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焼いた牛肉をビフテキと呼ぶ会コミュのビーフステーキとビフテキの違い

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ビーフステーキとビフテキの違い

mixiユーザー 2006年10月03日 03:33

本来の定義付けはないと思いますが、私的概念から言いますと、牛の形をした鉄皿にバター付きのサーロインステーキが乗っかって付け合わせにベイクドポテト、ニンジン、インゲンでレイアウトされているのがビーフステーキ。
一方、円形の白い洋食器皿にデミグラスソースのかかったフィレステーキが乗っかって付け合わせにキャベツの千切り、ポテトサラダでレイアウトされているのがビフテキだと認識していますが、いかがでしょうか？

コメント(6)

[3] mixiユーザー 10月03日 23:55

私のイメージでは、150グラム未満が焼肉一切れ、
150〜300グラムがビーフステーキ、
300グラム以上がビフテキという感じです。
300グラムくらいから見た目に迫力が出てきますよね。
分厚いお肉を頬張るのが昭和以前の人々の・・・。

お肉を食べた充実感は、0.5ポンド以上食べた所から
始まる気がします。そこも一つの境目かなぁと思います。

イメージの問題なので、人それぞれ思い浮かべた姿で
良いかと。自分にとってビフテキがいかなるものかと
いうのが重要ですよね。

[4] mixiユーザー 10月06日 01:23

確か親父はビフテキ症候群のようなところがあって常に牛肉には過剰な反応をしていました。
そのためかビフテキをテキと略してツウーぶり他人とは差別化を図っていましたっけ。

[5] mixiユーザー 11月11日 01:52

ハジメマシテ

うまそうな牛肉をすべてビフテキと呼んでます。

あああたべたいなビフテキ

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