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ズボラ人間が作るデザートレシピコミュの卵白ケーキ

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卵白ケーキ

mixiユーザー 2010年05月11日 01:15

卵白の利用法を教えて欲しいとの声がありましたので
ご紹介します

基本的に泡立てめんどくさい
だから泡立てるケーキは作らないんですが
卵白だけをたくさん頂いてしまったので作ったケーキが
あります


〈準備するもの〉

卵白（2個）
砂糖（８０ｇ）
溶かしバター（４５ｇ）
小麦粉（１００ｇ）


〈作りましょう〉

１、卵白を角が立つくらいまで泡立てます
途中、砂糖（80ｇ）を入れながら泡立てます

２、溶かしたバター（冷まして）ふるった小麦粉を入れて泡をつぶさないように混ぜます（しゃもじなどで外から中央に向かって生地をなじませていく）

３、私はオレンジの皮を入れました
180度20〜30分（分量やオーブンの特徴に合わせて焼き時間を調整してください）

焼き上がりにアイシングをかけました

ふわふわであま〜いケーキです　


アイシングについて
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=23893341&comm_id=2693200


＊コメントの仕方＊

『作ります』コメントは禁止になっています。
レシピへのコメントは
・作りましたの感想、質問。
・作ったけどこんな失敗しました。
画像があると解りやすくて嬉しいです。

見やすく、解りやすく、作りやすく、楽しい
ズボラコミュです

みなさん協力してくださいね。

コメント(687)

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[649] mixiユーザー 11月07日 12:37

ズボラな私でも美味しくできました⌒ハート

[650] mixiユーザー 11月11日 09:47

王冠由衣華さん

膨みが悪い原因は、泡立て方があまかったか、
粉を混ぜるときに混ぜすぎたか、生地の量に対して型が大きかったか
ではないでしょうか


王冠 ﾐｰ さん

また作ってくださいね

[652] mixiユーザー 11月11日 20:57

いつも楽しく簡単に作らせてもらってますグッド（上向き矢印）感謝わーい（嬉しい顔）

柚子の皮とハチミツを入れて作りましたムード

今回も美味しく作れましたexclamationありがとうございますうれしい顔
でもアイシングがイマイチよく分からなくて変になっちゃいましたバッド（下向き矢印）

[653] mixiユーザー 11月14日 15:38

お母さんがパンを作って卵白が残ってたみたいだったから丁度良いかも!!と思ってチャレンジしました\(^O^)／

卵白ゎ1個しかなかったため半量でレッツクッキングハート

卵白が思うように上手く泡立たず、結局ベーキングパウダーいれちゃいました(笑)うれしい顔でもでも、めちゃ美味しいのできちゃいました(*´艸`*)

いい型がなかったのでお弁当のヤツで代用。

今度ゎアレンジして作ってみますねハート

[655] mixiユーザー 11月16日 20:33

王冠おす子(ﾟωﾟ) さん

破裂した感じが本当に破裂しました〜って感じで
笑っちゃいますね
ＢＰ入れるとそんな感じになるんですね
今度はチョコチップ味楽しんでください



王冠パルコ さん

柚子の皮とハチミツ
季節に合っていておいしそう
アイシングは焼き上がりにかけるんですが
かけて焼きました？


王冠あーみん＃さん

また作ってくださいね


王冠雪だるまさん

またリベンジしてくださいね

[656] mixiユーザー 11月24日 23:42

１時間くらいかかったけれど、作りました。

卵白が義母に少し使われてたみたいで、
生地がモサモサしてたけど、出来上がりは上出来でした。
でも、ちょっと硬かったかな？

オレンジの皮も入れて、まるでケーキ屋さんレベルるんるん
これから卵白が余っても安心って感じですわーい（嬉しい顔）

[657] mixiユーザー 01月02日 01:48

はじめまして。

クリスマスにカスタードを作った残りの卵白で作って見ました。

若干固めではありましたが表面にシロップをタップリ塗ってからホイップを塗ったので口の中ではしっとり感がありとても美味しかったです手（チョキ）

またチャレンジしたいと思いまするんるん

素敵なレシピ有難うございましたわーい（嬉しい顔）

[658] mixiユーザー 02月03日 22:58

つい最近ケーキを作るのに卵白がめちゃくちゃ余ってしまったので、早速作ってみました揺れるハート
今回はレシピ通りにプレーンなのを作りましたがめちゃくちゃ簡単揺れるハート揺れるハート
早速今、焼きたてを旦那と食べてますレストラン
ちょっと甘かったので、次回は砂糖を減らしてチョコチップをいれようと思いますぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）
リピ決定ですexclamation ×2exclamation ×2
素敵なレシピありがとうございましたぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）

[659] mixiユーザー 02月06日 08:37

朝からあせあせ卵白が余ってたのを思い出して作ってみました…

が…
ｧﾀｼゎぃっも
泡を潰さないように混ぜる…
ｯﾃ言うのが難しいのですが…
外側ｶﾗ内側に…ｯﾃゃっても潰れてしまいますもうやだ〜（悲しい顔）涙
粉っぽさが残ってぃても大丈夫なんですかねexclamation & question電球
今、焼いてる最中ですが…心配もうやだ〜（悲しい顔）たらーっ（汗）

