ズボラ人間が作るデザートレシピコミュのミルクジャム

あまりにも簡単に出来たので、ここのコミューにあるかな？って検索してみたら、無かったので載せちゃいます～♪

一番手っ取り早い、分量で！！＜ずぼら人間には持ってこぃ♪

ミルクジャム
〈材料〉（出来上がり分量ジャム瓶２つぐらい）

出来れば濃い牛乳（１パック1000cc）
生クリーム（１パック200cc）
ｸﾞﾗﾆｭｰ砂糖（１５０?お好みの砂糖で可♪）

〈作り方〉

１、底の厚いお鍋に（私はテフロン加工の中華鍋でやりました）
材料を入れて中火で煮詰めます。。（約30分ぐらい掛かります）
ここから、ひたすら、底を焦げ付かさないように混ぜるだけ！！

２、トロミがついてきたら、弱火＆とろ火にする←ここ重要！すぐに焦げ付きます！

３、冷たいお皿に取ってみて、調度いい固さを確認したら火を止めます♪
冷めると、結構・・固まりますので柔らかめで止めてね♪

味は、ハッキリ言って、濃厚の練乳です！ミルキーみたいな味

これからの季節、フルーツに掛けても、かき氷の上にもいいのではないでしょうか？？

もち、パンとも相性はバッチリです♪
写真は、作ってみたのですが・・最後に焦がしてしまって
少々色が悪くなりました^^;

この他、牛乳だけでも、作れます！（あっさりです）

牛乳（５００ｃｃ）
砂糖（７０?）

余った牛乳をジャムにしてみてもいいですね～

ミルクジャムの材料を入れる時に、濃いめの紅茶を煮出して入れたらミルクティージャムになります！

色んな自分なりのアイデアで、違うジャムになると思います。

＊コメントの仕方＊

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コメント(187)

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[149] mixiユーザー 08月11日 22:08

ず～と前から気になっていたミルクジャム作りました！
牛乳＋三温糖を使用しました。

想像以上においしかったぁo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

るゆみママさん
1ヶ月くらいは持つのでは…とはじめの方にコメントありますよ('-^*)/

[150] mixiユーザー 08月14日 22:35

うらともさん
１ヶ月ももつんですね

　ありがとうございます

[152] mixiユーザー 08月20日 21:20

飲みきれない「飲むヨーグルト」があったので、この方法で作ってみたらできました。
飲むヨーグルト＋砂糖で作りましたが砂糖入れなくても十分でした。
今度お菓子作る時に使いたいと思いま～す。

[154] mixiユーザー 09月08日 22:10

どうしても作ってみたくなってこんな時間に牛乳買いにいって作りました〓

普通の砂糖でつくりました

めちゃくちゃ濃厚ですね〓
冷えたら思った以上に固まるので次回はもう少しだけ緩めにしたいと思います〓

[155] mixiユーザー 12月06日 02:58

ミルクティジャム大好きなんですがスーパーには売ってないし

でも自分で作れるなんてかなり素敵

さっそく作ってみます

[157] mixiユーザー 12月10日 17:10

こちらのトピのを拝見して、作ってみました。

牛乳だけの分量+紅茶が好きなので濃い目の紅茶+塩
を入れて作りました。砂糖は黒糖です。

紅茶と黒糖でキャラメル色みたいな感じにしあがりました。
そういえば先日食べた北海道の塩キャラメルのような感じ・・・。

結構時間がかかりましたが、満足のものができました。
ただ、塩が思ったより効いてしまって塩辛かったので
温めた牛乳に入れて飲みました。

最高です！

また作りたいです。
今度はチャイ風にしてみようと思います。
ありがとうございました。

[158] mixiユーザー 01月10日 11:47

牛乳を購入し早速作ってみました。

それで40分くらい煮詰めたんですが全くとろみがつかず、量も４分の１くらいになってましまい泣く泣くギブアップすることに

これって低脂肪牛乳だったのがいけないんでしょうか？

[159] mixiユーザー 01月10日 14:18

練乳大好きな私(^O^)なので、作ってみました！very美味しい～(^・^)Chu♪感激です。

[160] mixiユーザー 01月10日 23:42

牛乳(500?)グラニュー糖(100?)で作ってみました�

牛乳とグラニュー糖だけでこんなに濃厚でおいしくできてビックリ德
左はココア混ぜてみました�
これはかなりはまりそう蠇

[162] mixiユーザー 01月12日 15:20

低脂肪乳でも出来ました！
しかもこれ
もっと火を通すと
キャラメルになりました

全て適当に鍋にin

低脂肪乳300
三温糖100
塩ちょびっと

ぐらいだったかな～
多分。

IHｸｯｷﾝｸﾞﾋｰﾀｰMAX温度で
ひたすら10分弱
フライ返しで混ぜ混ぜ

ぷつぷつして来て
リボンが書けるぐらいになったら中火にして
また混ぜ混ぜ

１秒置いてまた混ぜると焦げ付くぐらいになったら、そこから弱火にして25秒くらい混ぜて

火を止めて型に入れて

冷やしてキャラメル完成

美味しかったです

すぐ食べたので写メールはなしです

普通に作ったジャムも
ちょー美味でした

簡単うまい
素晴らしいレシピ
ありがとうございました(∩^ω^∩)

