ズボラ人間が作るデザートレシピコミュのミニカップ・レアチーズケーキ

レアチーズケーキが続きましたね･･

火を使わない、専用ケーキ型不要、切り分ける手間も不要、お手軽なレアチーズケーキです。
今回はお弁当などで使用するアルミケース（底径5cm）を５枚使いました。（型崩れ防止のためプリンカップも使いました）

〈材料〉（カップ５個分）

クリームチーズ（150g）
砂糖（30gヨーグルト付属の粉砂糖２袋でＯＫ）
プレーンヨーグルト（100g大さじ５～６）
レモン汁（なくてもＯＫ　大さじ１）
粉ゼラチン（５ｇ溶けやすい顆粒タイプがgood！）
お湯（ゼラチン用　大さじ３　45ml）
丸いビスケット（５枚　カップの底のサイズにぴったり合う5cm径のもの）
お好みのジャム（小さじ５　なくてもＯＫ）

〈作り方〉

１、プリンカップの中にアルミケースを重ね、底にビスケットを置いておく。

２、クリームチーズを耐熱容器に入れ、500Wのレンジで30～45秒加熱し柔らかくする。

３、２を泡だて器でなめらかにし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁を順に加え、都度よく混ぜる。

４、粉ゼラチンをお湯に溶かしたものを３に加え、更によく混ぜる。

５、１に好みのジャムを小さじ１ずつ乗せ、その上から４を流し入れる。

６、冷蔵庫で３時間ほど冷やせば出来上がり。
食べるときはプリンカップからアルミケースを取り出して皿に置きます。

※ジャムの代わりにフルーツ･コンポートを使ったり、フルーツソースを上からかけても美味しいです。
今回は、中にはりんごのコンポートを入れ、上からブルーベリーソースをかけました。

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コメント(83)

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[44] mixiユーザー 07月22日 15:33

また作ってみました

今回も別トピのクリームチーズを利用したのですが
冷たい状態でゼラチン入れてしまったため、ゼラチンが分離してしまい微妙でした

味としては良かったんですけどね

今回はオレンジジュースで作ったゼリーを下の段に作ってみました

またリベンジしようと思います

[45] mixiユーザー 11月12日 23:28

こんにちは～＾＾
このレシピで作ってみました！
先程食べてみたのですが味はすごくおいしいし大満足

なのですがなんだかつぶつぶした食感が…？ゼラチンが分離してしまったのでしょうか、気になるってほどではないのですがなんだがつぶつぶしたものが入ってる

みたいな感じなんです。
砂糖がしっかり混ざってなかったのかな…？でもおいしいので大満足です

(笑)

[46] mixiユーザー 12月20日 13:52

今から作ってみようと思います＞＜
ビスケットを砕いてバターとまぜて底にぎゅうぎゅうとしたいんですが、
ビスケット５枚にバターはどれぐらいいれればいいんでしょうか？(つд｀)

[49] mixiユーザー 12月30日 18:40

作らせていただきました～☆
すごく簡単で30分かからないくらいでした。
素敵なレシピありがとうございます♪

私はカップケーキの型に丸いビスケットを押しつぶしてブルーベリージャムのせてみました。
そのままスプーンですくって食べる感じです。

[52] mixiユーザー 06月06日 07:52

ビスケットもジャムもなかったのですが、そのまま作りましたｗ
ちょっとゼラチンの粒が残っちゃいましたが、美味しいです(￣∀￣)
次はジャム買ってきて作りますっ☆

[53] mixiユーザー 06月25日 15:19

大皿で作ってみました～(^-^)/

前にベイクドチーズケーキを作ったクリームチーズの残りを使用したのでチーズが 125gとちょっと少な目(;_;)

ジャムがなかったので、缶詰のみかんをトッピング
底にビスケットを砕いて牛乳に浸したものを敷き詰めてみました\(^_^)／

一応冷蔵庫で3時間くらい冷やしたんですが、ちょっとゆるめで切り分けるとき崩れちゃいました(>_<)
でも味はさっぱりでおいしく、母のお友達にも大好評♪♪

レアチーズケーキ初めて作ったんですが、これはレシピ通りにカップで作った方が型崩れしなくてよかったかなぁ？？

またいろいろやってみま～す♪

おいしいレシピありがとうございました(^O^)

