鮨　梅助コミュのお酒

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肴にもよるけどいまイチオシはやっぱこれかな？
島根県王録酒造『渓』

コメント(13)

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今日もいただいてしまいました。人間ドックで養生しなさいといわれてるにもかかわらず・・・それでも飲みます。これ・・・「飛露喜」

う～・・・三杯目、なにを飲もうか・・・。やっぱりこれだ　　『夢醸』

以前「峰の白梅」（越淡麗）を飲んで、これは旨い！と思っていたら、またまた出会ってしまった
「峰の白梅」瑠璃（山田錦）。
店主梅さんもびっくりするぐらいの旨さ。もちろん純米大吟醸の原酒で、まさに酒のほうから口に流れ込んでくる酒。
グラスを口元に持ってくる前にすでに梅の香のようなやさしい香りが鼻をくすぐる
舌触り、喉越しにいっさいの雑味がなく、飲み込んでからもほのかな甘味が口腔に満ちる。
なにより切れがいい、肴を選ばない、長く飲んでも飽きが来ない。
ただ値段が・・・・ちょっとお高め・・・。
高ければいい酒というわけではない。その値段に値する酒かどうかが問題です。この酒まさに値千金。機会があれば是非飲んでみてください。
ちなみに梅さんはお店の酒リストに加えると言ってました。

[7] mixiユーザー 07月06日 12:59

先日、、
お店に貼ってある【峰の白梅】のﾗﾍﾞﾙを眺めつつ

【作田】をいただきました

[8] mixiユーザー 09月20日 16:54

王禄《冷や降ろし》入荷しました！

思えば昨年ベーネ御影さんより教えて頂き、店主を虜にした憎いやつ

「研ぎ澄まされた」という言葉がふさわしいお酒。
力強くスピード感豊かで旨味が何とも言えません

オットよだれが…

[9] mixiユーザー 10月10日 10:15

きた～～～～ひさびさの大当たり！！ここのところハズレが多かった日本酒

ひさしぶりに出会いました。秋田県阿櫻酒造から「美郷錦純米大吟醸」
まず美郷錦の芳醇な香り、口にふくんだ時の切れのよさ、そして柔らかい喉越しとゆっく
り続く余韻の長さ。ひさしぶりに旨い酒に出会いました。。

[10] mixiユーザー 11月02日 10:32

友人につれられ、地酒の草分け的酒屋、尼崎の「ワールド」に行ってきました。旨そうな日本酒が並ぶ中、イチオシされたのがこれ「梵　純米大吟醸　団　磨き二割　無濾過原酒」。なんと「磨き二割」これはもうほとんど反則技、兵庫県産山田錦を２０％まで磨きこんで、もう米の精だけを取り出した恐ろしい酒。
値段が１００００円とちょっと高額だったので購入するかどうか悩んでいると、酒屋の店主は迷わずサラの一升瓶を開けて「とにかく飲んでみてください」。その意気込みに押された訳ではない、注がれた酒を一口口に含み「これはヤバイ・・・。」上品としかいいようのない山田錦の香り、口いっぱいに広がるやわらかい甘味と米の力強さ、かなり長い余韻に嫌味が無く、いつのまにかス～っと消えていく後口。
もう値段うんぬんではなく、すかさず購入しました。
さっそく梅助にもっていって試飲。一口目すこし暴れていたが、グラスに注いで１０分もしないうちに落ち着いてきた。
酒だけで充分ご馳走。これに合う肴って・・・・生山葵さん・・考えてね