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居酒屋バイトコミュの本に掲載可能ネタ。。。

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今回、皆さんにお願いしたいのは

居酒屋のリアルな問題点。。。

他のトピでも色んな相談や問題が
書かれているんだけど

僕が執筆中の本に

「掲載してもOK」

なネタをご提供ください。。。

1話完結でもぃいし
問答でもぃいので

ぜひぜひよろしくお願いします。。。

コメント(43)

no.002のミィィオさんに同感ですわーい(嬉しい顔)

子どもがウロウロしているのをほったらかしの親、よく見ます!
親のマナー悪すぎです!!

一番驚いたのは、
トイレチェックに行ったら、すごいニオイがするので三角コーナー開けてみたらオ*ツが捨ててあったこと!!!
袋に入れずにそのまま雷げっそり
腹が立つのを通り越してあきれましたダッシュ(走り出す様)
もしそれを見逃してて他のお客様が開けたときの気持ちや、処理する人の気持ちを考えてみてほしいです!
第一、そんなオ*ツも取れてないような小さい子どもを連れてくるなっexclamationって思います晴れ手(パー)
私が1番腹立った事は、飲酒運転の罰則が厳しくなった頃から、お客様に車で来てるか確認して、ドライバーさんにはお酒は出せませんと言わなきゃいけないんだけど、ある子供連れ(赤ちゃんと幼稚園くらい)のファミリーが来たから説明したら、ドライバーの父親が「酒飲めないなら他行くわ」と帰って行った事!!

大切な子供と奥さん乗せて飲酒運転する気満々だなんて父親失格むかっ(怒り)むかっ(怒り)
初コメになりますわーい(嬉しい顔)


やっぱり!子供矢印左右親問題むかっ(怒り)
子供とゆーよりバカ親exclamation ×2


走り回る子供が親に
子「鬼ゴッコしてるの」
親「うん」

バカかexclamation & question



昔、今よりまだ規制が厳しくなかった時!
卒業式終了後に20名近い団体客! 明らかに未成年ほっとした顔
その中の一人がスタッフに
「今日は卒業式だったわーい(嬉しい顔)」
とウッカリ話して。



当然exclamation ×2アルコールは出しませんほっとした顔手(パー)


・・・・が
「何でダメなんだちっ(怒った顔)」と店長に数名の男子が詰め寄るあせあせ

もちろん未成年ですから手(パー)

でも更に涙ついにバカ親登場exclamation ×2


お店に電話電話ムード



「どうしてお酒だせないんだむかっ(怒り)」



バカかexclamation & question



呆れて何も言えませんほっとした顔たらーっ(汗)


その後、すぐお子様達は帰りましたわーい(嬉しい顔)


もちろん部屋は食べ物が散乱してて、グチャグチャに荒れていたのは言うまでもありませんわーい(嬉しい顔)手(パー)



5年くらい前の話ですが未成年繋がりで…

明らかに幼い顔した男6人。身分証の提示を求めると全員揃って「持ってない」

二十歳過ぎた男が6人もいたらフツウ一人くらい免許持ってるだろ!!

「干支は?」と聞いたら、ちょっと考えてから「……戌!」

明らかに未成年なのに店長に聞いたら「まあいーわ。酒出したれ」店長、アンタも適当すぎるっ!!

みんなカワイくカクテル頼んでたんだけど一人が梅酒ロックを頼んだら、周りのボクチャンたちから「わあ、大人だな」と歓声があがってた。

……げんなり

私も戌年だから干支聞いたときに「昭和何年?」って聞いてやればよかったむかっ(怒り)!
隣の席に座る若い女の子達にちょっかいだし始めたオッサン
意を決して注意しても
やめず
いやがって帰ってく女の子達に
ごめんって
なんで俺があやまんだろ…
。。。ふむふむ

みなさんありがとうございます。

今回特に気になった話題が

「深夜の子連れ」


もぅ既に
子供が子供を産んでいる
なんて甘い状況を
逸脱しちゃってるみたいですね


ちょっとお時間いただいて
一話書き上げてきます!!

