奈良の宝「まりお流」コミュのシジミとかつをのイベリコ豚肉そばＯＲ激辛キーマカレーのジャージャー麺風混ぜそば

シジミとかつをのイベリコ豚肉そばＯＲ激辛キーマカレーのジャージャー麺風混ぜそば

今週は前回の作品で完成されたと自分では思っていた肉そばでしたが
今回もっと美味しくならないかと言う好奇心にかられ
ついにやりましたよ
シジミと濃厚なかつを出汁を加えてついに前回越えをやり遂げました
これば絶品です
美味しいという言葉さえ超越した位美味しい中華そば
ぜひ食べてみて下さい

こってりはキーマカレーですが
今回は大量のひき肉を炒めて更にキーマカレーに混ぜ込みました
ひき肉の歯応えを楽しんで貰いたいからです
ラーメンにするよりひき肉が多いキーマカレーは
和え麺に合っていると思い麺に直接かけて食べて貰います
物凄い量のひき肉が入るので麺は黒小麦麺の極太麺の大盛りにしました
つけ麺の麺になります

トッピングは起きてから仕入れて仕込みます
おそらく日替わりになると思います
激辛なので辛いのが苦手なお方はあっさりにして下さいませ

値段は１３００円プラス消費税になります

今週もいい作品になりました

お楽しみに

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 07月21日 11:42

シジミと濃厚なかつを出汁の肉そばが某［M源］とは比べ物にならないのは分かっちゃいますが、あまり進んで食べない混ぜそばとはいえ、激辛キーマカレーに惹かれます。

出された瞬間、驚きました。

「白っ！」
普通のラーメン店では見かけないようなビッグサイズの鉢で供されますが、そこに玉ねぎがこれでもかとトッピングされていて何の食べ物か判らないほどです。

引っぱり出すのに力を使い、途中で握力に支障を来すのではないかと思われるほど弾力のある黒小麦の極太麺はこちらのつけめんで使われているものでもちろん大盛り。
麺を掴み持ち上げるたびにキーマが下に落ちていき、最後はレンゲでそいつを口へ運びます。

まあ、僕にとってはどこが激辛という気がしない甘口でしたが、刻み玉ねぎのほろ苦くもやや甘さを含む薬味が最高のバランスでカレーと麺を繋いでくれました。

[2] mixiユーザー 07月24日 03:38

先程は楽しいお話をして頂きとても良い時間を過ごさせてもらい有難うございました

例のベーシストの大物化にはびっくりしました

あの人が楽器を弾けるとは思ってもみませんでした

さらに有名なミュージシャンになられたなんて本当に世の中何があるか分かりませんよね

男前やから売れたんですかねははははははははは

僕にはポールマッカートニーと同じ顔をした男前のお兄ちゃんにしか見えませんでした