食品安全情報blog　mixi支局コミュのワイン誘発性アナフィラキシーとハチ毒への感作

■[論文][アレルギー]ワイン誘発性アナフィラキシーとハチ毒への感作
Wine-Induced Anaphylaxis and Sensitization to Hymenoptera Venom
New England Journal of Medicine, 357 (7), pp 719-720, 2007
ワインにはブドウ・酵母・細菌・昆虫に由来する成分が含まれる。ワインによりハチ毒へのアナフィラキシー反応及びハチ毒への感作が誘発されると予想される5人の患者の症例報告。絞りたてのグレープジュースや新しいワインからキイロスズメバチ毒素が検出されている。古いワインからは検出されなかった。
著者らはスズメバチが一緒に絞られて毒素も入るが熟成過程で毒素が分解されるのだろうと推測している。

■[EU][汚染物質]米国産アーモンドのアフラトキシンについて輸入条件改定
COMMISSION DECISION of 1 August 2007 amending Decision 2006/504/EC on special conditions governing certain foodstuffs imported from certain third countries due to contamination risks of these products by aflatoxins as regards almonds and derived products originating in or consigned from the United States of America
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/en/oj/2007/l_215/l_21520070818en00180020.pdf
RASFFの情報から、米国産アーモンドが常にアフラトキシン規制値超過であることが示唆されるため、検査を強化する。

■[EU]FVO視察報告書
チリ　生きた動物及び動物製品中汚染物質や残留動物用医薬品を含む残留物質の制御
CL Chile - Control of residues and contaminants in live animals and animal products, including controls on veterinary medicinal products
22-08-2007
http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=2007/7316

■[EU]中国産練り歯磨きリコール情報更新
More Chinese toothpaste withdrawals
22-08-2007
http://ec.europa.eu/consumers/cons_safe/prod_safe/gpsd/toothpaste_en.htm
9%ジエチレングリコールを含む「Maxam Triple Action」追加

EurekAlert （http://www.eurekalert.org）より
■[汚染物質]アクリルアミドの健康影響と食品中濃度削減法を探るシンポジウム
Symposium explores health effects of acrylamide, ways to reduce it in food
21-Aug-2007
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2007-08/acs-seh081007.php
米国化学会年次会合におけるシンポジウムの紹介
アクリルアミドは米国人女性の乳ガンと関連しない、アクリルアミドがアルツハイマーと関連する？、アクリルアミドがドライフルーツにも含まれる、アクリルアミドの生成に脂肪も関与する、農業技術やバイオテクノロジーでアクリルアミドレベルが減らせる、など。
他ACSからの話題がいくつかトピックスになっている。