paprika roomコミュのB・B・Q

B・B・Q

mixiユーザー 2009年08月02日 03:02

夏らしくなってきました

みなさんBBQに行く機会があると思います。
そこで！

BBQ用のお肉ちゃん
前日から油をぬって酸化をふせぐだけでは、寂しいので
　
お肉漬け込み用ハーブオイル
ローズマリー　　　　　１枝
タイム　　　　　　　　２枝
イタリアンパセリ　　　３枝
セージ　　　　　　　　２枚
にんにく　　　　　　　１片
オリーブオイル　　　　50cc

ハーブは葉っぱだけちぎって、刻む
指先で軽く揉んで、臭いを確かめてやる
にんにくは粗みぢんにし
オイルと合わせます。
肉にからめて、空気に触れないようにラップ、ジッパー、タッパーを
上手に活用。
あまり、いいお肉では無い時には
肉に直に”か〜るく”味の○をふっておきましょう

• イイネ！
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