Tonny＆Sebastianコミュの1月23日のメニュー

1月23日のメニュー

mixiユーザー 2012年01月23日 14:04

本日は台湾の超シンプルな汁なし麺、“乾伴麺”を作ります。
中国の福建省が発祥といわれるこの麺料理、日本ではなかなかお目にかかれない逸品です。

今回は台湾の麺料理ではお約束の平打ち麺にこだわってみました。
ビールの肴に最高の一皿
是非、ご賞味下さい。

※写真はこの“乾伴麺”をベースにした、横浜・日の出町の第一亭の“パタン”と
神戸・三宮にある金山圓の“汁なし麺”です。

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