ズボラ人間が作るデザートレシピコミュのなるべく家にあるもので簡単チーズケーキ

混ぜたら後は炊飯器任せの、ホットケーキミックスを使った簡単チーズケーキです。
料理経験の殆ど無い男友達に作らせても成功したのできっと失敗はほぼないはず！と思ってます。

こんな人にオススメ。
・粉とかないけどホットケーキミックスなら家にあるんだ
・オーブンの使い方がよくわからない
・ケーキ型がないよ
・材料買っても普段使わないものだと余ったらもったいないしなぁ

私自身かなりなめんどくさがりのため、実際作るときは結構材料も適当です。

〈材料〉

クリームチーズ（250〜400ｇ）
バター（30〜35ｇ）
砂糖（大さじ６〜７）
卵（2〜3個）
ホットケーキミックス(200ｇ）
牛乳(なければ水　200ｃｃ）
レモン汁(ポッカレモン　大さじ２）
あれば、ブランデーなどの洋酒 を（大さじ１　なくてもＯＫ！）


〈材料や作り方について私の個人的な意見ですが参考にしてみてください〉

クリームチーズはフィラデルフィア250ｇ1箱のときとトップバリュー200×2個のときがありましたが、どちらでも美味しく仕上がりました。
出来上がりの硬さが少し変わるかな。

ホットケーキミックスは小分け200ｇの袋4つ入りのもの1袋でいつも作っているので、ここを変えた場合の出来上がりの違いはちょっと分かりません。ごめんなさい。

砂糖は好みで増やして甘くしても美味しいと思います。
甘さ控えめでジャムや生クリームを添えるのもアリ。

卵はＭなら3個くらいで考えて、冷蔵庫に2個しかなければ牛乳ちょっと増やすとかでも問題なかったです。
最初に常温に戻しておくといいです。

牛乳を水に変えるとちょっとさっぱりしますが、普通にいけます。

基本的にクリームチーズ以外を家にありそうなもので作ることを前提にしているので、めんどくさがって違うものにしてしまうことが結構あるのですが、さほど失敗と言うほどのことにはなってません。
あくまで、私はそう思う、ということですが…。

〈作り方〉

１、バターとクリームチーズをレンジにかけてやわらかくする。500ｗで2〜3分くらいが目安。
レンジにかけている間に釜の内側にうすくサラダ油かバターを塗っておきましょう。

２、１に砂糖を入れて混ざったら卵を入れてまた混ぜる。ここから何か入れたら混ぜる、の繰り返し。

３、２にホットケーキミックスを入れて、粉っぽい部分がなくなるまで良く混ぜる。

４、牛乳(または水)・レモン・あれば洋酒を入れて混ぜる。このときにアレンジでチョコソースやジャムなんかをざっくりと混ぜ込むとマーブルっぽくなって面白いです。

５、完璧に混ざったら４まで終わったものを炊飯器の釜の中に入れてスイッチオン！
少し高いところから４を注ぐか、入れた後にとんとんと叩きつけて空気を抜くとずっしり目が詰まったケーキになります。

６、普通の炊飯なら2回炊いてからスイッチを切り、１０〜２０分くらい放置して竹串か楊枝を刺して焼けているかチェック。何も付いてこなければＯＫ！
ちなみにうちのは１升釜ですが、それより小さいものでも大丈夫でした。不安だったら再度炊飯スイッチ押して様子見て下さい。

７、皿か網にひっくり返して冷ましたら完成です。あたたかいのも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと切りやすくなり、しっかりずっしりで食べ応えがあります。


※これを基本として、お好みのずぼらっぷりで作ってみてください。レシピ置いてなんですが、試してみるのがやっぱり一番早いと思います。

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