離乳食☆素材別調理法コミュのブロッコリー

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[1] mixiユーザー 11月12日 00:11

＜保存方法＞
ブロッコリーは買ったら小房に分けて湯がいておきます。

水気をきったら、ジップロックに入れて冷凍

調理するときは、電子レンジでチンしたり、お湯にくぐらせたり

炒めものなら直接いれてもラクですよ

• イイネ！
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[2] mixiユーザー 11月12日 00:29

＜ブロッコリーのゴマ和え＞

材料
ブロッコリー ３房位
すりゴマ ひとつまみ
マヨネーズ ほんのちょっと
醤油 香り付け程度

作り方
<１>　冷凍保存していたブロッコリーを、水をいれたお椀に入れてレンジで２分チンする(柔らかくする目的)
※水の量は適当です。ひたひたにしなくても一度茹でてあるので大丈夫。水無しでも大丈夫ですが、離乳食を考えると水があった方が柔らかくなります。

<２>　レンジでチンしたブロッコリーを細かく刻む。離乳の中期なら茎はない方がいいかも。
後期なら茎が固いなら皮をむくといいですよ。
完了期なら粗めに刻めばOK。

<３>マヨネーズ、醤油、すりゴマを入れて混ぜ混ぜ

完成です(^-^)/

<おまけ>
後期〜完了期ならチーズをのせてグラタン風もイケます
やけどしないように、しっかり冷ましてから食べさせて下さい。

• イイネ！
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