[mixi]何でも質問コーナー♪ - ビストロを使ってお料理♪

[22] mixiユーザー 01月07日 21:20

深澤さん

ご丁寧な説明ありがとうございました！
入れる前にお聞きしてよかったです

やはり匂いって大切ですよね。

昨日も脂身の多いハンバーグを焼いたのですが
脂が落ちてヘルシーになるのはありがたいのですが
その脂が焦げて、火災報知機が作動するのではないかというくらい煙が出て
すごい匂いでした。

キッチンのＩＨヒータもやめることにしました。
ガスに決めます

＞ペットボトルを立てての収納が可能なので、その脇に立てて収納しています。

そんな収納があると羨ましいです！
今はスペースがないのですが新居には深型の収納があるカップボードを探したいと思います

ありがとうございました

[23] mixiユーザー 01月07日 21:36

> ラムさん

なるほど、立てるという発想が浮かびませんでした。
置くということばかり考えていました。
立てておけばスペースもさほどとりませんものね。

今の狭いキッチンでもなんとかなりそうです。
新しい住まいになったら立てて＋隠す　という風にしたいと考えました。

＞塗装が焦げてめくれ上がって剥がれちゃった

実は今、やっていました！
置き場がないからとりあえずここにのっけちゃえ！と・・・。
すぐにやめなくては・・・

ありがとうございました。

[24] mixiユーザー 01月19日 13:32

>COMME desさん
私も角皿の収納が上手くできず、まな板立てをレンジの横に置いて立てて収納(？)してます。
ゆとりがあるので、そこにはピザのカット台なども置いてます。

細い場所に収納･･･いいですね。
私も検討してみます。

[26] mixiユーザー 01月31日 20:53

＞深澤一貴様

以前、白米を温める方法を伺ったものです。
レスがものすごーく遅れてしまい申し訳ありません

ありがとうございました。

もうひとつ、みなさんにも質問したいのですが…。

ビストロで、トーストを焼く、トースターのような機能は
どうすればいいのでしょうか

[27] mixiユーザー 01月31日 22:14

オーブンレンジでトーストは、グリル機能を使用します。

但し、トーストとピザは早ければ早い程表面と内部の食感バランスを保ちますが、オーブンでは焼き色は均一ですが、時間がかかるを念頭に置く必要が有ります。

とは、ヒーターとトーストの距離が焼き時間に相当しますので、オーブンレンジでトーストは味覚面では妥協が必要です。

トーストサンド用途ならば向くとした所ですね。

[28] mixiユーザー 02月25日 22:16

初めまして。

皆様にロールケーキの作り方についてお伺い出来ればと思っております。

私はビストロNE-A300を使っているのですが、こちらについていた天板が横長に大きく、ロールケーキを焼くには大き過ぎて困っています。
同じ様に大きな天板の方はロールケーキを作る時に別なロールケーキ用の型を購入しているのでしょうか？

どなたか教えて頂けたらと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

[29] mixiユーザー 02月26日 10:22

>きらりさん
私は同じ機種ではないのですが、ロールケーキを小さく作りたい時にはオーブンシートとアルミホイルを使って好きな大きさの型を作っています。
多少、不格好になりますが･･･

頻繁に作られるようなら、購入をしてしまった方が楽だと思います。

[30] mixiユーザー 02月26日 12:34

かえでさん

ありがとうございます。
私もオーブンシートで型を作ったりはしてるんですが、毎回面倒なんですよね

合う型を見付けられずに今に至ります。

合う型をお持ちの方がいらっしゃいましたら、お聞きしたいです。

よろしくお願い致します。

[31] mixiユーザー 03月19日 09:04

みなさま　はじめまして、今回NE-R3200 の購入を検討しているのですが、
＞っていますがお魚（特にサンマ）を焼いている時、焼いた後の部屋に充満する匂いが気になっています。

・・・というコメントを発見；；。去年テレビで芸能人の方達が家電を紹介する番組で、お魚を焼いた後の匂いは全くといっていいほどないですね～。
と紹介されていたのでかなり欲しくなっていたのですが・・・

どうなのかしらぁ？

やっぱり匂いってかなり気になるのでしょうか？

[33] mixiユーザー 09月07日 15:53

はじめまして。
今のオーブンレンジ(８年前購入、当時で4～５万)でパンを焼くと焼きムラがひどく、新しく購入する事を決断しました。
いろいろ調べたらどの会社でも最上位機種がいいとの事で、ビストロの3200を検討してます！
もうかなり気持ちは固まっているのですが、、高いお買い物ですし、、他力本願ですが肩をぽんと押して頂きたく、、書き込みさせてもらいました。
パンを焼かれた方いかがですか？？
是非教えてください！
ちなみに、マンションでスペース問題上ガスオーブンは設置できません、。

