あづま（日本酒居酒屋肴情報館）コミュのあづま

JR吉祥寺駅から徒歩２分の所にあづまという店がありました。もともとは味噌おでんと焼き鶏の店でしたが、宮崎県出身の日高義雄さんがあづまの屋号を借りる形で、日本酒と肴の店としてのあづまを開店しました。確か２００１年だったと思います。
それから２年間だけ、この「あづま」はありました。
名物はいろいろ。お通しででてくる手まり寿司に焼き〆鯖。女将さんのお姉さんが宮崎から送ってくる宮崎地鶏。しっかりした弾力ある身肉と脂の旨味が特徴のこの鶏をたたき、もしくは塩焼きで。
鮎の塩焼きや天ぷらも絶品でした。

そして日本酒。
主人の日高さんは無類の日本酒愛好家で、いつもこちらを驚かしてくれる日本酒を用意していました。さらにその管理もしっかりしていました。温度の違う冷蔵庫を用意し、試飲の結果で貯蔵しておく冷蔵庫を決め、飲み頃まで寝かしておくことも多々ありました。
日本酒はとにかく開けたて（封切り）という認識がありますが、必ずしもそうではないことを私は日高さんに教えてもらいました。
月曜日に呑んだ酒を週末また呑んで、その変化を楽しむ。こんな日本酒の楽しみ方もあるのです。

しかし、様々な事情、そして日高さんが体調を崩したこともあり、２００３年８月であづまは閉店することになってしまいました。故郷の宮崎に一度戻り、また体を治して吉祥寺に戻ってくると約束しての「一時休店」です。最終営業日には常連が集まり、飲み明かしました。
２～３年のうちに必ず戻ってくると皆さん信じていたと思います。
でも、残念ながらその約束は果たされることなく、日高さんは去年の８月、亡くなりました。
体調はどんどん悪くなっていったようで、本人も無念だったと思います。
お互い幼年時に育った環境が似ていたこともあってか、日高さんは私のことを気にいってくれて、本当に良くしてくれました。
ぜひふたりで日本酒にかかわる事をしたいねと話していました。
それはもう叶わない夢のひとつになってしまいましたが、私は自分でできることを少しずつ始めようと思っています。
このコミュもそのひとつですし、今年中にまたここの皆さんには他の日本酒にかかわる取り組みを報告できるかもしれません。

あづまはその後も存在していましたが（別の方が和食の店をやっていました）、昨年１２月にジンギスカン屋がオープンして、完全にその姿はなくなりました。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 01月10日 12:51

・・・コメントするのが失礼なように思えるほど、ちょっと
寂しくなってしまいました
昇り龍さんが、お志を理解して差し上げていた事や、
ここまでお店を惜しんでいらっしゃる事、「あづま」の店長さんは喜んでいらっしゃると思います。

私も、いつか、どのような形にしろ、自分の好きな飲み物や食べ物を、みんなで、共有できる空間を持ちたい、と、夢に思っております。
私自身、お酒の味をもっともっと楽しむために、勉強したいです。
新しい取り組み、楽しみにしています。

[2] mixiユーザー 10月27日 16:05

はじめまして。
日高さん時代の「あづま」に数回、そのあとの「あづま」に数回行っていました。日高さんの時代は日本酒でしたが、次の「あづま」は焼酎の店になってました。
「あづま」のオーナーはアパレル関連会社を経営する方で、焼酎・あづまをやっていた方が（あまり順調ではないので）撤退するとき、店の権利ともどもJR北海道関連業者に売ってしまわれたようで。

[3] mixiユーザー 10月28日 11:49

＞姐御→Харусанさん
あづまに行ったことがあるんですか！先日、女将さんともお会いしたんですよ。
うわー、嬉しいです。文字通り幻の名店だとぼくは思ってます。

[4] mixiユーザー 11月01日 21:36

姐御→Харусанさん、改め、自爆隊です(=´Д｀=)

実はおかみはよく覚えていないんですよ。
ご主人の方が「えらーく調子が悪そうな人だな」との印象が強くて。何やら事情があって、吉祥寺にいらしたと聞きました。

いまは焼酎派なのですが、あづまに行った頃は、日本酒派でした。「ねえさん、よく酒のんでるねー」とお褒めの言葉をいただきました。ありがたいことです。

あづまでのんだ田酒は美味しかった。
肴は、ご主人ですけどね。

ちなみに私の個人的な好みは、月の桂純米吟醸です。

[6] mixiユーザー 08月25日 11:44

＞雑音さん
チキン南蛮懐かしいです。お通しの手まり鮨も好きでした。
通っていたなら、お会いしているかもしれませんね。
残念ながら２年前の８月に日高さんは亡くなられました。その前からだいぶ悪いということを聞いていて、ある程度覚悟してましたが、やはりショックでした。
でもこうしてあづまに行っていた方とであえて嬉しい限りです。

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