書き上がったら
ふくぞう日記に掲載しますので
コメントいただければ幸いです。。。
成人式が終わり、3次会に行ったチェーン店の居酒屋で、早生まれの俺は店に入れてすらくれない‥飲まないと散々言ったら別の席ならいいと言われ、皆とは違う席に!成人式なんやから法律よりも慣習を大切にしてくれ!!
でも実際どうなるんやろ?店が酒出して裁判になったら罪になるんかな?法学部なんでちょっと気になる。俺やったら慣習を優先させるけどなぁ
未成年者にお酒を提供した場合は店側に営業停止等のペナルティありますよ。
>>18
法学部だからこそ考えるんですよねあせあせ(飛び散る汗)俺が裁判官だったらどうするかとかぴかぴか(新しい)あと一応慣習法ってのがあるんですよ〜ぴかぴか(新しい)わーい(嬉しい顔)

成人式の日って未成年者でも1口はほぼみんながお酒飲みますよねそれは昔からの慣習であり、世間の人も認知している事ですexclamationこれが俺は慣習法として認められるんじゃないかと思うんですexclamation ×2ちっ(怒った顔)後で判例調べてみよかなウッシッシあせあせ(飛び散る汗)教授に聞いた方が早いかw
習慣の云々より 未成年はお酒はダメですよ


やっぱりマナーのなってない客は多いです
トイレは汚すしちっ(怒った顔)家でも同じ事してるのexclamation & questionって感じです
あと時間も守ってほしい
他の居酒屋と比べるなパンチ
★緒☆瑚★さん
自転車自転車も飲酒運転になりますよわーい(嬉しい顔)



あと思ったのは!
そーゆー親は家ん中で
走ったり・騒いだり・散らかしたり・・・・


激しく怒るんですよ!
家ん中だと!

だって片付けるのは自分自身だからほっとした顔


自分で片付けなくてイイから
店内では放置プレーしてんじゃないかなウッシッシ



と思っちゃいますたらーっ(汗)



>>21
慣習は一応社会で通用するんですよ時には条文規定である法律をも超越したものになるんです指でOK
例えばお祭りなんて典型的な慣習法が適用されてます。裸祭は祭じゃなければ公然猥褻罪ですよ。普通に町で上半身裸の人が騒いでたら確実に捕まりますwあと激しい祭で人に怪我をさせる事もあるでしょう。過失傷害罪です。でもこれは昔からの儀式であり慣習であるから、罪に問われる事はありませんぴかぴか(新しい)成人式も同じで、おそらく成人式で未成年がお酒飲んでても捕まりませんよ指でOKこれはまったくの持論なんで議論するとこたくさんあるんやけどねw

そこで問題なのが、成人式に店がお酒を出した場合はどうなのかってとこですexclamation俺は大丈夫やと思うんやけどなぁ〜‥されても勧告止まりになるんやないかな〜。
誰か法律の専門家いないか〜exclamation & question司法書士か弁護士の方いれば教えて下さい。
今はもぅ辞めましたが
前働いてたころに
よくあった話ですむふっあせあせ(飛び散る汗)

客「生が3つとカシオレ1つとシャンガフ1つで手(パー)」

私「かしこまりました〜わーい(嬉しい顔)確認させていただきます電球〜ですね?」

客「はい」

出来上がって持っていきました…

私「生3つとカシオレ1つとシャンガフ1つお待たせいたしました〜わーい(嬉しい顔)」

客の1人「あれ?あたしの梅酒は?カシオレなんか頼んでないけど手(パー)」

…はぁexclamation & questionむかっ(怒り)

さっき確実にカシオレって言っただろexclamation ×2みたいなあせあせ(飛び散る汗)

酔っぱらって自分が何頼んだか忘れるの、凄くこまりますもうやだ〜(悲しい顔)

怒られるのはあたしだしがく〜(落胆した顔)
ルーズなお客様には困りますexclamation ×2


予約時間を30分以上遅れても謝らない!はまだイイ方

この間、予約のお客様が一時間過ぎても、まだ来ない冷や汗
予約を受けた私は
「日にちや時間まちがえたのでは?」と、私も店長も不安になり。とりあえずは代表者に電話電話



しかし!電話には出ない!!

実はこの予約は、お店の先輩『Nさん』が、知り合いに頼まれて
(↑多分、学校関係のお母様達)


Nさんが休みの日にお店に予約の電話をくれたもので

この日もNさんが休みだったので今度はNさんに電話

「えぇexclamation & questionわかった私から連絡してみる冷や汗」





そして数分後に折り返しNさんからの電話によると!