[163] mixiユーザー 01月12日 16:12

162のやつ

書き忘れてた

すいませんっ

材料にバター入れました！
2cmのサイコロぐらいの大きさのバター入れました

始めから入れちゃいました\(^0^)／

バター入れないと
がっちがちになり
ミルクの風味が減りますよ～

[165] mixiユーザー 01月17日 19:40

ミルクジャム作ってみました〓
試しに材料少なめで作りましたが、超簡単で美味しく出来ました！
今度ミルクティジャムに挑戦したいです〓

レシピありがとうございました〓

[168] mixiユーザー 01月19日 22:59

ジャージー牛乳と、家にある三温糖で作りました。
40分過ぎた当たりから「勝負！」と、鍋にくっついてまぜまぜ。
「固さの確認」とか言って、
美味しいから何度も味見しちゃいました。
グラニュー糖と違って、甘さが強かったな。
美味しいレシピをありがとうございました。

[169] mixiユーザー 01月20日 15:59

さっき作りました(^0^)/
半分の量で、生クリームなし(^_^;)
ひたすらまぜまぜして、なんとか焦がさずに出来ました(￣▽￣〃)

ミルクジャムというか、まさに練乳だな(;^_^A
今度はレシピ通りで挑戦してみようかな♪

[170] mixiユーザー 01月20日 18:28

牛乳５００ccと、グラニュー糖７０グラムを煮詰めたのに初めて挑戦。
練乳みたいな、優しい味ですね～嶹

二回目は、豆乳＋粉末レモンティー（甘い）を、砂糖のかわりに同量で煮詰めてみました。
レモンティーのしか無くて蠇�
でも香りがついて、これもありではないかなと��
あっという間に出来て楽しかったです悅

[171] mixiユーザー 01月22日 00:23

トピ主です。
ずいぶん・・コメントを放置してました・・・・・

トピ立てしたのに・・随分と作ってませんでしたので・・コメントしようがなく・・

コメントを下さった方、また質問された方を放置してました。。
申し訳ありません。。。。。

１６２・１６３のぴよ～んさん、新情報ありがとうございます。

久しぶりに、ミルクジャム作ってみました。

生キャラメルを参考に、牛乳・生クリーム・グラニュー糖・はちみつ・塩で
分量は適当に・・・（もとがずぼらなもので・・・）

最後に鍋に少しだけ無理と残しておいたミルクジャムにバターを入れてひたすら混ぜ混ぜ

できましたー！！生キャラメル！！すご～くおいしかったです！！

新情報ありがとうございました！！

[172] mixiユーザー 02月09日 14:08

レシピ見て早速作りましたー

時間はかかったけど、おいしすぎて…

練乳みたいですね～

毎朝食パンなので、毎朝食べちゃいます

最初全然固まんなくてどうしようかと思ったけど、
最後ちょっととろみがついてほっとしました

さらさらでも冷蔵庫に入れると適度な固さになりますね～！

素敵なレシピありがとうございました

[174] mixiユーザー 04月03日 20:21

別レシピでお菓子作ったあまりの生クリームを使って作りました～

半量で
牛乳500cc
生クリーム100cc
三温糖 60g

なかなかトロミつかなくて焦りましたが、わりと中火弱火を繰り返してたら、30分かからずできちゃいました～\(^_^)／

おいしくできました♪

今度は紅茶入りにチャレンジしたいと思いま～す誾

ありがとうございました！！

[175] mixiユーザー 04月05日 16:31

最初全然とろみがつかなくて１回諦めたんですが、もう一度加熱したら今度はちゃんとでろでろになりましたっ(笑)

クッキーにつけて食べましたが、凄く美味しかったです!!
簡単ですしまた作ろうと思います(｀・ω・´)

[176] mixiユーザー 04月13日 00:43

今回は紅茶入りを作ってみました～

かなり時間がかかりました(+_+)

低脂肪乳のせいでしょうか？
前回ミルクジャム作った時も低脂肪乳だけど、意外に時間はかからなかったのに…

鍋が小さかったせい？？
すぐふきこぼれそうになる割には、なかなかトロミがつかなかったし…

味はかなりイケるので、次回は濃いめの牛乳でやってみようと思います！