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料理屋本舗コミュのなめらかぷりんの作り方

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なめらかぷりんの作り方

mixiユーザー 2009年04月17日 22:44

お店で大人気のぷりんの作り方を教えます。

材料
牛乳 …… 700?_?g
生クリーム300?_?g
卵黄 …… 10個
ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ1本
ｸﾞﾗﾆｭー糖 100?c


1.卵黄とｸﾞﾗﾆｭー糖をボールなどでよく混ぜます。
2.1.と生クリーム、牛乳を混ぜます

3.2.とﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞを手鍋などで、60℃ぐらいまで弱火で火にかけます。
この時固まらない用にきおつけて下さい。
4.3をキッチンペーパーなどでこしてください。

5.4.を普通のアルミバット半分ぐらい水を入れ、陶器などに流して、オーブンで、蒸し焼き（170℃）30分で完成です

この分量で作りますと、10個でします。
美味しいので是非作ってみてください。(笑)



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