KEY☆キッズクッキングコミュの2月　さかなをさばこう

今月のテーマは「さかなをさばこう」。
魚を使った調理は年に1回のチャレンジです。
メニューは
あじのつみれ汁
太巻きずし
りんごのパンプディング
の３品でした。

一人１尾ずつのあじを使って３枚おろしにしました。
今回初めて参加する子もいたので大丈夫かなーとちょっと心配でした。
案の定、魚を見せると「うえー！」とか「気持ちわるーい！」という反応･･･。
しかし今回の子どもたちは強かった！
嫌がっていたのは最初だけ。
頭を落とす作業も内臓を取る作業も全員やり遂げました！
（眉間にしわを寄せながらやっている子もいましたが）
小さい子は力が足りなかったのでお手伝いした部分もありましたが、
その分骨抜きなどの作業は一人で丁寧に行っていました。
何度か通っている子はコツをつかむのが早くてさすが！という感じでした。

３枚におろしたあじの皮をはいで、たたいて、すり鉢でねってだんご状にし、
つみれをつくろうとしたのですが、たたくのが弱かったせいで生地が
ぽろぽろになってしまいました。
団子にせず、スプーンで落とそうかと思ったのですが、子どもたちから
「団子にしたい！」という声があがったため、お任せすることにしました。
するとちゃんとお団子になっています。
さすが子どもはお団子作りのプロですね。
関心してしまいました。
つみれ汁のだしは３枚おろしで出た骨の部分からとったのですが、
いい味が出て大好評でした。

太巻き寿司もばらばらにならず、みんなきれいに巻けましたよ。
今回の具はこちらで用意したものだったのですが、一人の子どもから
「卵焼き作りたかった！」という意見がありました。
以前、キッズクッキングで作った後、家でも作るようになって今では得意料理になったとのこと。
こういう報告を聞くのは何より嬉しいです。
上手に卵焼きが焼ける小学生とか魚がさばける幼稚園生とかすごいと思いませんか？
これからも楽しみながら、どんどんできることを増やしていってもらえたらと願うばかりです。

今回の様子をKEYのフォトアルバムにアップしました。
ご参加いただいた皆さまはぜひご覧になってみて下さい。