夢にしないワイナリーコミュのはじめまして！

管理人の楠樹です。

ワインに出会って、あっという間にはまってしまいました。
ワイン作りに携わりたいと日々願うようになり、
私と同じ様な方がいらっしゃらないかと思い
このコミュニティーを立ち上げました。

既に具体的に活動していらっしゃる方もいらっしゃるかと思いますが、
この場で交流できれば幸いです

宜しくお願いします

コメント(38)

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[1] mixiユーザー 09月25日 11:52

ワイナリーというか、ぶどうのかすでワインを造っているだけですが

よろしいですか？

[2] mixiユーザー 09月26日 02:40

象さん
コミュニティーへの参加ありがとうございます！！！
コメントも初なんで嬉しいです

ワインを造られていらっしゃるんですね

いろいろと詳しく教えて下さいね

[3] mixiユーザー 09月26日 08:08

こちらこそよろしくお願いします。

その写真のぶどうも昨日から発酵が始まっています

[4] mixiユーザー 09月27日 23:12

はじめまして。

全然ワイン造りのことは未経験で
飲む専門なのですが、大丈夫でしょうか？

いろいろとワインのことが知れたら良いなと思っています。
よろしくお願いします。

[5] mixiユーザー 09月27日 23:32

飲みましたさん、参加ありがとうございます！！

HP拝見させて頂いています

お手頃なワインをご紹介していらっしゃるんですよね

宜しくお願いします！！

[6] mixiユーザー 10月01日 02:04

　はじめまして

　ワインづくり　いいですねぇ～　

　今は飲むほうがメインですが、　参加します！

　　よろしくお願いします　

[7] mixiユーザー 10月03日 22:07

さいもん！さん

初めまして

管理人の楠樹です

いつかワイン作りたいです。
私もまだ飲む側ですが・・・

参加ありがとうございます

[8] mixiユーザー 10月05日 21:05

　どうも！！です

　象さん　

　お写真のぶどうの進み具合はいかがでしょうか　

[9] mixiユーザー 10月18日 15:24

さいもんさん

昨日に桶から梅酒用の瓶にかすをとって入れました。

二次発酵が始まりましたから

そのままで二カ月ぐらいで完成しますよ

[10] mixiユーザー 10月20日 03:25

　象さん　

　ありがとうございます。完成が楽しみですね　

　

　ところで、象さんは何種類くらいのぶどうを栽培されているのですか？

[11] mixiユーザー 10月22日 06:09

さいもんさん

栽培はしていませんよ。
時間もないし、そんな技術もありませんからね

ぶどう園の売れないようなぶどうを収穫最後に安く分けてもらってます。

種類はその年の出来具合で変わってきます。

[12] mixiユーザー 10月22日 21:39

　象さん　

　　ありがとうございます。　わかりました。　　
　
　　今年は、お写真のぶどう１種類で
　　　
　　　　　　　

　ワイン　をつくっているのですか？
　　
　　写真のぶどうは　デラウエア　ですか？
　

[13] mixiユーザー 10月24日 12:03

ごめんなさい。

名前がわからずに造ってます。

今現在でぶどうの種類は３種造っています。

今月末にはもう一種類増えるかな

[14] mixiユーザー 10月26日 19:30

はじめまして！
偶然、コミュニティを検索していて発見しました

実は、知人と来年から葡萄園を創って栃木県に新しくワイナリーを作る予定をしています！　こんなコミュがあるなんて素敵ですね

そして、自分がフランスに行って実際に見てきたワイナリーを実現させたいと思ってます。ワイナリー造りもすでに日本で二ヶ所ほど立ち上げには参加しました。色々と勉強していきたいので、宜しくお願いします

[15] mixiユーザー 11月08日 00:01

atsutoさん

はじめまして！！
参加ありがとうございます

栃木にワイナリーですか！！
すごいですね～

お手伝いに伺いたいものです

私はまだ実際に作ったりしたことがないので、
どうぞ沢山お話を聞かせてください

[16] mixiユーザー 11月09日 21:09

　どうもです　

　
　atsutoさん　ガンバッテください　

　フランスに行って実際に見てきたワイナリーって

　　　　　　　どのあたりのワイナリーですか　

[17] mixiユーザー 11月12日 12:14

はじめまして

今は小さなインポーターに勤めてますが、
日本ワインのプロモーションと販売（店頭販売員）を自分の仕事にしていきたいと思ってます。
東京で営業をお探しの際は是非宜しくお願いします～

