広島四季のラーメンコミュの冬のラーメン

広島の冬限定ラーメン情報です。
寒いので味噌や魚介類が多いのが特色です。
情報募集中です。

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 03月17日 13:17

大洲の「もりかわ」さんのバンクーバー五輪記念ラーメンです。
３月１日～３１日までの提供なんで春ラーメンかと思いましたが冬季オリンピックなんで冬ラーメンとして載せます。
ダブルマックツイストヌードル。
テーブルに置かれた瞬間、「お～っ

」と歓声をあげてしまいました

。
塩ラーメンなんですがレタスとトマトとバターがよく合いますね。
極めつけは何回転してるかわからない豚の薄切り肉

２本入ってるのは２回のジャンプなんでしょうか？

２月まで提供の「牡蠣だしラーメン」も絶品ですが限定ラーメンならではの味と遊び心に感動しました

。

[2] mixiユーザー 03月18日 08:54

市内中心部から吉島に移転された「海風堂」さんの「味噌豚骨ラーメン」です

熟成させた味噌を使い、食べてを暖かくさせてくれる一杯です。
移転されて初の期間限定麺です。
「海風堂」さんと言えば中広の「紺屋」さんと並んで、長らく広島の期間限定ラーメン、季節限定ラーメンを引っ張ってこられた名店です。
ホームページやブログもされてるんで季節限定ラーメンマニアにはお勧めです（笑）
今回の味噌ラーメンも太麺に野菜や具がたっぷりで身も心も温まる一杯でした

[3] mixiユーザー 03月19日 08:11

『我馬三篠本店』さん、本店でしか食べれない四季のラーメン第八作、「白みそラーメン」
鶏ガラベースのスープ、具だくさんのシャキシャキ野菜が意外？な程に白みそとマッチします。
薄切り肉とひき肉が太ちぢれ麺に絡み、どちらかというと優しいスープにパンチを与えますね。。
このままでも充分に美味いのに、食べる進む途中で、専用の濃縮魚系ダレ「ガツン汁！」を入れて鶏ガラ魚介味噌スープになります

憎いまでの演出とこだわり、ある意味、味の組み立てを種明かししてるのに余裕や遊び心を感じます。
支店は豚骨合わせ味噌の別の「みそラーメン」を提供してるのが、さらに憎いし楽しいです。

[4] mixiユーザー 03月19日 10:46

『我馬皆実町店』にて支店バージョンの冬限定ミソラーメン

食べました。
大きな違いは本店は白ミソ、支店は３種類の合わせミソ。
本店はトリガラ、支店はトンコツ。
麺は平太めの麺なんで味噌煮込みうどんみたいかな？
本店が優しい味わいで身体を温めるのに対して、支店は豚骨のせいか若干パンチが強くポカポカ温っためる感じですかね？
共通点は麺と野菜のボリューム満点、美味いって事です。

２種類の味噌ラーメンを楽しめる、我馬さんの凄みを感じました

。

[5] mixiユーザー 03月20日 09:42

西区新庄町の「ふじもと」さんの期間限定「味噌ラーメン」食べました

凄い、極太麺にキャベツ、モヤシなどたっぷり野菜。
一見、うどんと見まがう麺の太さと相まって、ボリューム満点の一杯でした。
冬のみそラーメンはボリューム満点が嬉しいですね

[6] mixiユーザー 03月20日 13:21

佐伯区隅の浜『らーめん味喜』さん限定冬味噌寒造里仕様です。
丼も大きめ、具もめちゃくちゃ多く太い平麺もボリューム満点でびっくりするほど満腹になりました。
同じグループの「ふじもと」さんとはまた違う味噌ラーメンでした。
違いは味噌と寒造里（かんずり、熟成させた唐辛子調味料）で芯から体が暖ったまる一杯です