[54] mixiユーザー 06月27日 23:12

小麦粉＋バター＋砂糖で
適当にクッキー焼いて、敷きました＾＾

むっちゃ簡単で、おいしかったです\^o^／

絶対また作ります◎

[57] mixiユーザー 08月02日 07:07

ジュエルな感じでゼリーの層も重ねてみました(*ノ∀〃)
ヨーグルトゎソフール使ったら甘め☆

[59] mixiユーザー 08月05日 17:45

微糖のヨーグルトを使ったら思いの外あっさりしました（´ー`）
ジャムと相性が良くて美味しかったです

クッキーは大きさが都合良いもの無かったので、砕いて溶かしバターとあわせたものを使いました。食感が面白いのと食べやすかったです

[60] mixiユーザー 12月04日 10:54

今冷やしてます＊
ゼラチンがちゃんと
溶けてるか心配´｀

[63] mixiユーザー 01月24日 15:26

作ってみました

上手く固まってくれて、苺ジャムとの相性バッチリ

また、作りたいです

[65] mixiユーザー 02月07日 14:26

> ｍ*ｍ...Rさん
前に私はラップをして百均で買った巾着型の袋にスプーンとセットで入れました(^O^)準備がいいね～って喜ばれました！あとクーラーボックスに保冷剤を入れて持って行きましたよ！

[67] mixiユーザー 04月17日 17:07

レアチーズケーキを作りたくなったので…検索してこのトピを見つけました

丸いクッキーは以前ケーキ屋で買ったプリンの容器とピッタリ

だったので…そのまま流し込みました

写真はお弁当用の四角いアルミカップに入れたものを半分に切ったものです

レアチーズケーキってこんなに簡単に出来るとはビックリ

です

とても美味しいし

また作りたいです

[68] mixiユーザー 04月18日 21:07

クリームチーズ使ったデザート探してたら
ここを見つけたので
作ってみました

下地はクラッカーにバター混ぜた物で
クリームチーズは
他のスレにあった
ヨーグルトから作った物を試してみましたぁ

400g100円のヨーグルトから
300gクリームチーズにして
残りを加えるヨーグルトにしたので
かなり安上がりになりましたｗ

[69] mixiユーザー 04月22日 19:28

まだ食べてませんが、作りました

子供が小さいので小さなアルミ型に。大人はケーキやさんのプリンカップに作りました

食べるのが楽しみ

お手軽レシピありがとうございます

[71] mixiユーザー 09月23日 01:01

作ってみました！

計量がちょっとめんどくさかったので
加糖の小さいカップのヨーグルト85グラムと、
250グラム入りのクリームチーズを目分量で半分にして
作りましたが、おいしかったです！

加糖のヨーグルトなので他に砂糖はいれませんでしたが
私はリンゴジャムを乗っけていただきました。

簡単でおいしいので
またつくりたいです！

おしえていただいてありがとうございました

[73] mixiユーザー 01月30日 21:53

フロマージュのトピから移動します（笑

出来上がったフロマージュは私には酸味が強かったのでレアチーズケーキにアレンジしました

豆乳生クリームだけ買い足し、家にあったオレオを潰して下に敷き、イチゴでソースを作りました

おいしくできました

家族からも好評です

[74] mixiユーザー 04月08日 21:40

質問です

クッキーやビスケットは何使ってますか

５cmにちょうどいいのがあったら教えてください

[76] mixiユーザー 04月06日 20:09

作りました
季節がら桜の花びらを入れました

[77] mixiユーザー 04月18日 06:55

質問です。家にゼラチンならぬゼラチンパウダーがあります。これは、ふやかす手間が省けていいと思って
購入したのですが、使用方法に、具材を７０℃くらいに温めて混ぜる、と記載されており、使用例にスープなど、となっています。なので、こうした冷たい菓子にはむいていたいのでしょうか？＞＜

[78] mixiユーザー 04月18日 08:48

>>[077]
大丈夫じゃないでしょうか。
多分、溶けムラがないように材料全部70℃に～と書いてあるのだと思います。
でも材料全部加熱すると冷やすのに時間かかるので、ゼラチンだけ溶かすためにお湯を使い、他の材料に混ぜた方がはやく固まりますよ(ズボラコミュですし☆)

[79] mixiユーザー 04月19日 19:01

>>[78]

ありがとうございます！。明日、作る予定なのですが、材料をまず購入する必要があります。
今、家にあるのは、ゼラチンパウダーのみ（笑い）
で、ざっと予算を計算したら、
クリームチーズは２５０ｇ　３００円はする。
プレーンヨーグルト４５０ｇ入り　１０８円
レモン　果実でもレモン汁でも１０８円
ビスケット　１０８円

ということで、６００円台はする。。。。＞＜;

もう少し、安くできないかな～。

[80] mixiユーザー 04月20日 15:00

今、冷蔵庫で冷やしています。できあがりが楽しみ。。。。

[81] mixiユーザー 05月03日 16:51

私は、クッキーではなく、カントリーマームをミキサーで砕いて使用しました（バター不使用）。

中身は、苺ジャム・クリームチーズ・苺クリームチーズの３層にしてみました。

他の方のコメントで、固かった・・というのがあったので、ヨーグルトを少し多めにいれましたが、ちょうどよい固さでした。

型がなかったので、ペットボトルを輪切りにし、代用しました。（キッチンシートを内側に入れておくと、綺麗に型から外れます。）