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スコーンでアフタヌーン・ティーはいかが

mixiユーザー 2008年10月30日 13:40

本格的にクロテットクリームとブルーベリージャムをたっぷりつけて

イギリスでは、スコーンをハンバーガーのように真ん中で割って、クロテットクリームとジャムをこれでもかというほどはさんで、たっぷりの紅茶とアフタヌーンティーを楽しむそうです

日本では”クロッテトクリーム”というものが手に入りにくいし、日持ちもしないので喫茶店では生クリームのホイップで代用しているところがほとんど。
また、スコーンだけで食べやすいように生地を甘くしてます。

クロテットクリームは、すくうとテラテラと糸を引きます(納豆みたい)。でも、スグ固まってしまいます。
私が思うには、水分がまだ残っているような生バターといった感じかも・・・。

カロリーもバターほど高くないので(女性はこのクリームを残されることが多いのですが

)クリームとジャムをたくさんつけて、イングリッシュスコーンを楽しんでみてください。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 10月30日 20:47

クロッテトクリームって初めて聞きました。
勉強になります。
スコーンも手作りなんですよねぇ

まだ頂いたことないので明日でも伺います。

[2] mixiユーザー 11月11日 14:07

スコーンおいしい。

クロテットクリームって最初はなんだか物足りないような感じしましたが、わかってくるとハマりそうです。
ブルーベリーのつぶつぶ感とか、イチゴのほどよい酸味とか、スコーンの手作り感とかがいいですねぇ。
しばらくはこればっかり食べてしまいそう。

[3] mixiユーザー 01月27日 21:46

　私もスコーン好き・・・というか、クローテッドクリームが好きと言うべきでしょうか。　ジェノベーゼもおいしいです。

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