★超簡単!!お菓子★レシピ★コミュのコーヒー生キャラメル★

前回、アップした生キャラメルと同じ作り方＋インスタントコーヒー

コーヒーの代わりにココアでも作れるよ

バレンタインにどーぞ

☆材料☆

・生クリーム（脂肪分30%） 200cc
・バター 25g
・Ａ砂糖 120g
・Ａ牛乳 150cc
・Ａハチミツ 20g
・インスタントコーヒー　お好みで
・バニラエッセンス適宜

★作り方★

１、※Ａの材料をフライパンに入れ、弱火にかけます。

２、砂糖が溶けるまで、混ぜたりせずに待ちます。部分的に焦げて来そうな場合は、フライパンを優しくゆすってください。

３、砂糖が溶けたら、生クリームとバターとコーヒーを加え、木ベラで焦げ付かないよう、クルクルと『の』の字を書くように、優しく混ぜます。

４、２０～３０分程でトロミがついてきます。出来上がり目安の一歩手前くらいで、バニラエッセンスを加えて混ぜます。

５、出来上がりの目安は、氷水に生地を落としてみて、固まればＯＫ！（固まらずに溶けた場合は、もう少し煮詰めます。）

６、クッキングシートを敷いたバットやタッパーなどに流し入れ、冷やし固めます。固まったら好みの大きさに切り分けて完成です。

※ポイント※
お砂糖が溶けるまでは、混ぜない
後は、気長に「くるくる」と混ぜる
もっとコクが欲しい方はバターを増やしてね
脂肪分の高いクリーや動物性生クリームを使用すればもっと濃厚なものが作れるよ。

もしも失敗したら再生可能
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=39723363&comm_id=3979461
を参考に