日にちや時間も間違いでは無かったんですあせあせ
・・・・ただ
お客様の都合で
    『キャンセル』
しかも、キャンセルなのにその事をお店に連絡するのを忘れてたそーですわーい(嬉しい顔)






    (ノ-_-)ノ~┻━┻


週末で、一番忙しい時間帯の予約で、しかもexclamation ×2
15〜20名の御予約で・・・・



    (ノ-_-)ノ~┻━┻



他にもexclamation ×2同じく主婦関連で

コチラも最初の予約人数が
15〜20名ほっとした顔


しかし実際に来店してみたら

たったの5・6名ボケーっとした顔むかっ(怒り)
しかも、週末exclamation ×2



予約を受けた時に
「人数変更がありましたらご連絡下さい」
と、お願いしてるのにたらーっ(汗)



ウチの店では
・週末
・しかも、学校関係の主婦
・予約の段階で人数が曖昧


このトリプルが揃った時は
あらかじめ、少し小さめなお部屋を用意しておきますほっとした顔


「どーせ!人数どーりに来ないから」



八割は予約どーりに来た試しがありませんほっとした顔




お元気さまです!!

みなさんのネタのおかげで
執筆活動も超順調に進んでます。。。

個人的に
。。。ウンウンと
うなずいてしまうものばかりです。

本当にありがとうございます!

キャストの方が多いとは思いますが
店長さんや管理職の方なんかの
意見も聞きたいですね。。。ウンウン

われこそは!
の方は是非お願いします!
みなさん夜中まで働いていると思いますが 
体調や精神に不調を感じることはないですか?
体調は大切ですね。
うちのスタッフの事なんですが。手荒れなどが酷いんです。
もう手荒れとは呼べないレベルで。。。
指は裂けてパンパンに膨らんでるし、塗り薬も常に常備。
その子は女の子ですが、希望はキッチン。
先日病院に行ったそうなんですが、
「今の仕事止めてください。それが無理なら、野菜・生物触らないでください。水も駄目です」
と言われたそうです。
最終的には、
「このままだと皮膚がんになる可能性もあります。最悪切断ですよ」
とまで・・・。
店としてはその子が居なくなるとかなり困るのですが、これ以上悪化するようなら・・・と、判断に迷っています。
辞めたくはないみたいなので、今はホールメインでやってもらってます!
トーマさん 

それは大変ですね!? 
その子は食事とかたばことか何か体内の問題はないでしょうか?
どれもこれも切実な問題ですね。

36トーマさん

僕も最初は、手あれが、ひどく、指先は、割れて血が、・・・。
お店の休憩時間には、病院も空いて無く、そのころ貧乏だったので、薬も買えない。どうしようもなく、急患で、インターホンを押すと、開院時間にまた、来て欲しいと、時間が、合わない事とこのままでは、仕事が、出来なくなり、飯が食えなくなり死んでしまうから急患と無茶な説明。やっと診察して貰い、手は、包帯でぐるぐる巻き、先生からは、同じ事を「今の仕事止めてください。それが無理なら、野菜・生物触らないでください。水も駄目です」 と言われましたが、そりゃ困るとお願いすると。仕事中は、手術ようの手袋をしなさいと手袋を頂きました。その上、事務員が、いないからと無料に。

2年くらいで、だんだんマシになって、今では、どんな洗剤にも負けない最強の手に生まれ変わりました。洗剤が、合わないことも考えられるので、洗剤も検討されたらいかがでしょうか?

35ふくぞうさん

体調や精神に不調を良く感じます。早朝から市場に行って仕入れ、ランチの仕込み、ランチをこなして、キッチンの清掃、夜の予約が、なければ、一旦休憩、居酒屋開店、仕事をこなしてキッチンの清掃、売り上げの計算、明日の仕入れの発注。ご飯食べてお風呂に入れば夜中の二時・・・。
連休や週末は、予約一杯で休憩なし。今回みたいな飛び石連休は、もう大変でした。夜中足はつるし。寝たらすぐに出勤。精神よりも体調が、きっと長生きは、出来ません。でも、いいことが、一つだけ。海外に行っても絶対に時差ボケには、なったことが、ないです。

