タツキングの★思考回路☆コミュの料理について考える

ラーメン大好き！カレー大好き！

いつか、うまい！これなら売れる！
というモノを作れたなら、それを職業にしてもいいんじゃないかなーと
思ってます！

まずは作ってみるのです♪♪

コメント(9)

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タマネギを飴色になるまで炒める

タマネギを適当な大きさに切り、少し塩をします。
後は耐熱容器に入れて電子レンジで15～20分ぐらい加熱します。
これで出来上がりです。塩をまぶすのがコツですよ。

トッピングにそれはいいのでわ♪★☆

みそらーめんは南部らーめんを参考に
しょうゆらーめんは日光軒を参考に♪

太いちぢれ麺　最高♪

[2] mixiユーザー 12月31日 01:57

飴色のタマネギは、レンジで温めてから炒めると
飴色になるのが早い。

[3] mixiユーザー 01月04日 22:12

飴色タマネギ　冷凍タマネギを炒めると、超短時間で飴色になる

[4] mixiユーザー 04月01日 02:24

カボチャのクリーム煮

?切る　わるいとこは切る　洗う
?ひたひたの水をはって
日本酒・しょうゆ・砂糖　ほんのちょっと入れる
?くつくつなったら　アルミホイル上に乗っける
?水なくなったら動物性生クリーム　ひたひたより上くらい
バター(無・有塩どっちでも)□←こういう形の２切くらい
形は、1cm 7cm のふたきれ
ほんの少しのコショウと塩
?弱火でくつくつ煮込む
黄色く、クリーム状になるまで出来上がり

[5] mixiユーザー 01月02日 01:58

店名麺屋純太ジャンル
ラーメン、つけ麺
TEL 0537-72-6635
※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所
静岡県掛川市三俣1376-1
営業時間
[火～金]11:00～14:00
[土・日]11:00～14:00　17:00～21:00
※祝日の夜は未確認
ランチ営業、日曜営業
定休日月曜日

[6] mixiユーザー 03月14日 19:07

http://cookpad.com/recipe/485670
豚肉とウインナーのトマト煮込み

[7] mixiユーザー 03月31日 23:56

鶏ももとしめじの炒めもの

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・400g
　　しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
　　長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本
　　にんくに・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
　　調味料Ａ：酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
　　　　　　　　しょう油・・・・・・・・小さじ１
　　　　　　　　塩・こしょう・・・・・各少々
　　調味料Ｂ：しょう油・・・・・・・・大さじ２
　　　　　　　　鶏ガラスープ・・・・大さじ２
　　　　　　　　酢・・・・・・・・・・・・・小さじ２
　　　　　　　　砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
　　　　　　　　片栗粉・・・・・・・・・大さじ１
　　豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
　　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　　～使用する道具～
　　中華鍋、菜箸、ボール、包丁、まな板

　　～写真の食器～
　　直径24.5cm、高さ4cm　全部を１皿に盛付

鶏もも肉は大きめの一口大に切り、調味料Ａで下味を付けておきます。
長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、にんくにはみじん切りにします。
しめじは石づきを取って、小房に分けておきます。
中華鍋を熱してサラダ油を入れ、下味をつけた鶏もも肉を炒めます。
表面にこげ目を付けるようにします。特に皮はパリっとするくらい炒めて下さいね。火が通ったら、いったん取り出します。
同じ中華鍋にサラダ油を少し追加し、にんくにのみじん切りを入れて香りを出し、豆板醤を入れて焦がさないようにサッと炒めます。
しめじ、長ねぎを入れて炒め、鶏もも肉を入れたら調味料Ｂを加えて全体にからめて出来上がりです。

片栗粉に注意！
調味料Ｂは、前もって合わせておいた方が失敗しないでしょう。調理するときは、片栗粉が沈殿しないように混ぜてから使って下さいね。
とろみを付けるのが苦手は方は、片栗粉の分量を少し減らし気味の方がいいかもしれません。

[8] mixiユーザー 04月03日 11:49

http://cookpad.com/recipe/408665
アメリカンドッグ

[9] mixiユーザー 04月10日 22:39

http://cookpad.com/recipe/428711
ナシゴレン

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