ゆかりやコミュの縁家ショックについて

【スープについて】
しお
和風みそ
洋風コンソメ

の3種類になりました。

なんとしょうゆ味がなくなりました。

【麺について】
細麺と太麺が選べるようになりました。

【チャーシューについて】
バラ肉、かたロース、モモが選べるようになりました。

コメント(31)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 12月05日 18:45

こちらにも書きますが、もうあのしょうゆ味が食べられないなんて・・・
でもすぐに復活するだろうという期待感も持っています。

[2] mixiユーザー 12月05日 23:34

ワタクシいつも塩なので問題無しです。

肉は２種類いけるのですか？

[3] mixiユーザー 12月05日 23:55

＞ひろさん
まだ行ってないので詳しいことはわかりません・・・
近日中に確認してきます！

[6] mixiユーザー 12月08日 20:47

●イシガケパチさん
初めまして。
ろくに管理もせずにすみません。
やっとトピックを立てました。

新味が加わることに違和感を感じつつもまだ大丈夫だと思っていましたが、
しょうゆ味がなくなることにはとてもショックを受けました。

「醤油でラーメン屋を始めて醤油を辞める意味が私には全く理解できません。」
「顔を見れば何も言わなくても「縁家のラーメン」を出してもらっていた
常連さん達は一体どう感じているんでしょうね？」
↑
おっしゃるとおりです。
久しく縁家に行っていませんが近況を知りに近々赴きます。

[7] mixiユーザー 12月08日 20:49

●ハルさん
こんにちは。
僕も洋風コンソメと店主の顔にはギャップを感じますが、
一度食べてみましょう。僕も近々行きますので。

[8] mixiユーザー 12月09日 01:27

コンソメ食べてみました。

うーん、家系の味とは違いますが、美味しいっちゃ美味しいです。
試しにレンゲの中でニンニク入れてみましたが合いません。ｗ
コショウだけは合う感じでした。
値段は並650円・中750円・大850円。
チャーシュー増しはバラと肩ロースが300円、モモが200円でした。
画像は並コンソメ太麺のみで650円のものです。

[9] mixiユーザー 12月09日 08:14

＞無花果館長さん
お久しぶりです。
情報ありがとうございます。

写真を見ると俄然食べたくなってきました。
チャーシューは3種類で、値段が違うんですね。

なんだか縁家って元々、家系の中でも異端だったので
そんなことを思い出していたら、
今の迷走っぷりが逆に微笑ましく思えてきました。

[10] mixiユーザー 12月09日 12:01

本日行ってきました。

和風みそと洋風コンソメで迷った末、｢洋風コンソメ並、たまご増し｣を注文。

店主は粉の計量をしていて、おかみさんが切り盛りしていました。

｢麺は太麺と細麺がありますが・・・｣と訊かれ
これも迷った末、細麺にしました。
つまり以前足繁く通っていた頃とは全然違うラーメンを注文したのです。

ほどなくして出てきたラーメン。
うずら1個(昔は3個じゃなかったでしたっけ？？？)とチャーシュー1枚、海苔3枚、
新ネタのきくらげぼ細切り。たまご増しはうずらじゃなくて普通の鶏卵でした！！！

やっぱり相変わらずそっけないルックス(笑)
汁をひと口飲んでみる。うん、コンソメも悪くない。
どころか僕は｢しお｣より｢洋風コンソメ｣の方が好きです。
ベースの味が何になるにせよ、獣くささは健在だと思います。

そして初の細麺。細麺と言っても普通のラーメンに比べたら十分太いです。
つるっと食べれていいと思いますよ。でも僕は太麺が好きです。

たまご増しが味玉だったので縁家で初めて味玉を食べるという
これまた昔からしたら考えられない経験をしました。
これが、しょうががよく効いた漬け汁につけていたのか、いい感じです。

