趣味の料理【和食〜創作】コミュの玉子料理

玉子料理

mixiユーザー 2010年06月23日 03:55

オムレツも普通よりもふんわり柔らかく
『作り方』玉子1個を ボールで玉じゃくしでミキシングします。

ふんわり加減は泡立てる程度によって変化しますので…お好みでいいです。いけは6割位が好みかな。

味付けは塩…薄口…マヨネーズ…本だし…で 和風味に
後はテフロンフライパンにサラダ油で…色が着きやすいから…少し低温で焼き上げてくださいな☆″

ケチャップ。又は
大根卸しに醤油を合わせて上にドバっと乗せてもいいかもょ☆″

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