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うなぎコミュの『うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か』

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東アジア鰻資源協議会日本支部 編
青土社、2013年10月。
http://easec.info/EASEC_WEB/index.html

という本があるそうです。

その元になったシンポジウムの録画はこちら: 
http://todai.tv/contents-list/events/unagi/0_tsukamoto

興味のある方はどうぞ。

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