＜材料４人分＞
鶏モモ肉 ２枚
たまねぎ １個
キャベツ １／４個
にんじん １本
シイタケ ６枚
もやし ２５０ｇ
サラダ油 適量
Ａしょう油・酒 各大さじ４
砂糖 大さじ１
たまねぎ（すりおろし）１／８個分
にんにく（すりおろし） １片分
しょうが（すりおろし） １片分
赤唐辛子（輪切り） １本分
こしょう 少々
＜作り方＞
?鶏肉は削ぎ切りにし、混ぜ合わせたＡに漬け込む
?たまねぎはくし型に、きゃべつはザク切りに、にんじんは細切りにする。シイタケは石づきを落として半分に切り、もやしはひげ根を取る。
?鍋にサラダ油を薄く熱し、鶏肉を並べて焼き色がついたら裏返し、まわりに?の野菜を入れて肉の漬け汁を回しかける。焼けたものから取り分ける。
＜一人分のカロリー＞約３２５ｋｃａｌ
＜調理時間＞約２０分
＜一口メモ＞
しっかりと下味を付けた鶏肉から出る旨味で、野菜も一緒に炒めます。ジンギスカン鍋がない場合はすき焼き鍋
やホットプレートで楽しみましょう。
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