34店長さん

お客様は、選別しても良いと考えています。
騒ぐ子供の親には、レジで躾をしてから来て下さいと。もっとひどいお客様には、退場を何度か。

32B・さん

ドタキャン困りますよね。
予約時に必ず、電話番号と住所を確認します。予約を受けた後に必ず、その番号に確認を入れます。前日に再確認を入れます。電話が、つながらない場合は、留守番電話にキャンセル料の発生の説明致します。これで、ほとんどドタキャンは、無くなりました。
子連れの予約の場合は、熱が、出たりとかでドタキャンは、発生します。その時は、キャンセル料は、頂いておりません。でも、結構メンバーを変えて来て頂いております。
後、キャンセルしたくないようなメニューの提供です。一番予約で多いのが、予算とリクエストだけお聞きしてお任せコースです。お任せだと、急にキャンセルや人数変更が、起きても臨機応変に対応できます。まったくのキャンセルの場合は、本日のお任せ黒板を急きょつくって売ってしまいます。人数の多い場合は、翌日のランチで、どちらもリーズナブルで美味しいので、良い宣伝になります。

過去に1度魚の盛り込みが、キャンセルになった時に翌日のランチを豪華な海鮮丼にそれ以来海鮮丼のリクエストが、多く。定期的にメニューに入れております。

31かすみんさん

良くありますねぇ。それは、言い間違い・聞き間違い・勘違い。そんな時は、常連さんに事情を話して、半額でお願いしてます。よく冗談で『今日は、まだ間違わないか』って言われます。これも販促かと。

29 みよすいさん

僕は、徹底的に嫁になってあげます。そのうち恐縮して、こき使われなくなります(笑)、そんな常連さんが多いので、大変ですが、チップも結構あります。

25 さっちゃんさん

1号店2号店とも男女共同便所だったので、閉店後トイレのごみ箱から使用済みのゴムが・・・・。ってことは、良くありました。
3号店以降は、男女別にしております。でもそれでも一度だけありました。

飲酒規制

道路交通法が、強化される度に売り上げダウン。裏返せば、飲酒運転が、それほど多かったのでしょう。今やっと強化されあるべき姿に戻ったのです。
これを維持するためには、お店側も協力しなければなりません。
お酒を飲んでしまった運転手には、車を店の駐車場に朝まで止めさせてあげております。すでに飲んでしまった運転手さんには、これ位しか、お手伝い出来ませんので。


38の続き

13銀狼さん

良くいますねぇ。若い子にちょっかいだすおっさん。
すぐさま、お会計をして頂いて退場。お店側の毅然とした態度が、お客様とお店を守ります。

従業員へのセクハラも多いです。従業員には、細かい事でも報告させ、すぐに対応します、改善がなければ退場です。イエローカード、レッドカードは、バンバン出します。

12えりちんさん

未成年の飲酒、これも多いですねぇ。やっぱり毅然とした態度が、お客様とお店を守ります。

10ゆきさん

正社員のなり手が、少ないのは、事実ですね。気軽な関係がいいのでしょうか。まぁ、アルバイトは、いつでも休みたい時に休めますから。

でも、アルバイトより給料が、安い事は、絶対にあっては、いけません。アルバイトは、気軽に休める=給料が、安いでなければ。

アルバイトにも責任を持たせば、結構社員並みに頑張ってくれます。

当社には、アルバイトの店長もおりますし、正社員の店長の上司が、アルバイトの支配人のお店もあります。正社員が、8時間勤務の週休2日制ですから、フリーで働けるアルバイトの方が勤務時間が、長い事は、度々あります。お店の必要度が、高いアルバイトも多数在籍しております。だれかが、休んで残ったメンバーが、頑張る姿を見ておれば、アルバイトと言えどもそうそう休んだりしません。


マナー

ほんとにマナーの悪いお客様多いです。

4台しかない駐車場に斜めに止める

子供を放置する親

子供よりうるさい親

深夜の子供連れ・・たいがいは、入店拒否しますが、時と場合により配慮。

泣いてるわが子を放置する親・・昔なら親が、抱いてお店の外へ連れ出したりしてたんですけどねぇ。最近そん姿は、トンと見かけません。

この前、面白い光景に気付きました。

お父さんが、いる時といない時の態度の違う親と子。
何時も放置のお母さんが、今日はやたら頑張っています。よく見ると旦那や親と一緒でした。

おむつ

おむつ交換用ベットを完備しております。それにお客様の行動を注視していると、おむつ交換の有無が、大体分かります。いつもお店で、店の裏のごみ箱に捨ててあげてます。やっぱりわが子のものとは、言え、ウンチを家まで持って帰る気は、あまりしませんから。

