奈良の宝「まりお流」コミュの今週の創作【醤油馬鹿】プレミアム肉汁中華そば

今週は関西ウォーカーとのコラボレーションで
以前やった特大なめこの酢入り味噌ラーメンをやるので
そっちはサブメニューでやって
本命はあっさり創作がメインになります
こってりは関西ウォーカーとのコラボレーションラーメンを豚骨スープでのばした
超ドロドロの特大なめこの酢入り味噌ラーメン【コッテリ馬鹿】になります
関西ウォーカーのラーメンはあっさりとこってりの中間位の濃さになります

まずメインのあっさりは【醤油馬鹿】と名づけました
醤油馬鹿とはラオタ用語で【醤油ラーメンに目が無い人の事】を言います
それ位美味しい肉汁中華そばです
肉汁の豚肉はラーメン１杯作るのにおそらく一人前１０kg以上使っていると思います
まりおでは毎日チャーシューを４種類炊いてます
その量と来たら多い時は１日１００kgも炊きます
それを毎日同じ寸胴で継ぎ足し継ぎ足しで炊きます
つまりその肉汁スープ入りの寸胴の中身は
濃い時は１トン以上の肉から出た濃い肉汁スープなのです
今回はその肉汁スープを貝スープと鶏スープでわりました
あまり濃いとえぐみが出るからです
更にもっとスープ美味しくする為に鶏皮ギョーザも一緒に煮て
鶏と野菜から出る旨みを付け足しました
鶏皮餃子を入れるのと入れないのでは月とスッポン位スープの味が違います
これは大発見です
今後この業はマリオの特技となる事でしょう
値段は１２６０円になります
こってりの方は関西ウォーカーのラーメンと間違うので
【コッテリ馬鹿】と名づけます
どうもややこしいですが間違いの無い様にお願いします

先程第２駐車場で車上荒らしがありました
カバンをそのまま盗られたらしいです
駐車場では車の中にカバンや貴重品をおかずに必ず店内に持ち込む様にして下さいませ