奈良の宝「まりお流」コミュの【ホタテ貝柱と幻の鶏皮の塩ラーメン】今週の創作

先週は日本一濃厚な坦々麺をやった訳ですが
裏のあっさりのメニューがあまりも出来が良く
こってりしか食べなかったお方に来週もやってくれとのリクエストにお答えして
又ホタテ貝柱を大量に仕入れました
【ホタテ貝柱と幻の鶏皮の塩ラーメン】
味はと言うと
ホタテ貝柱と幻の皮の組み合わせが今までの塩ラーメンの中で最高ではないかと言う結論に達しました
これ以上の組み合わせは無いと僕自身も胸を張って提供します
美味いの一言です
前回の松茸との組み合わせより味は上です
値段は【1365円】になります4

尚こってりしか食べないと言うお方には
超豪華な【トントロチャーシュー入りの汁無しの坦々油そば】をやります
これはもう汁無し坦々麺を上回る作品です
自家製ラー油とタレが決め手です
めったにやらならない汁無し系ですが
汁無しは具が豪華でないとプレミアムではありませんし
汁が無い分麺も多めに入れないと物足りません
今回は何とトントロチャーシューを一人前トッピングします
しかも麺は大盛りです
他にも淡路島産の刻み玉葱や色んな物を乗せます
おなか一杯食べて下さいね
汁無し系は麺が1玉では物足りないので2玉にしました
マリオのこってり創作ファンはよく食べる人が多いのですが
物足りなさを感じさせてはそのお方達の期待を裏切ることになります
それでも物足りないと言うお方はライスと食べたら最高の組み合わせになります
ぜひライスも注文して下さいませ
なぜ久しぶりに汁無し系をやったかと言うと
まかない様に作ったタレがあまりにも美味しくて従業員や弟子達に
これをやったら売れますよ
ぜひやりましょうと助言されたからです
めったにやりませんが
めったにやる位だから味は保障します

お楽しみに

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 07月13日 07:57

読んでいるだけで口の中は唾でいっぱいになりました(*^o^*)今週は三連休なので、いつもの週より大変だと思いますが、迷惑にならないようにこっそりと行かせていただきます(^_^)

創作ラーメンのリクエストを勝手にします(#^.^#)以前、キノコをふんだんに使ったラーメンがまた機会がありましたらよろしくお願いします。

あとうなぎラーメンなんてどうですか?(*^o^*)

[2] mixiユーザー 07月14日 02:27

3連休おめでとうございます
又散髪にでも行かれるのでしょうね

キノコラーメンは大得意です
キノコは夏場安いので大量に入れられますね
又近々やりますね

[3] mixiユーザー 07月16日 19:17

昨日創作こってりいただきました♪
汁無し担々麺好きで専門店とか色々食べたことありますが、まりおさんのが一番美味しかったです。トントロチャーシューもボリューム感満載で担々麺とよく合ってました。山椒の痺れる感じも最高です。2玉を夢中で食べきってしまいました。
ごちそうさまでした。

[4] mixiユーザー 07月17日 02:44

マリオの創作は僕のハードルを越えないとダメだから
汁無し坦々麺もかなりの出来栄えだと自負しています
物凄く美味しくないと出さないのがマリオ流です
でも所詮合え麺や油そばに変わりはありません
こう言った類いの食べ物は主婦や飲食業をかじった人なら誰でも作れます
イタリアンのシェフとか合え麺を創作させたらもっともっと物凄い仕事をするはずです
ラーメンはスープが命です
たまに遊びでやる分には良いかも知れませんが
これ専門で飯を食ったのではラーメン職人ではありせん
魂を込めたスープがラーメン職人の命です
これからも志を高く持って創作して行きます
ねかにぱんちゃんも何処までもついて来てやぁー

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