[mixi]はじめまして！ - 禁煙飲食店主集まれ！

[44] mixiユーザー 09月19日 03:30

始めまして、完全禁煙カフェを営んでいます、Ｍ'z と申します。

●店　名：model　Ｔ
●ジャンル：カフェ＆バー
●所在地：東京都（池袋）
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：今年７月オープンしました。
●禁煙にしたきっかけ：化学物質過敏症で禁煙の場所でしか働けない、禁煙のバーがあったら行ってみたい、我流ではあるがカクテル作りを１０年近くやっていて・・、じゃあ自分で禁煙バーを作ってしまえ！といった動きです。
カクテル主体ですが、ビールも３０種類扱っています。どうぞ宜しくお願いします。
●その他：昨日（9月19日）発売のフロム・エー（赤）７ページ目（Ｇページ）にお店の特集が載りました。
「２０代で店を持つ」という連載で、丸々１ページお店の特集です。どんなお店か、ぜひコンビニ等で立ち読みして下さい。
http://nosmoking-cafe.net/

[45] mixiユーザー 04月10日 15:14

●店　名：TEAS Liyn-an (ティーズリンアン)
●ジャンル：紅茶専門店
●所在地：愛知県
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：９８年５月
●禁煙にしたきっかけ：９年前の開店当初から、ずっと禁煙にしています。
パソコン通信のNifty-serveの「茶の文化フォーラム」で、「タバコの煙のないところで紅茶が飲みたい。」という話が出ておりまして、「なんとか完全分煙をしたい」と、考えておりました。
ただ、分煙できるほど大きな店でもないですから、本当に悩みました。当時は完全禁煙の店など、皆無に近い状態でしたから。
悩んでいたとき、ある方から「それは完全禁煙の方がいい。ターゲットは女性でしょ。最近の女性は、吸う人でも会社ではタバコを吸わないんだよ。だから彼女たちは２時間くらいタバコを吸わなくても平気。だから禁煙の方がいい。」って言われまして、目から鱗、最初から完全禁煙に踏みきりました。

当初は本当に苦労しましたが、最近はほんと楽になりました。殆どの方が禁煙かどうか確認してから吸おうとされますので。
●その他：ホームページはここにあります。
http://Liyn-an.com/実店舗
http://Liyn-an.jp/ オンラインショップ

[46] mixiユーザー 04月10日 16:34

初めまして＾＾
白金台の隅っこで、ちいさなＣＡＦＥ＆ＢＡＲを営んでおります☆

●店　名：ＯＣＴ（オクト）
●ジャンル：ＣＡＦＥ＆ＢＡＲ
●所在地：東京都港区白金台
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：２００６年１２月（ＯＰＥＮ当初から）
●禁煙にしたきっかけ：ワインを始め、お酒が好きなのですが、タバコの煙にまかれると、せっかくの香りが分からなくなってしまい、ﾓｯﾀｲﾅｲかなーと。。。
●その他：お店のオーニングの下（お外）に灰皿が設けてあります＾＾ｖ

[47] mixiユーザー 04月11日 18:45

>Ｍ'zさん、茶輪さん、みいこさん

コミュニティ参加ありがとうございます！
みなさん、オープン当初からの禁煙なんですね。

茶輪さん、98年から禁煙だなんて素晴らしすぎます！

Ｍ'zさん、みいこさん、
ここのところ、酒を扱う禁煙店が着実に増えています。
「酒とタバコはセット」だなんていう常識（非常識？）は、
過去のものにしたいですね。

[48] mixiユーザー 04月11日 20:39

barley　さん

お酒を楽しみ時に、一切の香りをシャットアウトするというのもいいものだなーって思うのですが＾＾
ただ、ワインとシガーとか、そういう楽しみがあるのも否定しません☆
ただ、私を含め「タバコの煙いやーーーー」って人も最近多いので、取り合えず禁煙ＢＡＲにしてみました♪
たまーに、お客様から「タバコ吸えないのお？」って怒られちゃいますが＾＾；

[49] mixiユーザー 04月12日 16:22

barley　さん

ある意味、紅茶のお店だからこそ出来たんだと思います。
お酒のお店や、普通の喫茶では、当時は難しかったでしょう。

開店当初は座ってすぐタバコに火を点けられるお客様もいらっしゃいました。
慌てて飛んでいって、「申しわけありません。」って、ご理解をお願いして。

吸いたい方には灰皿用意してテラスに出て吸っていただいたり。

それも今は必要無くなりましたね。灰皿自体無くなっちゃいました。

お酒のお店だと、まだまだ大変でしょうけど、頑張ってください。皆様。

[50] mixiユーザー 04月13日 14:35

>みいこさん

「タバコ吸えないのお？」なんていう輩は、放っておきましょう。
私の場合、そのような質問を投げられたとたん、線を引きます。
「この人はうちのお客さんではない」って。

