二松学舎大学軽音ラーメン愛好会コミュの日高屋においてのCostPerformance及びQualityについての総合的考察

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日高屋においてのCostPerformance及びQualityについての総合的考察

mixiユーザー 2010年04月05日 04:25

実際どうなのか？

ライバルと思われる幸楽苑など、他チェーンとの比較するなどし

ターゲット層、コンセプトなど業態としての特質を考慮しながら、

ラーメンをより安く美味しく食べることの意義について、総合的な観点から議論を展開したい。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 04月05日 04:39

日高屋の坦々麺が好きだ

辛い&甘いだけの坦々麺ならどこにもある気がするけど

１．コクがあってまろやかであり、バランスの調った味付けになっていること

２．その味付けが、中華料理としての本物指向ではなく、日本人向けの食べやすさ・親しみやすさにつながるものであること

３．比較的安価であること

４．以上３点の意義が、坦々麺の庶民への普及に貢献する可能性の高い特質であること

ただ、もう少しだけ安ければ言うことナシだ…

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