚目：九州産、自家製〆さば刻み葱掛け
葱とワサビを〆さばで巻いて、醤油をつけていただきます。さばの脂が乗っているので、酢がまた合います。

２枚目：タチポン酢
タチは温かい内に食べます。しっかりとしているのに、口の中に入れると蕩けます。タチの臭みがまったくなく食べやすく、美味しいです。

３枚目：生カキ
かなり大きな粒です。レモンを絞ったり、ポン酢で食べたり。ミルキーな感じで。レモンの方が塩味もたってカキ本来の美味しさを味わえる感じです。

[6] mixiユーザー 12月23日 23:17

１枚目：サメガレイの刺身
カレイはあまり得意ではなく、その理由は泥臭いからなんですが、それがまったくありませんで、美味しかったです。新鮮なためか、ネットリとした食感ではなく、食べやすかったです。オススメメニューでしたが、そのとおりの味わいでした。

２枚目：イカの刺身
ルイベ付きです。このルイベでご飯が美味しくいただけそうです。かなりの量で、ゲソの刺身も付いてました。

３枚目：おでん盛り合わせ
こちらに来たらおでんは注文しないとですね。前回はおでんラーメンだったので、今回盛り合わせ。やはり柚子胡椒と合いますね。マスターお手生の練り物が非常に美味しかったです。

[7] mixiユーザー 12月23日 23:29

炙り寿司シリーズ

１枚目：サーモン
味付けされているおろしが乗っているので、そのままいただけます。やはり、サーモンは柔らかく寿司に合いますね。

２枚目：エンガワ
とにかく美味しいです。炙りエンガワは私の好きな寿司の中でもベスト３に入るんですが、エンガワは炙るとアクセントが付くんですよね。

3枚目：うにだま
私のためにとって置いていただいとのこと。本当にありがとうございます。
こちらもうにを炙っています。軍艦ではないので、うにの旨味を十二分に味わえます。さすが、看板メニューだけありますね。
ビールと日本酒を飲み過ぎたため、うにだまを乗せている手紙真っ赤なのはご愛嬌。

[8] mixiユーザー 12月23日 23:37

１枚目：いくら
いくらが大好きなので、前回も頼んだんですが、今回も。やっぱりいくらとご飯は合いますね。

２枚目：あら汁
塩味のあら汁。野菜も多く入っていて、魚のあらと合いまって旨味がしっかりとしていました。

３枚目：ハスカップゼリー
〆はデザート。ハスカップも大好きなので、嬉しかったです。甘さも強すぎることなく、スッキリとして味わいでしたね。

[9] mixiユーザー 01月06日 23:24

＞ヤスさん
ひとつひとつの写真と詳しい説明ありがとうございます。
見てるだけでヨダレが出てきそうです・・・。

特にたちポンとうに玉ー！！！！
それにハスカップゼリーなんて、素敵★
美容に良いんですよね。

同じ"内地"に居る身ですが、次回訪札もヤスさんの方が早いかも？！
私も早くまた食してｕｐしたいものです。

新年ほり米は本日から営業

しているそうですよ

マスター・ママ　今年も美味しい幸の数々
どうぞ宜しくお願いいたします

[10] mixiユーザー 04月10日 20:53

3月26日(土)訪問。
３人で訪問したため、いろんな種類を注文できました。
お通し、ツブ貝、〆サバ
お通しでテンションが上がります。
ツブ貝の肝醤油は濃厚。
〆サバは刻みネギが甘くて、サバの脂の旨味が十分。

[11] mixiユーザー 04月10日 20:57

八角のおぼろ昆布添え、カルパッチョ、大助のハラス。
八角の白身の旨さに昆布の旨味。カルパッチョも食べやすかったです。
大助、サーモンはやっぱり美味しいです。脂も乗っていて。皮まで楽しみます。

[12] mixiユーザー 04月10日 21:04

帆立の刺身、オススメ刺身、大助のタタキ。
今回、一番気に入ったのは帆立。卵まで食べられたんですが、これが濃厚な磯の風味でメチャクチャ美味しい。頼んで大正解の一品。
オススメの刺身、脂が美味しかったのですが、この時点で日本酒が入りすぎて、魚の酒類を忘れてしまいました。
大助の炙りハラスが美味しかったので、タタキも注文。ポン酢との相性もいいですね。

[13] mixiユーザー 04月10日 21:09

レバ刺しとホルモン。レバ刺しは味付きで提供されて、そのまま食べられます。ツルッと食べられて、まったく臭みがありません。ごま油と塩少々といった味付けかなと。ホルモンは味付けが選べますが、アッサリとポン酢で。この部位、大好きなんですよね。八角の骨せんべいもいただいちゃいました。

[14] mixiユーザー 04月10日 21:12

今回のお寿司は炙りを注文。
エンガワとうに玉は絶対に外せません。
帆立の刺身の感動から、帆立も追加しました。
うに玉を見ると、相変わらず酔い過ぎなのが分かります。

[15] mixiユーザー 04月10日 21:17

これで今回の訪問での画像は最後になります。
おでん、おでんラーメン、あら汁。
おでんとおでんラーメンでは、ダシの味がまったく変わるんですよね。大根やがんもどきをいただいて。おでんは柚子胡椒でいただきます。ラーメンも好きですね。〆があら汁でした。
今回はかなり長居をしてしまいました。ずっと楽しむことができて、マスター達に感謝、感謝です。
ごちそうさまでした。