読んだ本、ｺﾝｻｰﾄ・映画等コミュの｢食物アレルギーとアナフィラキシー｣角田和彦

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[1] mixiユーザー 04月13日 08:47

小麦、卵、乳、落花生、そば、えび、かに はご存知の通り食品に表記すべき7大アレルゲン。

アレルギーであるかぎり、食べていた結果、抗体を作ってしまい、身体がそのものに対して拒否反応を示すのだが、何故これらに特に反応する？

それは、それらの油脂の中にふくまれている残留農薬・ホルモン剤、抗生剤、ダイオキシン、水銀などが原因とも言われている。本当の原因はなかなか証明できない。

その他、保存料・着色料・発色剤等々の化学合成添加物。
抗生物質、アスピリン等の薬も免疫系に関与していることは否定できない。

本来の姿に近い食品の摂取にできる限り戻す。
薬に頼り過ぎず、自分の免疫力をフルに稼働させられる環境と身体を作る。

それが私の仕事であるべきだ

｢おっさんよまだまだ大志を抱け｣

• イイネ！
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[2] mixiユーザー 04月16日 09:49

1冊では身に付かない

4、5冊は読もう

その前にフードコーディネーターの教本を買いました。

この手は、重要1冊以外は、全てAmazon 中古本

• イイネ！
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