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大阪大勝軒　神山（ピリ辛つけ麺）

mixiユーザー 2008年10月27日 19:44

大阪大勝軒　神山（ピリ辛つけ麺）


関東で有名な大勝軒の関西店舗。
大阪大勝軒もあるが、神山にて食べたので神山店舗での報告です。
出来立ての神山は内装もキレイで高感度アップ。

訪れた時は、行列がややでき、少し待っての食事。
待ってる間、店員が来てメニューを聞いていく。
この方法は大阪大勝軒でも変わらないやり方なのだが、少し、店員の
聞き方が雑だなと言う印象を受ける
東京スタイルなのか？もう少し、愛想良く、心を込めて欲しいな
大阪大勝軒では、普通のつけ麺だったので、今回はピリ辛をチョイス
なんと、これが、大当たり
しょうゆ豚骨のダシに辛子が良くマッチする
ただ、あっさりした豚骨ベースの味に辛子が良く馴染み、つけ汁の味をワンランク上げる
麺もツルツルし歯ごたえもある麺。その麺にマッチするピリ辛！！！！
大阪大勝軒で食べた、つけ麺の味だけに、期待していなかった分もあり高評価
ビックリしたのが、スープ割り。
店舗によって、若干違うらしいのだが、明らかに違った。
しょうゆ豚骨に、魚介ベースのスープが良く合い、旨味が際立つ旨さです。

普通のよりピリ辛がオススメです


つけ汁・・・・★★★★★
麺　　・・・・★★★★★
チャーシュ・・★★★★
スープ割り・・★★★★★
接客態度・・・★★★★
店に雰囲気・・★★★★★

接客が良ければランクも上がるでは。

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