同業者

時間帯によっては、同業者は、多いです、必ず、名刺交換をしたり相手のお店に出かけます。そうすればマナーは、きちっと守ってくれます。


食べ残し

宴会は、ついつい頼みすぎますので食べ残しは、増えます。宴会プランを組む際に相手の構成メンバーを詳しく聞いておけば、食べ残しは、減らせます。

お料理を運ぶ際、食材のうんちくを聞かせます。大概は残さず食べてくれます。

良く残す幼児のお子様ランチ。完食すれば、プリンをプレゼント。このおかげでお子様ランチの食べ残しは、無くなりました。


ふくぞうさん 長々と書かせて頂きましたが、ストレス解消になりました、

もうすぐ、市場へ仕入れに行く時間になっちゃいましたが、今日は、頑張れそうです。



はじめましてるんるん
私も居酒屋で何年かバイトしてますが、一番困るのはお客さんのマナーの悪さだと思いますバッド(下向き矢印)
こっちとしては強いこと言えないし………。


・子供が走り回るのを注意しない親。居酒屋に子供連れてきて普通にお酒飲んでるのがまずどうかと思いますが。
・ボタン連打。さっきも行ったじゃん、とか、今まさに注文取ってるのになぜボタンを押す!?みたいな。で、そういうとこに限って注文決めてないんですよねー。
・ボタンあるのに「すいません」って呼ぶ。店自体結構広いので、どこで呼んでるのか解らない。ボタンで呼んでくださいって言ってあるのに…
・店員の説明とか話を聞かず、「あーはいはい、わかりました」みたいな反応。で後で逆ギレされたり。
・隣の席とか空いてるからって勝手に使う。寝たりとか、いちゃいちゃしたり。その席にお客さん通せないじゃん…
・個人的に一番嫌なのは食器を灰皿がわりにする人ですねむかっ(怒り)
・他のお客さんに絡む。こっちが頑張ってお客さんに気持ちよく飲んでもらおうとしてるのに、絡まれたお客さんは嫌な気持ちになっちゃうじゃないの!
・頼まれたものを持っていったのに、「こんなの頼んでないよ。ここじゃないんじゃない??」そこの頼んだ人、自分が頼んだって名乗り出てよ!
・呼ばれたから行ったのに注文しないで関係ない話をされる。出身どこ??とか、そういうおみせじゃないんですけど。
・持ち帰りたいんだけどって言われて、持ち帰りは禁止なんです、すいませんって言ったら、今度は他の店員に「ラップ貸して」って言う人。それをOKする店長も店長だけど、持ち帰れないって言ってるんだから素直に諦めてほしい。
・満席ですって言ったらキレて店長呼べ!って言う人。「隣の店にも満席って断られてきたんだよ」って、それは気の毒ですがこっちとしては知ったこっちゃないです、正直。
・人数変更を連絡してくれない。予約もそうだし、新規のお客さんも、一人増えるんですけどとか予めいってくれれば転卓とか用意もすぐできるのに…。



まぁ書き出したらきりがないですね冷や汗途中から愚痴っぽくなっちゃってすいませんあせあせ(飛び散る汗)
長文失礼しましたあせあせ(飛び散る汗)
>ふくぞうさん
その子はタバコすってます。
食事は毎日モリモリまかないを食べてますが、好き嫌いが結構あります(´・ω・`;A)
先日病院に行った際に強めの飲み薬と塗り薬をもらったようで、結構効いてるみたいです。
が、強い薬なので、二度目は出せない。と言われたそうです。
これで治ってくれるとありがたいのですが。

>ますたーさん
手術用の手袋は勧められたそうです。
しかし、「買うお金がない・・・店の経費で落ちない?」と言われてしまいました( ̄◇ ̄;
洗剤も要チェックですね!今度違うものを使ってみるようにします。
業務用のは結構手が荒れると効いたことがあるのですが、やはり家庭用のほうが良いのでしょうか?


皆さんの話を見ていると、「あー・・・よくあるっ!」と同感してしまいます。
私ももう5年近く居酒屋で働いていますが、最近本当にお客様のマナーが悪くなっているよう感じてなりません。
トーマ@仕事中毒さん

本物の手術用の手袋で、なくても今は、ティッシュのように出てくる手袋お店に常備してます、そんなに高くなかったと思いますが、・・・・。

業務用の洗剤が、決して悪いわけではありません。中国の牛乳じゃないけど、洗剤屋さんにも悪い奴が、いて。薄めて一晩置くと洗浄能力が、復活しますが、粗悪品になるので手あれがひどくなると言った話を聞きました。
業務用でも良いものは、ありますよ。

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