[mixi]雑談トピック - ラーメンまぜそば縁・はなふく

『鶏こくラーメン 800円』
鶏だけでなく豚も併せられたラーメン。
細麺とのマッチングもやかったです♪

>>[184]

コミュ名変更、ありがとうございます～！
これからも瀬口さんをみんなで応援して行きましょう～ヽ(^o^)丿

「縁」はたしか、店内改装の休業があるとか開店のときに貼り紙あったので、
行く前に調べて行くと確実だと思います～！

はなふくと変わらぬ美味しさを楽しんで来て下さい♪

[187] mixiユーザー 07月02日 11:02

コミュ名変更ありがとうございますm(__)m

『汁なし担々麺香醇 800円』
香酢の香りが効いてます♪
フィットチーネを思わせる幅広麺は具材に埋もれることなく味・風味とも存在感バッチリ♪
美味いっ！

[188] mixiユーザー 07月03日 08:05

『魚介鶏こくラーメン』
動物系のコクに負けない節の香り♪
縮れ麺がよかったー♪

[189] mixiユーザー 07月04日 09:44

『煮干し中華そば 750円』
瀬口さんの作る煮干し系はやっぱ美味い

︎
風味・旨味が活きてます

︎

[190] mixiユーザー 07月07日 08:56

『鶏こく煮干しラーメン 900円』

鶏こく煮干しラーメン。
コケーッブヒッギョギョギョのラーメン。
とくにギョギョギョがそりゃあもう香る香る♪
あー食っといてよかったー。
なんてったってこちらの白湯煮干しで煮干し好きなったんだもの。
あっ、麺も最高♪

[191] mixiユーザー 07月08日 15:11

『汁なし担々麺濃厚 850円』
着丼時の香りがたまりません！
しかしなんなんでしょこの麺。
たまりませんね。
この麺あってのこの汁なし。
まんまと辛さに慣らされてしまった自分が悔しいです(笑)

[192] mixiユーザー 07月09日 10:18

『鶏濃厚ラーメン 900円』
鶏の塊を食べるより鶏の味がします(笑)
濃厚だが脂っぽさはなく後味はクドくないです。
これも美味い！

[193] mixiユーザー 07月12日 15:09

『汁なし担々麺香醇 800円』
辛さって慣れるんですね。
ほんと慣れた。
シビカラ感が心地よく香酢の香りが食欲をかきたてます♪
〆ご飯は絶対ですね！

[194] mixiユーザー 07月30日 14:28

『濃厚鶏魚介ラーメン 850円』
ポテッとした食べるスープに魚介の香り満載。
全粒粉30%配合の麺は蕎麦チック。
うまかったー！

[195] mixiユーザー 07月31日 08:23

『魚介割りラーメン 800円』
はなふく時代からそうですが、こちらの魚介はなぜこんなにも香りが良いのでしょうか。。。
麺は太ちぢれ麺。

[196] mixiユーザー 08月06日 07:42

一昨日行ってきました。これ辛いのですが・・・最近あんまり辛いとか思わなくなっている自分が怖いです。お盆はつけ麺での臨時営業もあるようですね。

[197] mixiユーザー 08月09日 12:46

最近やたら煮干し中華が美味しく感じる・・・・年のせいだな・・・でも、やっぱ濃厚の美味さも半端無い・・・なんでこんなに濃くって重くないのであろうか・・・瀬口マジックだ。
13日のつけ麺営業の告知も出てきた・・・行きたいけれど長時間の行列に足が耐えられそうにない・・・どうしようかな？？

[198] mixiユーザー 08月09日 17:55

>>[197]

鶏濃厚系つけ麺が食べたくて～！
13日、行くことにしました♪
やっぱり行列してるんでしょうか？
過去、お昼は何度か行ったけど、
ほとんど行列しないで入れました。運が良かったのかな？

[199] mixiユーザー 08月09日 19:47

こんばんは　keikoさん　くりちゃんです・・・
13日はたぶん・・・列ぶと思います。普段でも土曜とかは結構行列がある場合が多いですね。夜の部では取り置きをしてくれるそうなので夜でも良いのなら今のうちに電話しておくのもありだとは思うのですが・・。一昨年のお盆は凄いことになっていましたしねぇー・・。それほどの事はないとはおもうのですが・・・その日になってみないと分からない事かもしれません。そういえば京都時代もお盆は大変だったような・・。

[200] mixiユーザー 08月09日 22:00

>>[199]

情報ありがとうございます～！１３日夜なんとか取り置きお願いできました♪
しかし基本、来店でのお約束だそうです。
淡路島も伏見も、行列は大変でしたね～たしか伏見は閉店間際でしたよね？
ガンガン照りの炎天下に２時間半並んだ記憶があります(@_@)
それでも食べたかった～！

[201] mixiユーザー 08月13日 12:25

行って来ました！
つけ麺のみの特別営業。
メニューは3種類。そのうち、鶏濃厚つけ麺と魚介しょうゆつけ麺を注文。(2杯までOKとのこと)
魚介しょうゆは少し醤油が勝ったスープ。そして鶏濃厚は文字通り濃厚！
麺は一皿に乗っての提供で、食べ比べをしながら楽しく完食。

[202] mixiユーザー 08月14日 10:56

鶏濃厚つけ麺。
麺がスープの上に乗るほど濃厚。
なので半分浸けぐらいでも旨味爆発。
白湯の輪郭をビシッと引き締めるタレも効いてました。
甘辛いチャーシューもこれまた美味。
麺だけすすっても風味があって美味かったですよー！