うちもお酒の店なので、
吸えないなんてありえないって顔をする人もいますが、
ぶっきらぼうかつ元気に「はい、禁煙です！」と
返答しております。（笑）

[51] mixiユーザー 04月13日 14:44

>茶輪さん

確かに紅茶専門店などは、比較的理解を得やすいのかもしれませんね。

灰皿も撤去されたなんてすばらしいです。
これまでの努力の賜物ですね。

[53] mixiユーザー 04月23日 15:33

>josan

コミュニティご参加ありがとうございます。

全面禁煙のためには、経営者としての「覚悟」が欠かせないと思います。
お酒を出されるお店での禁煙化はなかなか難しいものがあると思いますが、
八重洲には禁煙の立ち飲みビアバーもありますし、
土地柄、比較的受け入れられやすいのではないでしょうか。

ぜひ、禁煙化を実現させてください。

[54] mixiユーザー 04月29日 03:06

皆様、始めまして！ barley さんには一度ご来店いただきましたね！

●店　名：TOWERS
●ジャンル：ビールバー（スタンディング）
●所在地：東京都中央区八重洲
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：平成16年9月（OPEN時）
●禁煙にしたきっかけ：煙草が嫌いだったので、最初から
●その他：仕事とはいえ、いやな煙を無理やり吸いながらでは仕事が続かないだろうと思い、禁煙にしました。当初は周りから反対されましたが、今では完全に定着し、トラブルもありません。一応店外に小さな灰皿を用意してあります。喫煙者には喫煙者のコミュニケーションもあるでしょうし、できるだけ共存しています。

[55] mixiユーザー 04月30日 20:15

>マスターさん

コミュニティ参加ありがとうございます。
先日は、突然おじゃまして失礼しました。

最近、ビールをメインに扱うお店でも、
禁煙店が増えてきましたね。
藤沢の某パブも今年から禁煙になりましたし。

こちらでもいろいろと情報交換しましょう。

[57] mixiユーザー 05月17日 17:40

>竜　たろうさん

コミュニティ参加ありがとうございます。
喫煙可→禁煙で何か困ったことなどありましたか？
でも、逆に喜ばれることも多くなったのかもしれませんね。

飲食店だけでなく、
宿泊施設の禁煙化も着実に進んでいるように思います。

どうぞ、気軽にトピ立てしてくださいね。

[60] mixiユーザー 05月12日 18:38

>マルスコさん

コミュニティ参加ありがとうございます。

一番最初の禁煙施設とのこと、いろいろな意味で、苦労があったことと思います。禁煙飲食店ということで、拒絶する方もいる反面、歓迎される方もいらっしゃいます。何より、そういう方に喜ばれるのは嬉しいですね。

お店がヤニで汚れないのは、禁煙飲食店ならではだと思います。ほとんど、壁の掃除しなくてもいいですからね。

さきがけとして、これからも頑張ってください！

[61] mixiユーザー 05月12日 18:41

>josan

きょうから全面禁煙とのこと、おめでとうございます！

お酒を主体とする店での禁煙はなかなか困難が伴うと思いますが、ぜひ、続けていってください。

最初はなかなか厳しいかもしれませんが、きっと、支持してくれる方が増えてきますから。

[64] mixiユーザー 06月04日 18:08

はじめまして、たった今入りました。
恵比寿で禁煙バーをやっている髭之助と申します、宜しくお願いいたします。

●店　名： BAR LIBERO
●ジャンル：バー
●所在地：東京都渋谷区恵比寿
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：２００７年７月
●禁煙にしたきっかけ：私が突然喘息になってしまい、
まずヘビースモーカーだった自分が禁煙したのですがそれだけでは済まず、
お客様の吸われるタバコの煙に反応して発作が出てしまうようになってしまい
ドクターから「店を禁煙にするか店を閉めて違う職業に就くか考えてくれ。」
との有難いお言葉を頂き店内禁煙を即決致しました。

●その他：やはり禁煙のバーと言うのは難しいですね。
もっと禁煙のお店の存在を世の非喫煙者の方達に知らせたいですね。

[65] mixiユーザー 06月11日 11:14

自己紹介が遅れました、、、barleyさんには一度行かせて頂きました。美味しかったです！

●店　名：エルフォゴン
●ジャンル：スペイン料理
●所在地：京都市
●禁煙度：２F全席禁煙
●禁煙開始年月：2006年2月オープン当初から
●禁煙にしたきっかけ：タバコが苦手なお客様の為
●その他： http://elfogon.jp/

●店　名：ラマーサ
●ジャンル：スペイン料理
●所在地：京都市
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：2008年6月9日
●禁煙にしたきっかけ：この店は１０年前主人が始めたお店です．３年前、私と結婚して、私が弱煙者のため、「全席禁煙にしてー！」と言い続けてきました．
１０年経って、リニューアルをする際、全席禁煙にしよう！ということになり、この度実現しました．今後ともよろしくお願いします．
●その他： http://www.lamasa.jp/

