奈良の宝「まりお流」コミュの久々登場マグナムど熊本ラーメンＯＲ定番化の試食を兼ねた作品貝と鶏肉のプレミアム鶏肉中華そば

久々登場マグナムど熊本ラーメンＯＲ定番化の試食を兼ねた作品貝と鶏肉のプレミアム鶏肉中華そば

今日は久しぶりに創作のマー油を作りました
きつね色に揚げた香りの良いガーリックと
黒くなるまで揚げたガーリックをブレンドしてすり潰し
揚げ油を投入してから又ミキサーでブレンドしました
良い香りですよ
今週はそのマー油を使った作品です
【マグナムど熊本ラーメン】つまり世界中で一番濃厚な熊本ラーメンと言う事ですね
かなり濃い豚骨スープを更に煮詰めて煮詰めてマグナムなスープにしました
マー油を投入したら正にど熊本ラーメンです
こってり好きにはたまりませんよね
メチャクチャ濃い熊本ラーメンは日本中でまりおにしか存在しません
豚骨には青ネギ
青ネギと言えば奴ねぎ
奴ねぎを５ｃｍ位にカットした物を大量にトッピングするので
スープに浸して柔らかくしてから麺と共にお召し上がり下さいませ

あっさりは鶏肉そばです
ベースはあさりとハマグリのスープと丸鶏をブレンドして
あと企業秘密のスープも加えました
これだけはここには書けません
これが有ると無いとでは
月とスッポン、釣り鐘に提灯えらう差が出ますからね
ここがマリオ流なのです
鶏肉は柔らかく加工したからスープと一緒に電子レンジで煮ても
とても柔らかく食べられるので美味しいですよ

今回の作品をあっさり醤油ラーメンの定番にしようか迷っています
あっさり醤油ラーメンはないかと言われるお客様が多いのですが
僕としてはかなり好きなあっさり醤油ラーメンなので
今回のお客様のご意見を取り入れたいと思っています
鶏醤油ラーメンは何回もやりましたが
今回のたれはかなり拘って作りました
鶏肉も今回は特大にカットして大量に入れて存在感をアピールしました
鶏肉には新しい試みで下味も付けました
ポン酢と又変わった味覚を楽しんで貰う為です
以前よりかなり良い出来栄えだと思っています
もちろん奴ねぎのロングカットもトッピングしますよ
奴ねぎと醤油スープは最高に合いますからね
極めつけは背油も降りましたよ

これを見たお客様はもうよだれを垂らしているのではないでしょうか【笑】

値段は１２００円プラス消費税になります

今回もかなり喜んでもらえる作品になりました

お楽しみに