[18] mixiユーザー 11月16日 08:46

のんちゃんさん

参加ありがとうございます！！
ワインに関わるお仕事をされていて
本当に羨ましいです

ワインのこと販売面からもいろいろと教えて下さいね

[19] mixiユーザー 11月24日 00:40

なんじゅさん＞
栃木は東京からも日帰りで行けるくらいなんで、形になったらお知らせしますね

　お手伝い歓迎です

その時はぜひよろしくお願いします！
他にも僕も定期的にワイン関連のイベントをやってるので、マイミクも良かったらよろしくお願いします。

[20] mixiユーザー 11月24日 00:52

さいもん！さん＞
ありがとうございます

見てきたワイナリ－は、ボルドーではシャトーラグランジュ、シャトーオーブリオン、シャトーピションロングヴィル、クロフルテ、シャトーランシュバージュ、シャトーベイシュベル、外観はマルゴー、コスデストゥルネルあたりで、ブルゴーニュはサヴィーニュレボーヌ、ジュブレシャンベルタンです。
　あと、カナダのペラーエステートというワイナリーや日本はココファームワイナリーや渡辺ワイン、グレイスや他の小さなワイナリーです

　ボルドーの醸造学を教えてる某大学教授が日本に来た時に一緒に仕事しながら教わったりしましたよ

[21] mixiユーザー 11月25日 19:36

atsutoさん　

　

かなりのワイナリーに　

　行かれたんですね　

　新しいワイナリーでは何種類ブドウを植える予定ですか　

[22] mixiユーザー 11月26日 18:55

まだ検討段階ですが、3種類くらいを植えてみようかなと思ってます

個人的にはボルドーがやはり好きなので願わくばブレンドしたものを造れるようになりたいですね。

[23] mixiユーザー 12月01日 22:01

はじめまして

夢というよりかは興味があっていつかなれるものならなってやりたい

と思ってます。
家はただのブドウ農家なんですがね｡
色々お話聞かせて下さい

[25] mixiユーザー 12月04日 08:21

ゆきんこさん

はじめまして！！
参加ありがとうございます

ブドウ農家では食用のブドウを育てられているんですか？

こちらこそ色々聞かせて下さい

宜しくお願いします

[26] mixiユーザー 12月04日 08:23

黄昏の吟遊術師さん

こちらもえらく素人ですが・・・
あきらめず頑張ります

宜しくお願いしますね

[27] mixiユーザー 12月04日 09:46

なんじゅさん

家のブドウは山ブドウです

あまり食さないと思いますよ。
アイス、ジュース、果実酒、ワイン、ジャムとかに使われてます

[29] mixiユーザー 12月05日 05:21

はじめまして。

皆様、宜しくお願い致します。

私は岩手の沿岸の宮古市でＪＡＺＺＢＡＲを営んでいます。

今年初めてワイン作りをしてましてすっかりハマッテしまい葡萄から育てたいと思い色々と模索しています。

ヨーロッパ系の葡萄が育つのか？

ワイナリーが使う道具などを扱っている所は？

全てゼロからのスタートなので色々な相談にのっていただける方がいましたら宜しくお願いします。

再来年の春には葡萄の木を植えたいと思っています。

[30] mixiユーザー 12月08日 20:27

theSさん

はじめまして！！！

ワイナリーの夢、実現された（？）
ほぼ実現ですね

おめでとうございます

とっても励みになります♪

すごいし、羨ましいし、私もあきらめずに頑張ります

どこまで力になれるかわかりませんが、
何かあればいつてもトピ立てて下さいね

きっとtheSさんに沢山教わることが多いと思いますが、
本当に宜しくお願いします

[33] mixiユーザー 02月03日 11:19

＞ヤマさん

千葉のどちらでやるんですか？
機会があったらお手伝いに行きま～す

[35] mixiユーザー 04月04日 03:45

こんにちは、初めまして
すでに勝手に参加させていただいております。(申し訳ありません)

僕の目指しているのは皆さんと少し違って「ミカンワイン」なんですけど･･･よろしいでしょうか？
いつかこの地を世界一のフルーツワインの産地にしたいと不相応な野望を抱いております。
ビックマウスなオヤジです。
仲間に入れていただければ幸いです。

[36] mixiユーザー 08月05日 19:18

はじめまして。
ワインに出逢ってはじめて本気で没頭できるものを見つけました。
まだなにをやるかはわかりませんが将来的にワインに携われる仕事ができたらいいと思い参加させていただきました。
よろしくお願いします。

[38] mixiユーザー 04月28日 01:42

埼玉県比企郡小川町でワイナリーを目指してます。
これからブドウ苗を植えます。

よろしくお願いします。

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