[66] mixiユーザー 11月19日 03:31

はじめまして、皆さんヨロシクです。

●店　名：Wine&Japanese sake UP&down
●ジャンル：ダイニングバー・居酒屋
●所在地：神奈川県(小田急線向ヶ丘遊園駅)
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：08年3月オープンより
●禁煙にしたきっかけ：飲食店&公共の場ではそれが当たり前だからです。
●その他：タバコ＝不味い物。まずい物を店に置くつもりはありません。

[67] mixiユーザー 01月29日 10:49

管理者様、皆様、はじめまして、よろしくお願いいたします

●店　名：バー・ハヤフネ
●ジャンル：モルト・バー
●所在地：大阪市中央区東心斎橋1-4-1　大和ビル１０号館Ｂ１
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：２００８年７月
●禁煙にしたきっかけ：奈良から店舗を引越しが機会でした。お酒とお料理に邪魔ですし、カウンターとオーディオを守るため、掃除を簡便にするため、もちろんお客様や自分の健康を守るためでもあります。
●その他：指定色素など添加物が多すぎるリキュールや不自然なお酒も扱いません。

http://scotchmaltwhisky.usukeba.com/

[68] mixiユーザー 01月29日 15:56

すみません、完全放置状態の管理人のbarleyです。

>別バージョンの僕さん
>髭之助さん
>sunchildさん
>upanddownさん
>longrow1967jpさん

コミュへのご参加、ありがとうございました。
レスが大変遅くなり、すみません。
ほとんど何も活動をしていないコミュですが、志をもった店主の方々が多数参加されています。
ぜひ、気兼ねなく情報交換や交流をはかってください。

それにしても、お酒を主に扱うお店の禁煙店が増えてきましたね。
酒好きとしては、嬉しい限りです！

[70] mixiユーザー 02月27日 17:15

>まっちゃん

ご参加ありがとうございます。
どうぞ、こちらでもよろしくお願いします！

[72] mixiユーザー 09月28日 13:27

はじめまして。

将来的に全面禁煙の店を出店したいと考えているので参加しました。

色々と学ばさせてください

よろしくお願いします。

[73] mixiユーザー 10月01日 19:01

相変わらず完全放置状態の管理人です。
すみません・・・。

>ふいたさん
>ﾆｬｰ美さん

コミュニティご参加ありがとうございます。
禁煙飲食店を応援してくださるみなさんの存在はとても心強いものです。

ぜひ、これからもよろしくお願いします。

[74] mixiユーザー 10月03日 19:22

皆様はじめまして。福岡・天神でグリーンいっぱいで、風の通るようなさわやかでかわいいカレー屋をやってますYUKIです。よろしくお願いします。

●店　名： JANJAN

●ジャンル：インド料理　カレー

●所在地：福岡市中央区舞鶴1-1-15-1F

●禁煙度：完全禁煙

●禁煙開始年月：2002年6月

●禁煙にしたきっかけ：

自分の思い通りの店を開いたはずなのに、唯一の矛盾点がタバコでした。禁煙に踏み切ったのは、オープン後４年経ってからのことでした。ある日のランチ、ほぼ満席で込み合う店内で、若い女性から「灰皿」。隣のお客さまとの距離も近く、禁煙にご協力を、とお願いしたところ、禁煙の店ではないはずと言われ、しかたなく灰皿を渡すことに。ランチが終わり、当該女性の隣で先に食事をされていた男性に言われたことは、「あなたの態度は間違っていない。自分は実はタバコを吸うが、あの状況では吸うほうがおかしいと思う。」。２人の女性は、タバコを吸いながら食事をし、店に対する不満を口々に言っていたそうでした。タバコを吸う人の多くはれっきとした依存症という病気で、「ご協力」などということを望むのはこちらの方がおかしいのかもしれない、これは店としての態度を示すのを迫られていると思い、その日の夜の営業より禁煙としました。

●その他： http://janjan.jimdo.com/

[76] mixiユーザー 01月17日 11:21

皆様はじめまして。

２００９年１２月２５日のクリスマスに誕生しました＾＾

「vegeful BAR sebze」（ベジフルバー　セブゼ）

＊vegefulとは。vegetable and fruitの略。

コンセプトは、野菜を中心とした料理と、めっちゃ美味しいお酒が飲めてゆっくり楽しんでもらえる店にしたい。

そして、お客さんに少しでも自分の体のことを気にする機会を作ってほしい
そんなことを思いながら、お店をオープンしちゃいました。

店内は、禁煙でスタンディングＢＡＲです。

近々、いすを置く予定です。

ＢＡＲといっても、お酒だけじゃなく、日本料理屋で腕を磨いた一流のシェフが作る料理と、こだわりお酒、ワインは、ソムリエがコーディネートしました。

お店の場所は、大阪難波の御堂筋沿いで、金龍ラーメンの二件となりです。

営業時間は、１７：００～２４：００頃まで

素敵な時間を・・・オシャレに過ごしたい方々には最高のお店だと思います。

禁煙にして、どうかなって思ったのですが、私自身がタバコの煙が好きではないし、おいしい料理を食べて、おいしいお酒を飲むのに余計なもの入らないと思い思い切りました。

このコミュをみて、皆さんのがんばりに励まされます。

どうぞよろしくお願いします。

　　

