奈良の宝「まりお流」コミュの豚ばら肉の焼き肉カットとスルメイカの肉そばＯＲオマール海老ナーラ

豚ばら肉の焼き肉カットとスルメイカの肉そばＯＲオマール海老ナーラ

先日の釣果http://www.saburoumaru.com/?page_id=45
和歌山から淡路島まで船で走って落とし込み漁をして来ました
写真以外にも大きなクーラーボックス満タンでした
だって写真に入らない位大漁でした
さぶろう丸さんのブリの大漁の新記録を軽く上まりました
音楽仲間の里君は淡路島で釣れる訳が無い本マグロまで釣りましたからね
まだまだ入れ食い状態でしたが
クーラーボックスと氷が足らないので諦めて早上がりで寄港しました
馬鹿でかいクーラーボックス２個とでかいクーラーボックス１個がはちきれる位満タンでした
おそらく鰤やメジロ、ハマチ、サワラ、マグロなど
６時間で４０匹は釣れたと思います
人生最大の釣果でした

あまりにも嬉し過ぎてつい長話になりました

今週の創作は又素晴らしい作品になりましたよ
あっさりは豚ばら肉の焼き肉カットとスルメイカの肉そばです
久しぶりに豚ばら肉を厚めにスライスしました
勿論柔らかくなる様に前日から下処理をしてある肉です
豚ばら肉は厚くスライスしたら短時間煮ただけでは硬いですからね
追い出汁にするめイカや色んな食材を使いました
かなりコクのあるあっさりスープです

こってりはマリオナーラにオマール海老でとった出汁を煮詰めた物をブレンドしました
追いだしは大きな剥き海老です
メチャクチャ豪華で美味しいクリーム系の作品です
高級パルメザンチーズを大量に使いますが
オマールエビと大きな剥き海老の香りはチーズには負けません
マジで美味しいですよ

値段は１５００円プラス消費税になります

今回も原価率は高いですが食べたいお方全員の材料をそろえました
売り切れる事は無いとは思いますが
お早めにどうぞ