[35] mixiユーザー 12月23日 13:34

はじめまして

毎朝お弁当作りで
冷凍食品を６００Ｗで
商品に表示されている時間レンジにかけると
ほとんどが生あたたかったり、真ん中がつめたかったりで…

１０秒足すと
ほどよかったり
それでもあと５秒追加しなきゃダメだったりで…

みなさんも一緒なんでしょうか？

教えていただけると
光栄です

[36] mixiユーザー 01月16日 15:38

教えて下さい

NE-W3300の購入を検討してます。
トーストも手動で焼けるとありましたが、少し触ってみましたが解らず

店頭で取説も覗いてみたんですが

トーストが焼けるのが重要要素のひとつなのです。
お使いの方教えて下さい。

[37] mixiユーザー 01月16日 16:21

↑
NE-R3300 の間違いです

[38] mixiユーザー 01月16日 21:44

> のりさん

トーストが手動とは、片面焼きのみを意味します。

加えてトーストは庫内が広い分時間が必要と成り、３０Ｌ庫内平均は１０分必要ですがパナソニックは庫内天面を見ての通り、殆どの機種が露出管ヒーターなので、些少は早いと思われます。

因みに、オーブンレンジでのトーストの基礎知識に付いては「知ろうよ、オーブンレンジ」コミュのトーストトピに資料を出していますので、参考にして下さい。

[39] mixiユーザー 01月16日 22:19

>深澤一貴さん

丁寧なご回答ありがとうございました。
早速、知ろうよ、オーブンレンジ見てきました。
全く無知ですので、まだまだ全ては把握してないですが

どうせ買い替えるならいいのを

、で使いこなせるか不安がありますが、買う方向で悩んでみます。
ありがとうございました。

[41] mixiユーザー 01月18日 13:02

＞もり　さん

　資料としてデーターをありがとうございます。

　時間は合計で３分半でよろしいのでしょうか？それとも返してから２分弱が必要ですか？

　合計５分強としても、横長方形３０Ｌ機種としては早いです。

　しかし、早さの要素と成る天面の露出管ヒーターが、パナソニックの場合最大の難点で有るも考慮が必要ですね。

　あの点に対しては販売説明側としても、手入れと耐久面からのオーブン基本温度２０℃低下からから、要注意考慮項目で以前の天面パネルヒーターの方がオーブンレンジとして考慮したら勧めやすかったが有ります。

　しかし現在量販店取扱いの卓上１００Ｖ機種での最大温度３００℃機種は、同様に露出管ヒーターを背面にした日立が対象と至りますが、レンジ制御から見ればパナソニックの方がまあ有利な点も有りますので、選択肢としては悩ましいですね。

[42] mixiユーザー 01月18日 14:31

>もりさん

大変参考になりました

ありがとうございます。お湯沸かしてる間にできるし、他にも作れるとなると、子供の離乳食の温めとかも一緒に出来そうなんですね

もう、買います

本当にありがとうございます。

[43] mixiユーザー 02月20日 22:54

質問です・・・。
ビストロ使い始めて８か月くらい経つのですが。

きんぴらを作りたいのですが、どうしたらいいのでしょう？

合わせ技のレシピには載ってるのですが、あれって、きんぴらだけ作るのに、合わせ技の魚なしでやったらダメですよね～・・・。

「野菜のうま煮」でできるのでしょうか・・・。
どなたか、教えてください。

[44] mixiユーザー 05月15日 21:33

清掃の方法について質問です。

最近3300を購入しました。

定期的に内部の清掃（布で内部の拭き上げ）を行っています。しかし天井部に付着した油汚れを落としたいのですが、天井部がザラザラしていてかつヒーターがむき出しになっているため、天井部の清掃は行っていません。（一度試しましたが、布の繊維が引っ掛かってしまいます。また、表面に布の細かい繊維が残ってしましました。

