ズボラ人間が作るデザートレシピコミュのとうふドーナツ

殿堂入りしました

材料は２つだけのとうふドーナツ

（材料）

ホットケーキミクス（１袋200ｇ）
絹豆腐（1丁200～300ｇ）

豆腐ならなんでもＯＫです
ちょっと贅沢に男前トーフを使うと濃厚な味に！！

（作り方）

１、豆腐をよく潰して粉と一緒に混ぜて揚げるだけ（水切りなし）

外はカリカリ、中はﾎﾟﾝ･ﾃﾞ･ﾘﾝｸﾞのようなモチモチ食感になります！

または、ホットケーキとして焼いてもモチモチしておいしいです

揚げたら上白糖をまぶします
少し温かいうちにまぶしたほうがよくくっつきますよ

※生地が柔らかめですが、揚げると丁度よくなるので心配いりません。
手で丸めることができないのでスプーンなどを使うといいかも！？

＊ﾌﾗｲﾊﾟﾝ可
＊たこ焼き器可
＊オーブン可
＊炊飯器可
＊冷凍保存可

＊油を手につけて丸めたら真ん丸に

＊砂糖ナシでも甘さはありますが、甘党派でしたら砂糖を入れるのもいいと思います

《手で丸めるのが面倒な方》

ビニール袋に生地を入れる
左手でビニール袋から絞りだしながら
右手のキッチンバサミで切りながら油の中へ投入

《揚げ方のコツ》

１、160℃くらい（中火）で油に入れたらすぐひっくりかえす
（でないと油を吸うらしい）
２、キツネ色になったらひっくり返す
３、重たかったら完全に揚がっていない状態である
４、油をしっかり切るのもコツ　

油は新しいほうがいいかと思います。
時間が経ってしまったものは、オーブントースターで少し温めるとまたカリカリになりますよ。ただ焦げやすいのでご注意を！
クッキングシートごと油に入れて揚げます。
クッキングシートは油に入れるとスグ離れるので取り出して何度も使い回しＯＫ。
豆腐の分量を増やさないこと。

《アレンジ》まぶす又は混ぜる

胡麻やナッツ、ウィンナー、ココア、シナモン、野菜、きな粉
さつまいも、チョコ、ミロ、バナナ、あんこ、チーズ、レーズン
黒砂糖、かぼちゃ、カレー、白玉粉、もち粉、はちみつ、メープルシロップ
小豆、バニラエッセンス、ひじき、上新粉、よもぎ、レモンの皮
アイシング

コメント(1000)

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[961] mixiユーザー 12月21日 16:02

作ってみました

絹ごしが無かったので木綿豆腐をこしてから作ってみました。

とても美味しかったので子供のおやつにします

5時に帰ってくるので間際に揚げてあげるつもりです

簡単で美味しいレシピありがとうございました

[962] mixiユーザー 12月21日 17:35

> ぷりん♪@FANKSさん
初めまして！
パウンド型に入れて焼くと
どのような食感・感じになるのでしょうか？
やはり外カリッ、中モチッなのでしょうか？
教えて頂けると幸いですm(__)m

[963] mixiユーザー 12月24日 00:03

> あ～たん☆*:・°さん
ありがとうございます(^^)

[964] mixiユーザー 01月10日 00:33

> 主真さま

また"とうふドーナツ"が食べたくなり、先程コミュを見て
主真さまのコメントに気づきました

お返事が遅くなって、申し訳ないです

パウンド型に入れて焼いた場合ですが
揚げた時のようなカリッと感では無く、焼き目のカリッと感があったような記憶があります

確か、モチッと感はありましたよ

連休中にパウンド型で作ってみようと思います

その時には、

付で食感もコメントしますね

[965] mixiユーザー 01月10日 21:53

今日、とうふドーナツのレシピにココアを加え
パウンド型に入れてオーブンで焼き上げてみました

お豆腐…３００ｇ
ＨＭ…１５０ｇ
ココア…大さじ１（純ココア）

１８０℃余熱ありで２０分焼いたのですが
まだ生だったので、焼き時間を１０分追加しました

１枚目は型に入れたトコ
２枚目は焼き上がり
３枚目は切り分けたトコ

ＨＭに対しお豆腐が倍量のためか
モチッといった感じというより、少し水っぽいような感じがします

ココアを入れて焼き上げましたが、冷ますとお豆腐の香りはします。

私はお豆腐が大好きなので、この割合でお豆腐の香りがしても美味しくいただきました

[966] mixiユーザー 01月10日 22:02

連続で失礼します

お豆腐…３００ｇ
ＨＭ…２００ｇ

この割合で混ぜ、パウンド型に入れ
オーブンで余熱あり１８０℃で３０分焼き上げました

１枚目は型に入れたトコ
２枚目は焼き上がり
３枚目は切り分けたトコ

ココア入りよりＨＭの割合が多いため、こちらの方が膨らみが良いです

食感も、こちらの方がモチッと感があります

どちらも油で揚げたワケではないので

油で揚げた独特のカリッと感はありませんが、私はこのレシピ大好きです

[968] mixiユーザー 01月13日 20:23

作りました～♪

不器用なもんで形はいびつですが、外はカリッ、中はモッチリで美味しいです(≧∀≦)

また作ります

[970] mixiユーザー 01月21日 08:48

作りました

本当に豆腐とＨＭだけなんで

とっても美味しくできました

彼の実家の人にもよろこんでいただいて

ありがとうございました

次は写真投稿したいとおもいます

[971] mixiユーザー 01月21日 09:39

すみません

外に持っていきたいんですが、冷めても美味しいですか

[973] mixiユーザー 01月21日 13:21

さっき作りました～☆ドーナツでも良かったんですがダイエット中なので私もオーブンで焼いてみました☆
パウンド型が無かったので５号のホール型に入れて焼きました☆

ＨＭ　２００グラム
豆腐　２４０グラム（８０グラム×３連のやつしかなくて。。。）
牛乳　５０ＣＣ
でやりました。。。生地は固めだったのでどうかな～お、思いながらも牛乳たすのも止めて型に入れて表面少し整えてから１８０度で４０分焼きました☆
出来上がりもまずまずでした～☆
これにデコレーションしてご近所ママにお礼の品として渡す予定です☆
素敵なレシピありがとうございました～☆
また作らせて頂きます～

[974] mixiユーザー 01月21日 13:37

うちにはオーブンがなくてトースターなんですが豆腐ケーキをトースターでやくのは可能ですか

どなたかアドバイスください