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コメント(11)
コミュ管理人のbarleyです。
兵庫県（西宮北口）でビール専門カフェをやっています。
kelly joeさんのお店とも業態が近いと思います。
うちも集客には苦戦しています。
どうやってＰＲするかは当店にとっても開店以来のテーマです。
ほぼ毎日、いつも考えているといっても過言ではありません。
で、結局、オーソドックスな販促しか思いつきません。（苦笑）
残念ながら、「禁煙」を売りにしてもなかなか集客にはつながりません。
たいていの人は「禁煙」をキーワードにはお店を選ばないのが現実です。
であれば、やはり「禁煙」以外のお店そのものの魅力をＰＲするしか、
集客の方法はなさそうです。
とはいえ、これをやれば必ず集客につながるという方法は、
喫煙可の店であれ、禁煙の店であれ、なかなかありませんよね。
結局は、「うちの店ならではの魅力」を増して「強い店になる」こと。
そして、その魅力を地道にＰＲしていくしか方法がないのでは、
といったところに行き着いてしまうのではないでしょうか。
全然アドバイスになってはいませんが、
同じ悩みをもつ店主としての考えを書かせてもらいました。
他の禁煙バー等、お酒をメインに出すお店の店主の方、
また一般の方でも何か良いアイデアがあれば、
ぜひ、書き込みをよろしくお願いします。
兵庫県（西宮北口）でビール専門カフェをやっています。
kelly joeさんのお店とも業態が近いと思います。
うちも集客には苦戦しています。
どうやってＰＲするかは当店にとっても開店以来のテーマです。
ほぼ毎日、いつも考えているといっても過言ではありません。
で、結局、オーソドックスな販促しか思いつきません。（苦笑）
残念ながら、「禁煙」を売りにしてもなかなか集客にはつながりません。
たいていの人は「禁煙」をキーワードにはお店を選ばないのが現実です。
であれば、やはり「禁煙」以外のお店そのものの魅力をＰＲするしか、
集客の方法はなさそうです。
とはいえ、これをやれば必ず集客につながるという方法は、
喫煙可の店であれ、禁煙の店であれ、なかなかありませんよね。
結局は、「うちの店ならではの魅力」を増して「強い店になる」こと。
そして、その魅力を地道にＰＲしていくしか方法がないのでは、
といったところに行き着いてしまうのではないでしょうか。
全然アドバイスになってはいませんが、
同じ悩みをもつ店主としての考えを書かせてもらいました。
他の禁煙バー等、お酒をメインに出すお店の店主の方、
また一般の方でも何か良いアイデアがあれば、
ぜひ、書き込みをよろしくお願いします。
東京八重洲で立ち飲みのビールバーを経営しています。
私の意見も管理人さんとほぼ同じです。「禁煙」はバーの売りになることはないでしょう。残念ながら・・・
私の店も「禁煙だから」が第一の理由でいらっしゃるお客様はいないと思います。まず、おいしいビールが飲みたい、そのために禁煙だったら尚いいなあというお客様は結構います。
おいしいお酒が飲めて、気がついたらここは禁煙だったのか、というようなさりげない感じでいいのではないでしょうか。私もタバコの煙は嫌いですが、商売ですからなるべく喫煙者のお客様とも共存できるかたちで考えた方が前向きだと思います。
日本も法律的に飲食店は禁煙というのが当たり前になれば、この悩みは解決するんですけどね（笑）
私の意見も管理人さんとほぼ同じです。「禁煙」はバーの売りになることはないでしょう。残念ながら・・・
私の店も「禁煙だから」が第一の理由でいらっしゃるお客様はいないと思います。まず、おいしいビールが飲みたい、そのために禁煙だったら尚いいなあというお客様は結構います。
おいしいお酒が飲めて、気がついたらここは禁煙だったのか、というようなさりげない感じでいいのではないでしょうか。私もタバコの煙は嫌いですが、商売ですからなるべく喫煙者のお客様とも共存できるかたちで考えた方が前向きだと思います。
日本も法律的に飲食店は禁煙というのが当たり前になれば、この悩みは解決するんですけどね（笑）
横浜の
二俣川というところでゆる〜ぃバー
をやっています☆
神奈川県受動喫煙防止条例に便乗し、4月1日より22時まで禁煙
にしました
おっしゃるとおり「禁煙」を売りになりませんね。集客にはマイナスです
自分はノンスモーカーなので、今回の神奈川県受動喫煙防止条例は歓迎しているのですが、店の広さに応じて禁煙にする必要がないと捉えている人がほとんどで、禁煙にする必要がないのに、どうして禁煙にするのだという苦情ばかりです。