[203] mixiユーザー 08月14日 12:05

鶏濃厚つけ麺はすでに上がってるので～
「燻し鶏こくつけ麺」です！
鶏肉が柔らかくてとっても美味しかったです♪ヽ(´▽｀)/

[204] mixiユーザー 08月15日 01:19

担々つけ麺。
これ、動物系入ってるのかな？？
コクは十二分にあるが重さがないスープ♪
程よい辛さが心地いい♪
あーーライスダイブしたい。。。

[205] mixiユーザー 08月16日 13:18

魚介しょうゆつけ麺。
私的しょうゆつけ麺の類でNo.1！
しょうゆ感は立ってるが何より魚介の香りがハンパない。
美味すぎる！

[206] mixiユーザー 08月17日 09:01

昨日は、初めてまぜそばを食べました(v^ー°)
「辛さ最小限」とお願いしたら、ほとんど辛くなく
とっても美味しかった♪さっすが瀬口さん！

[207] mixiユーザー 09月13日 11:44

久しぶりの鶏こく。
この日は気のせいかいつもより濃度増しに感じました♪
あの細麺のサックリ感は絶妙ですね！
うまかったです！

[208] mixiユーザー 09月14日 16:58

こちらも久しぶりの『汁なし担々麺香醇』。
もう言うことないっす(笑)

[209] mixiユーザー 09月16日 10:30

先週の気まぐれラーメン。
『うるめ節メインの魚介スープ＋鶏こくスープ細麺 800円』

カミさん曰く、今までの縁さんの白湯魚介の中で一番魚介が効いてたかもと。
勿論、最強にして最高に美味かったと。

[210] mixiユーザー 10月01日 12:08

久しぶりの煮干し中華そば。
着丼と同時に立ち昇る煮干しの風味(正確には調理時からww)。
ここまで出汁感の強い中華そばって他にあるのかな？？
最強中華そばです。
美味い！

[211] mixiユーザー 10月06日 11:29

ある日の『本日の鶏こくラーメン鶏こく＋魚介のとろりと甘みのあるスープ。中太麺。800円』

唸る。
言葉が出ない。

[212] mixiユーザー 10月07日 11:47

汁なし担々麺麻辣。

ついに食べました。
これも反則。
縁さんの汁なし全メニューのいいとこ取りした様な汁なし(笑)
うまーーー。

[213] mixiユーザー 10月15日 07:47

10月14日の別メニュー
鶏こく＋魚介ラーメン
時々、この組合せが出てきます。
まろやかなスープが旨い。
細麺と中太麺が選べて、中太麺で。

[214] mixiユーザー 10月15日 07:50

昨夜、久しぶりに行ったので、久しぶりの麻辣。
どうしても痺れたかったので、四川山椒増しで。
次は香醇の山椒増しを食べてみよ。

[215] mixiユーザー 12月12日 12:31

煮干し中華そば。
出汁感すごい。
瞬殺でたいらげました！

[216] mixiユーザー 12月13日 09:16

鶏こくラーメン。
この旨味の圧が凄い。。。

縁さんのラーメンってどれも完汁した後の丼の香りが凄くいい！
いつも最後はデッドに飲み干すのですが、
そのまま丼を舐めたくなります(笑)

[217] mixiユーザー 12月24日 09:43

またまた煮干し中華そば。
ここまで中毒性のある中華そばは他にない。
美味すぎっ！

[218] mixiユーザー 12月25日 09:36

地鶏つぶ肉ラーメン。
地鶏の強い旨味がドッカーン。
それを受け止める為にカエシも若干強め。
このスープとタマネギの辛味が絶妙っす。
美味かった！
ゼラチン質もたんまりなので食べ終わった後は口周りがペトペト(*^^*)

[219] mixiユーザー 02月14日 18:10

久しぶりに行ってきました～(^o^)/

開店の11時半には20名以上の行列！(@_@)
新しいスタッフさんが入って
3人で切り盛りされていました。
やはり、鶏濃厚らーめんは私のナンバーワン！
美味しかった～♪もはやらーめんの芸術？！

そして、チャーシューの端肉げっと～☆
一袋100円なり～。
これが美味しいんです(^q^)

[220] mixiユーザー 02月14日 18:14

久しぶりに行ってきました～(^o^)/

開店の11時半には20名以上の行列！(@_@)
新しいスタッフさんが入って
3人で切り盛りされていました。
やはり、鶏濃厚らーめんは私のナンバーワン！
美味しかった～♪もはやらーめんの芸術？！

そして、チャーシューの端肉げっと～☆
一袋100円なり～。
これが美味しいんです(^q^)

[221] mixiユーザー 06月15日 10:42

久しぶりの鶏こく。
これも濃度キテますね。
だが重さもクドさもなく瞬殺。
なんすかこのチャーシュー。
クチビルでほどけるじゃないですか！
麺細くなりましたかね？

汁なし担々麺香醇。
甘辛酸の共演は見事すぎます。
もちろんご飯を追加はマスト。
ってこれも麺変わりましたね。

ごちそうさまでした。

ところで、昨日の開店時すんごい人でした。
名簿用紙3枚目いってましたね(汗)

[222] mixiユーザー 08月26日 08:08

写真が3枚までしか貼れないのでm(__)m

久しぶりにつけ麺を堪能してまいりました。

麺が今までのつけ麺とは違ってて口当たりは柔らかいけど噛みしめるとグッとコシのある美味しい麺でした。

鶏しょうゆ。
濃度は控えめ、とは言えないぐらいコクがありありで、バチっとしょうゆダレが輪郭をまとめる素晴らしいつけダレでした。

担々。
こちら縁さんの柱とも言える担々。
1辛～3辛まで選べたので2辛を。
いやーこれ美味い！

つづく