本物のエスプレッソコミュのクレマが全然出ません・・・助けて。

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クレマが全然出ません・・・助けて。

mixiユーザー 2012年01月05日 17:45

クレマの出し方について探したのですが見つからなかったので

TH-W020　エスプレッソマシン
HA-W90S ハイブリッドエスプレッソ・サーモコーヒーメーカー
を持っているのですが

どちらもクレマが出てくれません・・・

何が問題なのでしょうか？

やはり豆？

状態としては

取り外した時
たまに水が溜まっています。

たまにボタンを押したあと出る勢いが爆発するような出かたします。

豆を何種類か試しています
どれも出ません。
ポットタイプも試していますが、全然出てくれません。

助けてください＞＜

コメント(5)

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[3] mixiユーザー 01月10日 09:40

抽出圧が足りない　場合どうしたら良いのでしょうか？
皆様はどんな豆を使っていますか？

[5] mixiユーザー 01月15日 04:25

みっちぃ～☆さん、はじめまして。

基本、豆は新鮮な方がいいですが、実は焙煎直後の豆ではクレマは出にくいです。味も焙煎したあと数日寝かせた方が美味しい。クレマは豆に含まれるガス成分

が多い方が（味はともかく）たくさん出ます。挽いてから時間のたった豆では、そのガス成分が抜けてしまうのでクレマは出にくくなります。

挽き立てかどうかは味に直結しますので、極細挽きが可能で、かつ挽き目が微調節できるミル（グラインダー）は用意したいですね。挽いてから４分たつと香りが変わってしまうとおっしゃる方もいるくらいです。私はそこまで微妙な違いは分かりませんが、朝挽いた豆の残りを午後に淹れると、香りが弱くなって雑味が目立ってくることは分かりました

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