手打ち蕎麦「じゆうさん」コミュのどんな食べ方が一番おいしいんですか？

僕は、今まで、つゆにつけて「ずるる～」と食べてまして、
よく考えたら＜だしの味＞で食べていました。

ここの店主が「塩で食べてみたら？」と教えてくれて
食べたところ、蕎麦の甘みと言うんでしょうか、
ほんわかした甘みを感じました。

「田舎そば」「せいろ」を食べましたが、味の違いが
素人の僕でもよくわかり、とても新鮮でした。
なんか通になった気分がしました。

なにか、こだわりの食べ方やおいしく食べる方法があったら
是非教えて下さい。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 12月11日 00:34

私もいつも塩の小瓶を持ち歩いています、蕎麦の出来がよくても汁が合わなかったときは塩で食べます、あとせっかくカラっと揚がっている天麩羅も天つゆより塩で食べたいときにも使います。
普段持ち歩いている塩は一応２種類です。

[2] mixiユーザー 12月11日 23:03

＞ふつ～さん

ほ～やっぱり「通」の方は塩で食べるんですね。
僕も、今度からお蕎麦屋さんに行くときは
塩を持っていきたいと思います。

ありがとうございました。

ちなみに２種類っていうのは、物によって使い分けるんですか？岩塩とかなんか特殊な感じの塩なんですか？？？
もしよろしければ、是非教えて頂ければと思います。

[3] mixiユーザー 12月18日 01:39

コメントしようと思ってどこだったか探し回っていまして遅れました(m_m)

>ほ～やっぱり「通」の方は塩で食べるんですね。
　ふつ～は通でもなんでもありませんよ、単なる蕎麦屋好きです、

>僕も、今度からお蕎麦屋さんに行くときは
塩を持っていきたいと思います。
　まぁ、これみよがしというのもね、蕎麦って（に限らないかも知れないけど）、手打ちがどうこうとか麺に話題が行ってしまいがちですが、本当はつゆの方がずっと難しいような気がしています。

>ちなみに２種類っていうのは、物によって使い分けるんですか？岩塩とかなんか特殊な感じの塩なんですか？？？
　最近はデパートの地下とかだけでなくてスーパーなんかでも塩をいろいろ置いてますよね、だからいろいろ買って自分で試してみてはいかがですか？、蕎麦の好みが各々違うように塩の好みだって違うと思うのです、私はこの塩が好きでも、それをぼくのえんさんが気に入るかどうかわかりませんしね、

>もしよろしければ、是非教えて頂ければと思います。
　一応書いておきますと、今持ち歩いているのはピンク色のアンデスの岩塩と宮古島の自然塩です。

[4] mixiユーザー 12月20日 22:51

>ふつ～さん

いろいろ教えていただきありがとうございます。
教えてい頂いた「岩塩」とかいうのと
宮古島はなかったので、鹿児島県十島村の「宝の塩」
というのを買ってみました。
まだその塩を使って蕎麦を食べてませんが、
今から楽しみです。
ありがとうございましたｍ－－ｍ

[5] mixiユーザー 12月23日 05:39

ばかにしてるわけではありませんが、塩は安いしそれなりに保存も効くし、いろいろな料理にも使えるので気軽にいろいろ買って楽しんでみてください、
そうそう、やっと「じゆうさん」に伺いました、地下鉄で行きましたが、家から自転車でも十分ちょっとなのでまた伺います

[6] mixiユーザー 12月26日 23:08

＞ふつ～さん
塩っておもしろいですね。いろいろな食品に試してますが
結構いつもの味が新発見です。
自分も「じゆうさん」には２回しかまだ行ったことがないですが、やっぱりおいしいと感じました。自分もまた行ってみたいと思います。

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