フランス流ホームパーティーの会コミュのパーティーのお勧め料理

パーティーでお勧めの料理があれば教えてください。
私の家ではドフィネ風グラタン、カスレ、カルボナード（ビールのビーフシチュー）、クスクスなど定番です。

コメント(5)

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ピエールさん、
お勧め料理を考える前に、ピエールさんの「カルボナード」が
気になって、気になって、
これ書いてる今は夜１０時半なんだけど、
何かわからないのに美味しそうでお腹がすいてます（笑）！
どんな料理かちょっと教えてもらえませんか？？？

[2] mixiユーザー 11月05日 09:22

まずはフォアグラとシャンパーヌでしょう！

[3] mixiユーザー 11月05日 18:59

>にしやんさん
カルボナード。

１．レシピ
牛肉（煮込み用）　６００g
バター　大匙１
サラダ油　大匙１
薄力粉　大匙２
たまねぎ　薄切り１個
白ワインビネガー　大匙２
ビール　２００ｃｃ
水　２００ｃｃ
固形スープ　１個
タイム　少々
ローリエ　１枚
塩・こしょう　適量

２．作り方
バターとサラダ油を使って牛肉を強火で焼く。
（塩・こしょう）
中火にして薄力粉をからめる。
たまねぎを入れてしばらく炒める。
ワインビネガーを入れ、軽くいためる。
残りの食材を入れて、２時間ほど煮込む。

時間はかかりますが、格別です。

>もともこさん
贅沢ですが、格別ですね。
前菜から出しますと、期待をそそります。

[4] mixiユーザー 11月09日 19:44

ピエールさん、レシピありがとうございます！！
ビール？！・・・そういえば、以前ビール煮込みが
美味しいって聞いた事あったけど、未チャレンジでした。
これを機会にピエールさんレシピで作ってみます！

家のお勧めパーティ料理は「肉まん」デス！
酵母と小麦粉で皮（？）から作ります。
・・・って言っても、それを作るのは私ではなく
相棒ですが。肉まんが得意のドイツ人です。
私はもっぱら包み役。熱々を皆でハフハフです。
・・・あ、でもぜんぜんフランス風じゃないですね、
コレ（笑）。

[5] mixiユーザー 11月09日 22:46

こないだジャガイモの小さめの角切りと豚肉を塩コショウとHerb de Provenceで炒めたらフランス料理っぽくなりました。
forchetteとcouteaux（スペルあってるかな）でいただいちゃうと一人フランス料理vV。

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