[660] mixiユーザー 02月06日 09:50

снｉёぴｮﾝ｡*ﾟさんぴかぴか（新しい）

割り込み失礼しますほっとした顔

混ぜる時、数回に分けてみるとやりやすいかもです。

ふるった粉を一気に入れるとだまになりやすいような…

なので2回、もしくは3回くらいに。

多少粉っぽさが残ってるくらいで次を入れてみてね。

[661] mixiユーザー 02月06日 11:04

太陽さんグッド（上向き矢印）

ぉ返事ぁりがとｫｫございますうれしい顔

次、作る時ゎそぉしてみますうれしい顔グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

[662] mixiユーザー 02月11日 22:14

王冠ピカまろさん

ちょっと硬かったのは泡立てが甘かったか
焼きすぎたか・・・
またつくってくださいね


王冠ｱｶｼｱさん

また作ってくださいね


王冠ナオさん

甘さは加減して
アレンジも色々できますので楽しんでください


王冠снｉёぴｮﾝ｡*ﾟ さん

外側から内側に混ぜているなら大丈夫です
潰れいるようにみえるけど大丈夫。
卵白を多く使うときは回数をわけて入れるのもＯＫ

[663] mixiユーザー 03月27日 17:53

甘栗とココアを混ぜて焼きました*ほっくりふわふわほんのり甘くて美味しかったです！(*´∀｀*)
今度はチョコチップや抹茶で作ってみようと思いますハート達（複数ハート）
アレンジしやすく材料も手軽なのでリピ決定ですハート

[667] mixiユーザー 04月18日 19:43

王冠らぃさん

すごい！！おいしそう


王冠Ｍａｉさん

パウンド型です
丸型でもマフィンカップでも型はなんでもいいですよ


王冠蒼埜 さん

無事完成してよかったです

[670] mixiユーザー 04月22日 19:42

ちょうど卵白がタイミング良く2個あまっていたので
早速作ってみました！！
綺麗に膨らみおいしかったです。

[671] mixiユーザー 04月24日 02:24

チョコチップ入れてみましたうれしい顔
モチモチして蒸しパンみたいな感じに仕上がりましたわーい（嬉しい顔）ぴかぴか（新しい）

[672] mixiユーザー 04月24日 03:36

作りましたウッシッシ美味しい指でOK

[673] mixiユーザー 04月24日 11:43

作りました☆

[675] mixiユーザー 05月04日 10:22

王冠Tiger_Rocksさん

バナナ入りですか
風味もよくなりそうですね
おいしくできてよかったです

王冠☆あんこ☆さん

ミキサーがあると泡立ても簡単ですが
手で混ぜるには体力が必要ですものね
クルミ＆レーズンもおいしそう
シンプルな生地なので何でも合いますよ

王冠LEMONさん

膨らんでよかったです
また作ってくださいね


王冠☆♪ｺｺ♪☆ さん

中はモチモチ外はカリカリで何とも言えない素朴さです


王冠マカコさん
王冠めぐさん

これからもズボラレシピ楽しんでください


王冠杏瑚★ さん

写真ちゃんとわかりますよ
甘さは好みで加減してくださいね

[676] mixiユーザー 05月06日 08:59

昨日作りましたわーい（嬉しい顔）

レモンの皮とメープルを入れてみましたるんるん

生地がしっかりしてて食べごたえのあるケーキでしたわーい（嬉しい顔）

家族にも好評だったので、また作りたいと思いますほっとした顔

簡単美味しいレシピありがとうございました(≧∀≦)♪

[677] mixiユーザー 06月09日 12:30

王冠クロ未来さん

レモンの皮入れると風味が増しておいしいですよね

[678] mixiユーザー 06月17日 00:12

二回作っちゃいましたハート
ロールケーキ作りで連続で大失敗して卵八個無駄にしたばっかでどきどきでしたが(>_<)

そんな奴でもめっちゃ美味しく作れるくらい簡単なレシピでましたチューリップ


ほんとにありがとうございますチューリップ

[680] mixiユーザー 07月02日 11:12

甘くて素朴な味わーい（嬉しい顔）美味しいでするんるん
少し膨らみが足りない感じですが、また挑戦しますダッシュ（走り出す様）
いつも美味しいレシピありがとうございますほっとした顔

[681] mixiユーザー 07月13日 11:46

王冠れぃちょる(゜∇゜) さん

失敗するとめげちゃいますが
よくがんばりました
このレシピで成功してよかったです


王冠めじる さん

また挑戦してください
卵白の泡立てに注意してくださいね

[683] mixiユーザー 09月22日 23:52

王冠うめっこ さん

また作ってくださいね

[684] mixiユーザー 09月25日 11:43

カルボナーラを作って卵白だけ残ったので作ってみました。
卵白は３個分あったので全部投入、アクセントに¨ゆず茶¨用のシロップ漬けを入れました。
私は好きな味でしたが、夫と子供には不評で、次からゆずは入れないでと言われてしまいましたあせあせ

夜中に作ったので泡立ては手動たらーっ（汗）しっかり立たなかったようで、膨らみはイマイチでしたバッド（下向き矢印）それでも焼きたてはフワフワだったのですが、朝食で食べたら少し弾力が強くなっていて残念。次は機械に頼ってしっかり泡立てて作りたいと思いますあせあせ（飛び散る汗）

[686] mixiユーザー 10月21日 17:09

王冠マリーさん

あまり泡立てすぎても硬くなるんです
そこが難しいところですが
リベンジがんばってください


王冠ともちゃん さん

見るからにふわふわ〜
また作ってくださいね

[687] mixiユーザー 02月14日 11:18




作ろかなと思ったのですが……疑問がありまして質問させてもらいます(д)あせあせ（飛び散る汗）

*生地は､型?の何分目ぐらいまで入れればいいの?

*皆さんは型の大きさは､どのぐらいにしてるの?

と､いう質問です(^^)
無知ですいませんm(_ _)m



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