広島四季のラーメンコミュの夏のラーメン

広島の夏限定ラーメントピです

。
暑い日本の夏には夏限定麺は強い味方

冷やし中華、冷麺から始まり、つけ麺、まぜそばなど夏の麺はバラエティーに飛んでます。
夏バテ防止に夏限定麺はいかが？

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 05月17日 22:02

2010年、夏限定麺が出始めました。
５月１６日から我馬三篠本店さんから四季のラーメン第１０作『博多ごぼ天焙煎つけ麺』が出ました。
昨年、一昨年とつけ麺が続きますが今回はさらに独創的なつけ麺です。
焙煎された小麦を使った中太麺は香りがあり、口の中で個性的な旨味が拡がります。
福岡名物ごぼ天うどんからコラボした具のごぼ天はサクサクして香ばしく新鮮だけど懐かしい味わいを生んでる気がします。
魚介系と動物系の合わさったつけ汁に浮かぶ薄切り肉といい、焙煎された麺との様々なハーモニーが口のなかでいろんな味わいを奏でます。

大根オロシやスダチと薬味がありますが、この味わいを楽しみ過ぎて投入するタイミングに悩みました。
去年より洗練された組み合わせに、計算されたワイルドさが加わりさすが我馬さんの四季のラーメンだと思いました。
本店でしか食べれないのが残念

支店の去年バージョンのつけ麺と比べるのも楽しいんですけど沢山の人に食べて欲しいです。

[2] mixiユーザー 05月18日 17:47

本日から丹那の『二代目もんごい亭』さんが2010年５月１８日から６月１８日まで初夏限定『香りのゆず塩ラーメン』を提供されています。
ちなみに同じ『二代目もんごい亭』駅前店さんに社長さんがおられ違う限定麺「えび醤油＆トムヤム風冷やしらーめん」提供されるそうです。

魚介ベースのトリプルスープの塩ラーメンは柚子胡椒と糸唐辛子の辛さが効いています。
豚の薄切り肉と鶏と思われるツクネつみれ？)には海老の味噌が入ってるそうです。
香りや食感や色々と楽しめるラーメンでした。

広島県広島市南区丹那町1-38

[3] mixiユーザー 05月28日 12:47

大洲の「もりかわ」さんにて5/28(金）～6/30(水）までの期間限定「デリシャスあさりだし」（醤油・塩・もりそば）850 円が提供されました。
1日5食限定と少ないんで初日の開店すぐに行きました。
塩を注文したんですが店主さんが醤油の方が味がわかりやすいとアドバイスをくれたので醤油に変更。
あさりの味が好きなんで満足です

でも、実は定番の「あさり」を食べた事がないのでほとぼりがさめたら食べ比べたいです。

[4] mixiユーザー 06月08日 07:47

日曜日、立町の「麺や　すずらん亭」さんに行きました。

なんとホームページで予告されてた「立町冷麺(チリトマト味)」を発見。
早速、友人達と食べました。
キリッと締めた、太縮れ麺が特製のトマトソースに絡みうまかったです。
トマトのトマト

好きなんで嬉しい一杯かも？

冷やし麺や冷麺で問題のチャーシューもちゃんと脂身がとろけてくれて嬉しかったです。
個人的にはもう少し辛くてもいいかな～

あるいはペッパーソースかタバスコを途中でかけたかったかな？

でも、個人的にはかなり好みな一杯でした

[5] mixiユーザー 06月17日 18:18

県病院前の「麺の家こりく」さんで夏期限定「和だし冷やしつけ麺」を食べました。
触った瞬間に驚くくらいキンキンに冷えた器に盛られた、同じく冷えた麺とツユ。
今日みたいな暑い日は身体に篭った熱気をとって癒してくれます

暑気払いというのですが喉越し涼やかで食欲ない時にもスルスルと入っていきました。
今回は魚介の効いた和風だしとネギ、胡麻、そして天カスのサクサク感がとても気に入りました

。
お勧めされるまま、残ったツユを暖かいスープ割りにして飲むと、冷やした内臓も温まり満腹感に心も身体も和みました

[6] mixiユーザー 06月18日 20:29

安佐南区川内の「さんや」さんで、６月７日から提供の夏季限定「みそカレーつけ麺」を食べました。
府中味噌とカレーの辛くて温かいつけ汁に、冷たくしめた太麺のつけ麺です。
ライスボールという揚げおにぎりにチーズを乗せたのが付いており、締めはカレーライス風にして食べました。
ちなみに辛さは２辛まで選べます。
半盛り690円
普通盛り790円
大盛り890円
特盛り990円、全てライスボール付きの価格です。
僕は普通盛りにしました

[7] mixiユーザー 06月19日 17:58

「二代目もんごい亭丹那店」さん。
６月１９日から８月３１日まで「夏の二大和え麺」始まりました。
「魚介が香る　マグロ醤油の冷製和え麺」（小ライスサービス）680円
「夏野菜とトマトの洋風和え麺」（小バターライスサービス）680円

で、僕は「夏野菜とトマトの洋風和え麺」を食べました。
キン冷えの縮れ太麺、トマトと夏野菜とひき肉のアン、温泉タマゴをしっかり混ぜるとヒンヤリと喉越しよくタップリの野菜と麺が胃袋に入っていきます

サービスの小バターライスは舌休めにもなり、残ったアンをかけても美味しかったですが、ガーリックが入ってますので注意してください