[77] mixiユーザー 01月18日 22:07

みなさま、おひさしぶりです。管理人です。

>YUKIさん
すっかりごあいさつが遅れてしまいました。
2002年から禁煙とは、さきがけですね！

>Miaさん
エールをありがとうございます。
私たちはそういう声に励まされています。

>ラフィーさん
大阪ミナミでの禁煙のご決断、拍手を送ります！
いろいろと雑音が多いと思いますが、ぜひ禁煙を貫いてください。

[78] mixiユーザー 04月21日 11:29

はじめまして☆
時間分煙をはじめましたが、ぶーぶー文句言われています

同じような境遇の人と意見交換ができたらとおもいますので、
皆様よろしくお願いいたします

●店　名：iwaki
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4846645
●ジャンル：DJイベントをやったりスポーツ観戦のできるゆる～ぃバー

●所在地：横浜市旭区

二俣川
●禁煙度：22時までの時間分煙（水曜日をのぞく）
●禁煙開始年月：2010年4月1日
●禁煙にしたきっかけ：神奈川県受動喫煙防止条例の努力義務に便乗

[79] mixiユーザー 06月02日 14:53

はじめまして、
鹿児島で自宅CAFEを経営しています。
よろしくお願いいたします。

http://kaon.chesuto.jp/

●店　名：CAFE家音kaon
●ジャンル：カフェ　、　ランチ主体
●所在地：鹿児島県霧島市国分府中93-5　0995-46-6344
●禁煙度：完全禁煙
●禁煙開始年月：07年10月　開店当時より
●禁煙にしたきっかけ：女性（親子連れ）を主として集客しようと思ったこと、自分自身も煙草を吸わないし、なにより、臭いが料理を壊してしまうと思ったので。

[80] mixiユーザー 06月11日 00:58

はじめましてです

私は、タバコ

嫌いなただの客に過ぎなくてすみませんせんですが・・(^_^;)

こちらのトピックで皆さまとお会いさせていただけましたのも何かのご縁かと思いますので、是非とも出来るだけ多くの皆さまのお店にお伺いさせていただけたらと思います

皆さま方が御健闘と御健勝をされていただけますことを心よりお祈りさせていただきたいと思います

[81] mixiユーザー 08月05日 04:24

はじめまして、スペースお借りします。

神奈川県厚木市のバー、アマーロと申します。
チャージ等はございません。　

ベルギービールやイギリスエール、ドイツビールなど絶えず替わる世界の生ビールと、スコッチモルト、バーボンなどウイスキーやラム、ブランデー、シェリーなどが所狭しと並んでおります。
お食事はイタリアンパニーニやハンガリー国宝のマンガリッツァ豚のソテー、パルマ豚や鴨の生ハム、オロシ職人のベルギーチョコ、お好みに応じてその場で造るデザートのカスタマイズ・ケーキなど、他ではチョット味わえないものばかりです。
今月からお酒を使ったバーならではのパンもスタート予定です。
エスプレッソコーヒーやカプチーノもございます。　

商品の説明などは聞かれないとしませんので質問はご遠慮なくどうぞ。　
商品重視のため香水不可です。喫煙所は表にございます。　

入りにくいという方も一度覗いてみてください。　ご説明だけでもいたします。

ぜひぜひお待ちしております。

全てのアマーロへのリンクとQRはコチラ
http://www.islaywater.com/qr.HTM

2010.8.5から期間限定サイダー料理やります！ http://blogs.yahoo.co.jp/amaro0462249155/folder/858409.html

[82] mixiユーザー 08月10日 02:58

はじめまして
小貫友寛（オヌキトモヒロ）と言います。

僕はお店自体は持っていませんが
現在、パブを開くために物件を探している最中です。

飲食業を始めた頃から「禁煙の店にする」と思い１０年以上。
今、現実に向けて動き始めたところです。

諸先輩方の考え方や体験談をもとに勉強を重ねたいです。

宜しくお願いします。

丁度ブログに「禁煙」に対する考えを書いたところ
このコミュを教えて頂きました。

ブログの記事はコレです⇒http://ameblo.jp/royalscotsman/entry-10613586577.html

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