罰則のない努力義務なので、必ずしも守らなくても罰則はないのですが、だからといって積極的に守らないでよいというわけではないと思っています。
一応、お店としては22時までで時間分煙（但し水曜日をのぞく）をしていますが、7名以上場合、貸切対応し、メンバーに応じて喫煙可
・禁煙を臨機応変に対応していくしかないと思っています☆
二俣川というところでゆる〜ぃバーをやっています☆
神奈川県受動喫煙防止条例に便乗し、4月1日より22時まで禁煙
にしました
おっしゃるとおり「禁煙」を売りになりませんね。集客にはマイナスです
自分はノンスモーカーなので、今回の神奈川県受動喫煙防止条例は歓迎しているのですが、店の広さに応じて禁煙にする必要がないと捉えている人がほとんどで、禁煙にする必要がないのに、どうして禁煙にするのだという苦情ばかりです。
罰則のない努力義務なので、必ずしも守らなくても罰則はないのですが、だからといって積極的に守らないでよいというわけではないと思っています。
一応、お店としては22時まで
で時間分煙（但し水曜日をのぞく）をしていますが、7名以上場合、貸切対応し、メンバーに応じて喫煙可・禁煙を臨機応変に対応していくしかないと思っています☆
新参者ですが失礼いたします。
神奈川県厚木市でバーを営んでおります。
神奈川県条例に関係なく、09年年初より完全禁煙にいたしましたが（香水も不可にして専門色を前面に出しました）、当店の場合お酒の香りと味を第一に考えてのことなので若干異なります。県条例は中途半端でかえって迷惑です。 「健康・迷惑・受動」などのフレーズはおせっかいなイメージが強いようなので、飲食店は「味」を最大の理由にするのがベストだと思います。 禁煙については一考ありますがさておき、メアドを伺っているお客様名簿に禁・喫つけていったところ(来店頻度問わず）、90%が非喫煙者だったため迷わず禁煙にしました。
正直、来店頻度の高い方でももちろん喫煙者はいらしたので痛手はありますが、基本的に本当の常連様は店についてくださっているので、何も口には出さず、スマートに外の喫煙場まで向かってくださいます。 本当にありがたいことです。 それよりも大不況と（良いことですが）飲酒運転禁止が集客低下の最大理由なのは明らかなので、タバコにとらわれず集客努力をしたほうがよさそうです。
当店の場合、少数ですが「禁煙だから」と新規の方もいらっしゃいます。
大々的なアピールができれば潜在的ユーザーへの可能性は大きいと考えます（希望も含め）。
今はちょうど変化期で厳しいですが、10月からまた大幅に上がるので年末にかけて禁煙者が一気に増えると見込んでいます。 その時期に禁煙バーの大々的なアピールができれば逆転の可能性大です。
元々吸わない人より、やめた人のほうが嫌煙家は多いですから、引き込むタイミングをみましょう。
神奈川県厚木市でバーを営んでおります。
神奈川県条例に関係なく、09年年初より完全禁煙にいたしましたが（香水も不可にして専門色を前面に出しました）、当店の場合お酒の香りと味を第一に考えてのことなので若干異なります。県条例は中途半端でかえって迷惑です。 「健康・迷惑・受動」などのフレーズはおせっかいなイメージが強いようなので、飲食店は「味」を最大の理由にするのがベストだと思います。 禁煙については一考ありますがさておき、メアドを伺っているお客様名簿に禁・喫つけていったところ(来店頻度問わず）、90%が非喫煙者だったため迷わず禁煙にしました。
正直、来店頻度の高い方でももちろん喫煙者はいらしたので痛手はありますが、基本的に本当の常連様は店についてくださっているので、何も口には出さず、スマートに外の喫煙場まで向かってくださいます。 本当にありがたいことです。 それよりも大不況と（良いことですが）飲酒運転禁止が集客低下の最大理由なのは明らかなので、タバコにとらわれず集客努力をしたほうがよさそうです。
当店の場合、少数ですが「禁煙だから」と新規の方もいらっしゃいます。
大々的なアピールができれば潜在的ユーザーへの可能性は大きいと考えます（希望も含め）。
今はちょうど変化期で厳しいですが、10月からまた大幅に上がるので年末にかけて禁煙者が一気に増えると見込んでいます。 その時期に禁煙バーの大々的なアピールができれば逆転の可能性大です。
元々吸わない人より、やめた人のほうが嫌煙家は多いですから、引き込むタイミングをみましょう。
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