Chiffon　Ｒoomコミュの祝１年！！

祝１年！！

mixiユーザー 2011年04月03日 22:45

事後報告になりますが、先月の末でシフォンケーキを作り始めて１年になります。

で、驚いたことに、少し前にお菓子教室でシフォンケーキを作ったときに
その下準備の段階で自分にとって、目からうろこ的な発見があり、
さっそく家に帰って実践したら
以前より更にふわふわに作れるようになりました。

１年たっての発見ってあるんですね♪とてもうれしかったです〜


最近のシフォン。

１＊さくらのシフォンケーキ
　　（さくらの花の塩漬けがほんのりアクセント♪春を感じるシフォンです）

２＊上新粉といちごのシフォンケーキ
　　（少し前にやっていました。
　　　上新粉と薄力粉を混ぜ、薄力粉だけの感じと違い、
　　　ほんのりと上新粉の甘みが特徴）

３＊メープルシフォンケーキ
　　（これは試作の段階で苦戦しましたね〜。。。
　　　何度かの試作とケーキの師匠に相談して、
　　　やっと完成したオリジナルレシピ。
　　　ほんのりメープルの香りがおいしさ請け合い。
　　　ロングランで人気が持続しました）


まだまだ進化し続けるといいなぁ〜
どうぞ、皆さまこれからも宜しくです

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