皆さんはどのようにされていますか？

ちなみに自動メニューの清掃はまだ行っていません。
行って効果を体感した方いらっしゃいますか？

よろしくお願いします。

[45] mixiユーザー 05月22日 02:11

ビストロを買おうと思うのですが、パン作りが趣味で、ビストロは発酵機能はスチームのところでやるのですか？
一番低い温度は何度くらいからできるのでしょうか？

[46] mixiユーザー 06月07日 11:53

＞COMME desさま

うちは、レンジを棚の上においてるんですが、棚の端っこを
「お盆」スペースにしてます。

ブックエンドで仕切っただけですが

そこに一緒に立ててます。

いるときに引っ張り出して使ってます

[47] mixiユーザー 06月07日 22:30

>あきちゃんさん
3400使っています。
発酵は、オーブンのメニューの中にあります。
（スチームは自動で入るようです）
発酵の温度は一番低いのが30℃ですね。

[48] mixiユーザー 06月10日 15:43

はじめまして♪
今オーブンレンジの購入する予定なのですが色々見すぎてよく分からなくなってます

パンやケーキも焼きたいのでヘルシオよりも石釜オーブンかなぁ…その間がビストロなのかなって思ってます。
ビストロの焼き具合はどうですか？

教えて下さいm(__)m

[49] mixiユーザー 06月23日 11:05

はじめまして

私もビストロを検討中なんですが・・
中国製という所に少し不安を持っています・・

機械なので、いつかは故障や壊れてしまう事はあると思うのですが・・
実際に使用されている方で、すぐに不調になってしまったり、トラブルが起こった
方はいらっしゃいますか？？

もしよろしければ教えて下さい。
よろしくお願いします

[50] mixiユーザー 06月24日 00:21

> かずりんさん

製パンでも菓子パン程度と製菓程度ならば、ヘルシオの上位機種が無難ですが、バケットやピザをメインならば直営店扱いの三菱の石焼きかガスか２００Ｖ電源の高出力機種が必要です。

それ以外では予備予熱で操作すれば、文頭のレベルならば可能です。

一方現在のパナソニックは料理に特化している傾向が有り、東芝に至っては論外メーカー謎の８０℃とした虚偽製品状況が今年機種も継続しています。

この謎の８０℃には「知ろうよ、オーブンレンジ」コミュの質問箱トピに質問が重複していますので、検索一読して頂ければと。

[51] mixiユーザー 06月24日 00:28

> まいまい☆さん

現状、オーブンレンジは殆どのメーカーが赤字事業な為、海外の直営工場制作です。

一方「日本製」と散々うたっていても、当のメーカーの技術力がお粗末も多々有ります。

不安で有れば、保証内容が確実な店舗購入で延長保証を付けるをお勧めします。

[52] mixiユーザー 06月24日 10:38

>深澤一貴さん

貴重がご意見、ありがとうございます。
コメントを読ませて頂き、納得しました

購入に向けて前向きに検討します。

[53] mixiユーザー 06月27日 00:30

初めての書き込みです。よろしくお願いします。

ビストロNER3000を購入し、3年ぐらいになります。

温めはほぼ毎日使用します。

パン作りは週に一度ぐらいの頻度です。

合わせ技などは購入当時は何度かしましたが、最近はしていません。

気になる事は発酵時の音です。『・・・ブーン』とか『・・・ブイーン』と言うような
鈍い機械音がします。ずーっとではなく、定期的にです。『・・・ブーン・・・（止まった）・・・ブーン・・・（また止まった）・・・（あ、また）ブーン・・・』
購入当時はしませんでした。ここ最近です。

故障と言う感じではないのですが、夜遅い時間にパン作りする時などちょっと気になります。

ちなみに私は天板をビストロの上にいつも置いています。
上部後方の吹き出し口（なのかわかりませんが）を天板でやや塞いでいるのが原因なのかなとも思っています。

[54] mixiユーザー 07月30日 20:45

皆さん教えてください

ハンバーグや唐揚げを作ったときにグリル皿にかなりひっつくのですがなにかいい方法ありませんか？

[55] mixiユーザー 07月31日 02:43

こんばんは。電器屋さんでビストロの実演をしている者です。

去年までの機種のグリル皿は確かにくっつきやすい時があったので、お魚を焼く時とか、グリル皿の表面が白っぽくフッ素加工が取れてしまっている実演機を使う時は、キッチンペーパーで薄～くサラダ油を塗ってました。

全くくっつかないというワケにはいきませんが、だいぶ緩和されると思いますよ。今年の光ヒーターシリーズのグリル皿は汚れや焦げも取れやすくなってると個人的に思います！美味しい唐揚げ作ってくださいね。私もよく実演します♪。

[56] mixiユーザー 07月31日 09:51

ゆ～こさん
ありがとうございます
仕事でビストロを使われてるかたからの回答嬉しいです
油をゆったらヘルシー感は低下しませんか？？

[57] mixiユーザー 08月01日 01:11

薄～くキッチンペーパーとかを使って塗ったら気にされる程ではないと思いますよ