カスピ海ヨーグルトコミュの失敗しない作り方　φ(．．。)

カスピ海ヨーグルトを作り出して初めての秋～冬を迎えます
以前も秋冬で菌を亡くしてしまいました
今年は何とか生き延びたいです
そこで　キャリアな方たちにレシピを伝授していただきたく
トピ立てさせて頂きました　どうぞ宜しくご指導御願いいたします

?使う容器
?牛乳　mlに対して　種の量　
?出来上がり所要時間
?保温方法（寒い時）
?賞味日数
?ワンポイントアドバイス等
　
以上　お教え下さい　(_ _*)ﾞ

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 10月24日 15:38

?使う容器★　500ml　細長のタッパーウエア
?牛乳★　１８０mlに対して　種の量　★大さじ３杯　
?出来上がり所要時間★１２時間
?保温方法（寒い時）★　くるみちゃんを巻く
?賞味日数　３日★

ちなみに私はこんな感じで３ヶ月作ってます

[2] mixiユーザー 10月24日 15:59

はじめまして。

?牛乳パック（新しい牛乳パックの上を開けたまま作ってます）
?牛乳１０００mlに対し種が１５０ml程度。多分これくらいだと思います、
?はかったことはないですが約２４時間。
?出来上がるまでは常温で、できたら冷蔵庫保存。
?家族で食べるので２～３日

うちではこんな感じで作ってますが、間違ってるかもしれません。。
失敗しても大丈夫なように友達にも種を分け与え作ってもらってます。そしたら、自分が失敗したらその友達から種をもらえるので。。
でも、いままで作り方は変えてませんが、失敗した事は一度もないですよ。途中で断念してやめたことはありますが・・・。

どなたか他に詳しい方いらっしゃったら私にも教えてください。

[3] mixiユーザー 10月24日 19:51

お邪魔します^^
邪道かも知れませんが我が家では
?100円ショップで購入の１Lの密閉容器　２個（交互に使います）
?牛乳１Lに対して大体軽量カップ１杯くらい。
　（冬場は多めに入れています。）
?冬場ならばやはり２４時間以上はかかるかも。
?しっかりと出来上がったら冷蔵庫へ。
　冷蔵庫へ入れるときに、もう一つの容器に作り始めます。
?賞味日数は冷蔵庫で１ヶ月は大丈夫と聞いたような気がします。
　我が家では２日ほどで食べてしまいますが^^;
?このコミュでも書かれていたと思うのですが
　寒い時期には、炊飯器やポットの側など暖かいところに
　置かれている方が多いようですね。
　パソコンの近くがベスト！っておっしゃる方も確かいたような。

おまけに…１度失敗して再度チャレンジで長続きされている方が多いように思いますよp(^^)q

[5] mixiユーザー 10月24日 20:39

我が家もるんぴさんとほぼ同じです。
?は夏は半日、春秋は1日、冬は２日くらい常温放置でずっと作っています。
これだけずぼらに作っていますが、失敗はしていないと思っています。
一応、失敗したときのために、種菌を冷凍保存していますが、この種菌が大丈夫か心配です。(^^;）

[6] mixiユーザー 10月24日 21:38

作り始めて、５年になります。
牛乳パックを開け、１００ｍｌ取り出し、１００ｍｌ種を
入れて５０回シェイクして、ペーパータオルでカバーし
夏は１２時間、冬は２４時間おいて作ります。
ガラス容器に移し換え冷蔵庫に入れ、６人家族
２日に１回、作ってます。

牛乳パックがいいのか、失敗なしです♡

[7] mixiユーザー 10月24日 23:32

初めまして。

?２００ml～５００mlの耐熱の容器
　　小分けにしないとなかなか食べてくれないので…
?牛乳　２００mlに対して　種はスプーン１
　　牛乳：種　＝　１０：１～２　の割合
?１２時間前後
?ＴＶの上。
　　なるべく暖かい所。電化製品の近く
?１～２週間くらい
　　なるべく早めに。
?冬場は、なかなか発酵しないので、電子レンジでちょっと
　温めてから種をいれたりします。２０～３０℃くらいに。

[8] mixiユーザー 10月27日 22:58

〓皆様〓

沢山のコメントありがとうございました(_ _*)ﾞ
今年の冬は　何とか乗り切れそうです
　～感謝～

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