como comida mexicana no hay 2コミュのタコスについて　語る

日本で知られる　メキシコ料理＝タコス

日本で知られるメキシコ料理のほとんどはアメリカ経由のアメリカ料理
それを一概に否定はできないけれども　それを本国のメキシコ料理と
思われてしまうことが　非常に残念である

日本の国土の５倍もあるメキシコには、その風土を活かした料理がたくさんあります　それは歴史的背景を望みつつ　変化をとげ　現代もなお　その変化をみることができるほど　奥深く　かつ新鮮なものなのです

それが情報や　地理的問題　tex-mex＜アメリカナイズされたメキシコ＞　のため　なかなかこの日本には現実が伝わりきれていません

メキシコ料理って　『タコス』！！　

はっきり言って　全部『タコス』　日本で御飯とうめぼしを食べたり　御飯とてんむすを食べたら、、　　コンビミでは合わせて『おにぎり』として　売られる。

そんな名称としてのものなのです　『タコス』は。
　　パリパリのものでもありません　ミートソースがのっかってレタスの千切りと食べるものでもありません。

　『タコス』には形はなく　お米とおかずを一緒に食べる　『食べ方』なのです　　メキシコにはその食べ方がたくさんあり　お米となるものが　様々な形となりえ　その総称として『アントヒートス』と言われたります　日本でいえば　「炊き込みごはん」「おもち」「ぞうすい」エトセトラ、、、　

直役の意味は＜わがままなもの＞　＜すきなもの＞　になりますが
　日本人もやっぱし米は食いたい！！　ってのと同じで＜気軽に食べれるもの＞ー＜アントヒートス＞という意味が正しい

　理解しがたいかもしれませんが　日本にメキシコ料理がもっと　認知されていくよう　『タコス』から　あらためて　メキシコ料理を見てみましょう　知られざる　メキシコ料理の世界にあなたも一歩足を　踏み＜史＞いれてみましょう
　　

そんな　熱く！マニアックにメキシコ料理を普及するための
コミュです　

第一回は『タコス』についてでした

ありがとうございます　　muchas gracias