チーズ大好きっ! ワイン大好き!コミュの♬1月マリアージュの会♬

♬1月マリアージュの会♬

mixiユーザー 2011年02月14日 22:08

今年最初のマリアージュの会は、食べ比べ、飲み比べをしちゃうぞ！で、いちごに人参、ワインにチーズ、そしてパンも持込じゃいました
いつもわがまま聞いて下さるシェフ、お店の皆様に感謝ですぅ
ご参加頂いた皆様、有難うございました

いちごは、熊本県の「ひのしずく」
田代さんの有機栽培ひのしずく（右）と普通のひのしずく(左）です
色、艶、香りまるで違って田代さんのいちごの甘みに感激

人参は、生と蒸したものを
千葉の加瀬さんの有機栽培(左）と普通の人参（右）です
香りも歯ごたえも全然違い、「お野菜を見る目」って重要ね〜と

冬野菜たっぷりのお料理、根菜類のチップス（☆みっつです！）に笑みがこぼれ、これにピノが加わって　もうしあわせなランチのひと時でした

今回のメニュー
今が旬のやさいのチップ
季節野菜のプレッセ
〜ちめんキャベツで包んだ断面の美しいテリーヌ　フルーツトマトのソルベ〜
真鯛のポアレ　具だくさんの食べるスープミネストローネと
新潟産もち豚「越の黄金豚」のロースト 季節のお野菜と
〜(脂身まで甘くてジューシーなロース肉)〜
みかんのデザート、人参のピューレ（加瀬さん）、ピスタチオのアイス
Cafe

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