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三茶生活工房「目と耳と舌で味わうタジキスタンのくらし」

mixiユーザー 2010年02月07日 23:43

本日はakieemが三軒茶屋のキャロットタワーの４Ｆにある生活工房にて文化交流体験をしてきました

講師は

タジク人のスワロさん

奥さまのビクトリアさん

タジキスタン日本大使館在住だった
海外協力隊の佐藤さん

福田さん

片桐さん

の皆様です。

私もタジキスタンという国の場所さへ知らないままの参加でしたが
まずはスワロさんが国の説明をしてくれ
その後、奥さまによるタジク料理

そして海外協力隊の皆様による講話の順で盛り沢山の交流会となりました。

参加費これで\1000なんてなんてお得なの

とみな口を揃えていました。

タジキスタン

・人口600～700万人の南西アジア
・山岳国で7400ｍの岩山が連なり、世界一高いダムのある水資源の豊かな国
・公用語はタジク語だか、占領時代のロシア語も混ざる
・通貨はソモニ
・イスラム教と仏教の混ざった国で南部の遺跡は、タリバンのアフガン遺跡爆破により中東アジアでは最も大きな仏像となった
・フルーツやナッツが美味しく、中でもザクロは絶品
・内戦が終結し戦車などもあったが今は鉄資源となり跡形もなくなった
・厚さ1000ｍの氷があるフェディチェンコ氷河があるが温暖化で溶け始めている

などなど…

すごい勉強になりました～

行きたくなってしまいました

たった３時間でしたが充実の３時間となりました。

もっともっと沢山の国に触れ、言語もいくつか話せるようになりたいと痛感した1日となりました

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 02月07日 23:46

タジキスタンの刺繍、絵画、楽器などの工芸品

[2] mixiユーザー 02月07日 23:49

タジキスタンの民族衣装を纏いご満悦のakieemとスワロさんの娘さん

かわいい

[3] mixiユーザー 02月07日 23:58

osh（オシュ）という牛肉と人参の炊き込み御飯

変わっているのは
サラッと洗った米に塩と熱湯を注ぎ込んで放置し

丸いボールのような鍋で120ccのたっぷりしの油で玉ねぎと肉人参を炒め最後にこの鍋で炊き込む所。

参加者の間ではパエリアに近い？と話していました。

[4] mixiユーザー 02月08日 00:23

手のひらのスパイスは最初酸っぱく、後味がスパイシー。

蓋を閉めるとＵＦＯのような万能鍋。

炊き込み完了

中からは丸ごとの皮付きニンニクが香ばしく食欲をさそいます

[5] mixiユーザー 02月08日 00:26

shakarob（シャカロ）というキュウリ、トマト、玉ねぎのみのシンプルサラダ。自家製ヨーグルトをかけるとより美味。

メインディッシュがメチャ油っこいのでこのサラダが絶品でした～

[6] mixiユーザー 02月08日 00:29

伝統に従って右手で食べるとより美味しく感じました

[7] mixiユーザー 02月08日 00:32

hvorost（ホヴォロスト）という揚げ菓子。粉砂糖はakieemが振りました

かりんとうみたいで軽くてみんなの手が止まりませんでした

[8] mixiユーザー 02月08日 00:34

右側から、片桐さん、佐藤さん、私、福田さん。

佐藤さんは関西弁で3ヶ国語を操る情熱家でした～。

皆様本当にありがとうございました

[9] mixiユーザー 02月08日 00:40

最後にエンジェルのようなお嬢ちゃんのサービスショット

みんな来れたら良かったなぁ～

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