イカ焼きコミュの和風イカ焼き

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和風イカ焼き

mixiユーザー 2007年03月12日 15:22

大阪道頓堀にある、旨訶不思議（http://www.umaka.co.jp/）
と言うイカ焼き専門店に昔売られていた
「うまか焼」をご存知の方、いらっしゃいますか？？

今では、イカ焼、デラ焼の２種類のイカ焼しかありませんが、
お店が出来た当初は、「うまか焼」と言う和風のイカ焼も売られていました。
イカもゲソではなく身の部分を使っておりプリプリでした。
ダシがよく利いており、何も付けずにおいしくいただけました。

お店でやらなくなってからは、通信販売のみで販売していましたが、今はそれもやっていません。

どなたか食べた事のある方で、似たようなこの和風イカ焼きの味を再現できる作り方を知っている方、教えて頂けませんでしょうか。

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