ああやっぱり縁家、好きです！

[11] mixiユーザー 12月10日 17:41

皆様お初でございます。
早速ですが自分の勝手な推測を書き連ねさせていただきます。

まず、縁家の塩味は本牧家の了解を得ずに出していたと仮定します。
その件が本牧家の耳に入り「ウチは醤油以外は認めん！」となって醤油が提供できなくなった。
苦肉の策としてコンソメと味噌を始めた。

あくまでも塩味は醤油の後から追加されたものです。
本来の縁家の味は醤油であった筈なんです。
その醤油だけがなくなったと言うのは明らかに不自然だと思うんです。

以上、縁家の一ファンの勝手な妄想でした…。

[12] mixiユーザー 12月11日 16:35

＞Gｰmaxさん
はじめまして。
とてもいい推測だと思います。
そして仮にそれが本当だったとして、もし本牧家の意向に沿わず
醤油を出し続けていたらどういう制裁を受けるのかとか・・・気になりますね。

[14] mixiユーザー 12月12日 15:07

案外甲州家で聞いたら真相を教えてくれるかも？

とか思ったり思わなかったり…。

[15] mixiユーザー 12月12日 17:32

＞イシガケパチさん
妄想が膨らみますね～～！
ほうれん草に替わったときも妄想が膨らみましたが
今回は看板商品ですからね・・・

僕は直接理由を聞くことはしません。
あくまで縁家妄想族のひとりなので・・・

[16] mixiユーザー 12月12日 17:33

●G-maxさん
その手がありますね・・・
もしくは本牧家に行って｢縁家｣の名前を出したときの店主の態度で
いろいろわかりそうかもしれません。

[18] mixiユーザー 02月01日 18:01

30日金曜日、真意をこの目、この舌で確かめるべく、仙台から八王子まで約２年振りに行ってきました。
メニューにはコミュの説明に記載されている塩、和風みそ、コンソメの他につけ麺がありました。

ひとまず塩を注文してスープを一口。
確かにキリッとした塩味でしたが、縁家の味でした。
幾らメニューは変わってもスープ自体は基本的にそのままなので、違和感なく食べれました。
また、G-maxさんが別トピで仰っていたブレンド醤油がありました！
半分くらい食べた後入れてみましたが、あの懐かしい味に限りなく近づきます。
注文の際に塩を味薄めで注文し、ブレンド醤油をレンゲ一杯位加えると良いかもしれません。

今回思い切って八王子まで行ったかいがあったと思っています。
縁家はメニューが変わろうが、やっぱり縁家なんですよ～

あと、甲州家の張り紙が昔があった記憶があるのですが、無くなってましたね。
これまた妄想が膨らむネタですね。

[19] mixiユーザー 03月09日 18:24

今日久々に行ってきました

そしたら、なんとっ！！

しょうゆ復活してました

嬉しい限りです

以上、報告でした(笑)

[21] mixiユーザー 03月13日 14:16

＞もぅもぅさん
仙台からはるばる・・・素晴らしい縁家愛です！！！
ほんと、メニューが変わろうが縁家は縁家ですよね～！

＞ゆーさくさん
なんと復活しましたか！！！？？？
僕もこの舌で確かめたいです！

[24] mixiユーザー 10月12日 11:37

なにやら先週金曜あたりから店が閉まってるんですが、どうしたのでしょうか。まさか店をたたんじゃったのでしょうか…。

[26] mixiユーザー 10月12日 19:58

> ﾛｰﾌﾞﾗｳﾝﾄﾞ?さん
金、土の昼頃と今日11:30頃、20時前に行ってみましたが閉まってます。貼り紙の類も無いようです。心配です。

[28] mixiユーザー 10月13日 12:36

> ローブラウンド?さん
残念ながら閉店の可能性が高いです。久しぶりにブラインドが開いていたので覗いてみましたが、店内の椅子は無く大通り側のガラス扉に貼られていた「ラーメンショップ縁家」のステッカーが剥がされていました。
緑色の製麺機はそのまま残されていたので移転の可能性は低いです。

改装だと良いんですが…。