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タイ料理　メーサイコミュのモンスーンバレー

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モンスーンバレー

mixiユーザー 2009年04月16日 17:06

タイのワイン、モンスーンバレー。

最近、各国の審査会で上位をとるようになってきた、タイの優秀なワイン。
2006年の白は、かのロバートパーカージュニアが86点をつけたほど。

今回仕入れたのは、2007年の赤。
テイスティングして一言。
「優しい」

20数年前、タイで飲んだタイ産ワインはひどい代物でした。
隔世の感があります。
・・というか、信じられないくらい美味しくなってる。
この価格帯でこのバランス？

今日、1ケースつく予定です。
自分で飲んでしまいそうだ！！

コメント(2)

[1] mixiユーザー 04月16日 17:24

間違いました。

仕入れたのは、2006年の赤。

ポックダム種85％、シラー種15％のブレンデッド・レッドワインです。

[2] mixiユーザー 04月16日 22:54

このワイン、おもしろーい。

あけてすぐに飲むと、酸味がつよい。
しばらく空気に触れさせていると（グラスについで15分くらい放置プレイ）、
あらら、酸味が少なくなっていって、バランスがとれちゃうんです。
つまり、酸っぱくなくなる。

ワインに詳しい人には常識？
私には不思議。
空気にふれて酸化するってことはすっぱくなるってことだ、って思い込んでいたから、
これはどのような理屈なんでしょう・・・・

あるワインエキスパートの方に聞いてみた。

「そりゃあ、ワインは農産物から生まれた生き物ですから、色々と
　変化の仕方が違うんですよー」

・・・さっぱりわかんない。
どなたかご存知ありませんか。

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